Erghy
Actif il y a 43 secondes- L
loddo a posé une question sur la recette Gâteau basque, il y a 1 heure et 55 minutes
Bonjour je n’ai pas de fleur de sel puis-je utiliser du sel normal ?
Erghy a noté 5/5 la recette Clafoutis aux abricots, il y a 1 heure et 58 minutes
Besoin d’un dessert vite fait en début d’après midi pour être mangé le soir. Ce clafoutis à fait l’affaire, bien sûr avec des abricots au sirop, il nous a régalés. Moins de sucre, un peu d’Amaretto
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Ohhh🤩, qu’il est beau🤩, ton clafoutis🍑, mon Evelyne chérie🥰, humm…😋 encore plus gourmand😉 avec ges amandes grillées 😋😋, 🧡💛🧡
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ange@2025 a posé une question sur la recette Blanquette de poulet, il y a 19 heures et 11 minutes
Mélanger les carottes c’est à dire
- F
Ça veut dire mettre vos carottes en rondelles et mettre le robot en route 5 secondes vitesse 4
Cela permet de mélanger Carottes et oignons et huile.
Avant la cuisson. -
Mettre la vitesse 4 c’est mélanger
- C
cuisto47 a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 18 heures et 54 minutes
Merci pour la recette, ils sont très bons ! Par contre, j’ai mis de la crème entière liquide fleurette et je trouve le goût un peu trop fort…
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C’est vrai que la crème fleurette n’a pas le même goût que la crème liquide
- C
Bonjour, quelle crème liquide vous utilisez pour retrouver le goût des flamby svp ?
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Bonjour, je prends de la crème liquide, pas la fleurette
- C
Merci 😊
- 1
1955manou a commenté la recette Compote de pomme au Thermomix, il y a 8 heures et 28 minutes
Il faut mettre 100°
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Fait des dizaines et des dizaines de fois toujours à 90 degrés et parfait
- C
clement22 a noté 1/5 la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 5 heures et 31 minutes
La recette n’est pas assez précise je ne sais pas c’est le varoma je croyais que c’était le bol donc je suivis la recette et on m’a dit de mixer le poulet donc je l’ai fait et mon poulet a finit en purée donc 5 euros perdu
Merci Cookomix- C
La recette est très précise, relisez de nouveau les étapes. Je ne vois pas de problème.
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bonjour Clement, le varoma est le plateau noir que l’on met sur le couvercle du bol.
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Bonjour, le varoma c’est le grand panier qui se pose sur le bol
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arnaudal a posé une question sur la recette Tarte Bourdaloue, il y a 2 heures et 55 minutes
Bonjour, je vois marqué « servir tiède / chaude ». Peut on la préparer à l’avance et la manger froide ? Où faut il la réchauffer au four qq minutes avant le dessert?
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Bonjour, je l’ai déjà mangée froide et très bonne
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dotheetolosa a noté 5/5 la recette Mayonnaise, il y a 20 heures et 56 minutes
Une belle mayo réussie . Perso , j’ai fait dûrer l’écoulement de l’huile sur les 4 minutes .
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C’est la bonne façon de faire, comme notifié dans la recette
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irmala a posé une question sur la recette Tiramisù, l’original, il y a 19 heures et 38 minutes
Bonjour ,
J’ai fait cette recette en lisant bien tous les commentaires , promis !!!
Mes blancs en neige étaient très fermes
Et j’ai incorporer doucement ensuite
Mais ma crème est liquide sûr le fond du plat
Je voulais savoir si il n’y avait pas un problème au niveau des œufs aussi ?
Ils sont archi frais de mes poules de la veille ou du jour même , cela ne viendra t’il pas de la ?Je me pose la question
Je fait tres souvent des mousses au chocolat aussi , et c’est souvent moins fermes quand les œufs sont archi fraisQu’en pensez vous ?
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Bonsoir.
Alors, là, pour être franche, je sèche totalement 🤔
Si vous avez le même souci avec votre mousse au chocolat, alors, oui, je pencherai sur les œufs trop frais.
Malgré la super production que vous avez la chance d’avoir (❤), essayez, juste une fois, d’utiliser des œufs issus d’une grande surface…
Je suis sincèrement désolée de ne pas pouvoir vous apporter une explication 😐😥 -
Bonsoir, je crois avoir entendu dire que les œufs archi frais c’est top pour des œufs coque, mais pour la pâtisserie c’est mieux lorsqu’ils sont moins frais
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Ok merci
Je referais un essai avec des œufs moins frais lors
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cec_9 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 1 jour
On ne fait plus que cette recette! On remplace la bière par 1 CAS de rhum. Elles sont délicieuses !
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Je mets les 2, la bière c’est pour rendre les crêpes plus légères et le rhum pour parfumer
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tomtom67 a noté 1/5 la recette Crème de patate douce au gingembre, il y a 22 heures et 36 minutes
Beaucoup trop de gingembre… j’ai trouvé ça écœurant (et pourtant j’aime le gingembre).
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Bonjour, j’ai doublé le gingembre et parfait pour moi, chacun ses goûts
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marie_1155 a commenté la recette Tartinade feta et tomates séchées au Thermomix, il y a 1 jour et 1 heure
Est-ce que vous pensez qu’on peut la servir en verrine ?
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Bonjour, à mon avis servir en verrine n’est pas une bonne idée, cela serait écœurant, sur des toasts c’est bien mieux.
- P
palomino2 a posé une question sur la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 1 jour et 16 heures
C’est comment « donner un coup de turbo » sur le Thermomix ? Je ne vois pas de quel réglage il s’agit
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Bonjour, sur votre TM5, vous avez la fonction turbo
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NiNi a posé une question sur la recette Vols au vent dinde et champignons, il y a 1 jour et 22 heures
Bonjour, pour 4 personnes, faut-il diviser tous les ingrédients par 2 ?
Peut-on faire la garniture la veille ? Merci d’avance pour votre réponse.-
Bonjour, bien sûr on divise tous les ingrédients par 2. Je pense qu’il est tout à fait possible de faire la garniture la veille pour garnir et passer au four le jour J
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ihssene a noté 5/5 la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 1 jour et 23 heures
Ma petite tarte au pomme qui a été faite un peu trop de vanille ( oui j’adore ça 🤓 ) un vrais régal
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Il ni a jamais trop de vanille, 😁
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On est d’accord 😄
- N
NicoleJaegle a noté 1/5 la recette Gâteau italien au citron et à la crème fraîche, il y a 2 jours et 1 heure
Voici le résultat qui n’est pas concluant. 2 essais = 2 ratés.
Gâteau compact et pas du tout levé
J’ai utilisé la farine T55 bien ou pas bien ??
Il serait bien d’indiquer pour chaque recette le type de farine à prendre.-
La photo montre un problème/un manque de cuisson !!
Vous avez bien mis la quantité de levure chimique ?- N
Oui deux cuillères à café rases de levure et j’ai cuit 50 mn. En surveillant la cuisson j’ai vu qu’il ne montait pas. Merci pour votre réponse Cdlt
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Comme @mariepoppins77, on voit un problème de cuisson.
Pour la farine quand rien n’est indiqué c’est que l’on utilise la farine classique la T55- N
Le gâteau a cuit 50 mn. Il n’a pas du tout monté, malgré les deux cuillères à café rases de levure.
- M
Pour ne pas le jeter, couper des tranches et repasser au four, peut être 🤔
- N
Merci pour le conseil, mais mon gâteau ne mérite pas une seconde chance 😆
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nenette6758 a posé une question sur la recette Soupe New York, il y a 2 jours et 5 heures
Bonjour
Je veux faire la soupe New York facultatif Philadelphia par quoi remplacer merci pour votre retour-
Bonjour, je n’avais pas mis de Philadelphia remplacé par de la crème fraîche
- P
Vous pouvez remplacer par du Kiri ou de la Vache qui Rit.
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kroll a posé une question sur la recette Saint Jacques à la crème de châtaignes, il y a 3 jours et 5 heures
bonjour, je n’ai pas de porto blanc, par quoi pourrais-je le remplacer ? merci
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Bonjour, par du Porto rouge
- B
Est-ce que c’est vraiment sur ? Le porto rouge 😳
À la limite j’aurais pensé à un vin cuit blanc style martini 🍸 -
Le Martini est moins doux que le Porto. Dans la recette on préconise du Porto blanc pour ne pas teinter la sauce, mais comme les châtaignes colore la sauce également cela devrait le faire
- S
Un bon blanc moelleux. Je pense que c est ce que je vais faire d ailleurs
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Oui, le blanc moelleux c’est mieux que du Martini.
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Merci mais il y’a déjà du riesling dans la recette dois je mettre en plus du moelleux
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Oui puisqu’il remplace le Porto blanc
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Merci
Bonjour, bien sûr