emiloux
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
emiloux a noté 5/5 la recette Cornes de gazelles, il y a 1 an et 7 mois
Excellente recette ! J’en fais souvent, c’est mon pêché mignon 😁
J’ai augmenté la pâte de 1,5 fois et j’ai eu 33 cornes de gazelle. Il me restait un tout petit peu de farce.
-
emiloux a noté 5/5 la recette Bugnes, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne recette, mais n’ayant pas de friteuse, je les ai faites cuire au four à 190 degrés pendant 10 min. En les retournant à mi-cuisson. Un délice, et autant moelleuses que cuites en friteuse. Texture et goût, tout y est ! Une première réussie !
-
kaline_1 a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 3 ans et 10 mois
Faut il mettre a chaleur tournante ou chaleur normal ce n’est pas précisé ?
-
Moi je les ai cuits à chaleur normale, pas tournante. D’abord 15-20 min à 220 degrés, ensuite 35-40 min à 180. Mais ce sont des mini-cannelés donc j’ai adapté
-
emiloux a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent 😋 ! Je fais de la concurrence au nougat de Montélimar 🤣
-
Bonjour ,il est super beau ! vous avez utilisé du miel liquide ou épais ? Merci
-
Bonsoir j’ai utilisé du miel de fleurs crémeux. Mais en lisant les commentaires de la recette certains prennent du miel d’acacia liquide et ça marche aussi bien !
-
Avez ajouté quelque chose à la recette car je trouve que le mien a fortement le goût de miel et j’ai du mal à le faire durcir
-
Vous avez utilisé un miel doux ?
Moi j’ai juste rajouté des pistaches et noisettes… alors peut-être que ça atténue le goût de miel ? -
Cela fait 2 jours qu’il est au frigo mais il ne durcit pas et limite il se ramolli
-
Alors j’avais lu dans d’autres commentaires qu’il aurait fallu le laisser cuire plus longtemps. Ou bien de remplacer 100grs de nougat par 100grs de sirop de glucose
-
Voici le miel que j’ai utilisé
-
Oui pourtant c’est la même catégorie que le mien 🤔
Dans les astuces de la recette sinon ils disent que pour ne pas le jeter s’il est trop liquide, on peut le congeler pour l’enrober de chocolat ensuite.
-
Je viens effectivement de le mettre au congélateur on verra bien sinon j’essaierai de l’utiliser autrement . Merci pour vos conseils
- N
Le premier essai que j’ai fait, j’ai remplacé le miel par du sirop d’érable et j’avoue que c’était pas ma meilleure idée… C’est resté très très mou…. J’ai mis le tout au four à 120C pendant un bon 3/4 d’heure en surveillant et j’ai obtenu des meringues… Vraiment super bonnes 🙂
- M
Pourquoi le mien est jaune et non blanc ?😕
-
Peut-être que ça vient du miel non ? Quand il est en cuisson effectivement il est un peu jaune mais ensuite il devient blanc un fois sorti du bol
-
emiloux s'est inscrit il y a 4 ans
Très bonne idée, je n’aurais pas pensé !!! Ils ont quand même dorés?
Merci 🙂 comparées à celles qui sont cuites en friture, elles sont plutôt blanches.
Merci beaucoup pour votre réponse, je vais tester.
Cette recette est vraiment super bonne…
Original