emiliek570
Actif il y a 2 semaines et 3 jours- 2
21isabelle21 a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 6 mois
Je ne sais pas… Il y a quelque chose qui cloche mais je n’arrive pas à savoir quoi. Pourquoi cette mie tassée sans belles alvéoles et pourquoi cette croûte lisse ? J’ai suivi la recette à la lettre et pourtant je suis loin d’une belle baguette un peu brute, bien poussée.
Qu’est-ce qui ne va pas, vous avez une idée ?
emiliek570 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 6 mois
Deuxième fois pour moi, les baguettes sont délicieuses, ça revient beaucoup moins cher que d’aller en boulangerie et tout le monde adore. J’ai suivi les conseils de gaelle et vraiment au top 🥰
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emiliek570 a noté 4/5 la recette Parmentier de chou-fleur, il y a 2 ans et 11 mois
Fais sur un monsieur cuisine smart j’ai du mettre 10min de plus car sinon c’était encore en dès. Il est pas mal mais manque un peu de goût à rajouter quelques épices 😜
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emiliek570 a noté 4/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 2 ans et 11 mois
Fait sur monsieur cuisine smart, je conseil de cuire 20 minutes au lieu de 15 car ça manquait un peu de cuisson
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emiliek570 s'est inscrit il y a 2 ans et 11 mois
Perso j’ai vaporisé mes baguettes avec de l’eau juste avant de les enfourner pour que ça crée de la vapeur dans le four.Ensuite je vois que c’est plutôt des petits pains au niveau de la forme,c’est bien ça ?Si oui le temps de cuisson et la puissance du four sont peut-être à adapter?…En tout cas,moi je les trouve très bien vos pains!👏
Oui c’est ça, ce sont des petits pains 😁 je vais essayer votre technique la prochaine fois, c’est-à-dire vaporiser mes baguettes avec de l’eau. Merci pour votre conseil. Et en attendant avec le reste de levure, je vais m’appeler aux Mauricettes !
Bonjour, essayez de mettre un verre d’eau dans le leche frite, pour la mie, c’est le temps de repos je pense, je laisse toute la nuit au frigo perso 😊
Bonjour 👋
J’avais pourtant bien mis un récipient d’eau mais j’avoue qu’effectivement je n’avais pas l’impression d’avoir de la vapeur dans mon four. Je retenterai l’expérience et je vais suivre également vos conseils en laissant poser une nuit au frigo. Merci pour l’astuce 🙂
De rien, regardez le commentaire de gaelle 7 (le premier de la recette normalement) je fais exactement comme elle et mes baguettes sont parfaites