Emilie HERMEN
Actif il y a 6 jours et 7 heures
mariepoppins77 a noté 5/5 la recette Grillé aux pommes, il y a 1 an et 11 mois
Vendredi, mon doudou 🥰 a fait une tarte aux 🍏🍏🍏🍏 avec une pâte brisée sans gluten d’un panier antigaspi et ma compote de pêches de vignes (voir post #compotedepeches)
Tarte immangeable 🤮, la pâte est devenue dure 😱🧱.
Pour ne pas jeter la garniture, j’ai raclé les pommes et la compote que j’ai remixé et chauffé avec un reste de compote, j’ai rajouté du miel d’été🍯
Ce matin, j’ai fait ma pâte feuilletée 🐌 🥰
Voilà comment une tarte aux pommes 🍏 dégueu s’est transformée en grillé aux pommes avec la baguette magique Cookomix 😂😂
⚠️Petite précision : j’ai toujours appris, qu’il fallait toujours souder les pâtes feuilletées entre elles avec de l’eau à température ambiante, jamais de jaune d’oeuf qui empêche le feuilletage…..J’ai passé la roulette sur les 2 pâtes coupées et froides, posées sur du papier sulfu, beaucoup plus facile 💪🏽🤗
Cuisson : 40mn
NDLR : j’adore mon joujou à losanges 😂😂Bon dimanche 😘 à tous et toutes
Merci @Dany33🥰
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Emilie HERMEN a posé une question sur la recette Caramels aux cacahuètes enrobés de chocolat, il y a 6 ans
Bonjour, vous mettez des cacahuètes salées ou non salées dans cette recette ?
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Bonjour! J’utilise des cacahuètes salées, d’apéritif. Belle journée!
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Merci. A tester rapidement.
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De rien, avec plaisir! J’espère que la recette vous plaira! Belle soirée
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Mokaroyal a noté 5/5 la recette Porc au caramel, il y a 7 ans et 5 mois
J ai suivi à la lettre la recette ce matin puis placée au frigo en prévision de ce soir. Les morceaux de viande sont restés bien intactes mais l’aspect général n’etait pas à mon goût. Pour moi les morceaux de viandes doivent vraiment être enrobés d’une sauce caramélisée et sirupeuse comme la photo de présentation. Je trouvais la sauce un peu trop liquide et le plat avait une couleur clair contrairement à l’idée que je me faisais d’un porc au caramel.Ce soir j’ai mis le tout dans une cocotte en fonte et fait réchauffer à feu très doux pendant trente minutes. Le résultat est TOP!!! Tout y est la texture, la couleur et le goût. Nous avons vraiment adoré. Du coup , je le préparerai toujours en avance et le ferai confire avant de passer à table ! Merci pour la recette 👌
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ah super ! c’est donc ça le secret, merci bcp
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si vous l’aimez comme moi oui! 😉
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votre petite astuce me fait de l’oeil. Dans le porc au caramel j’aime comme vous le fait que la viande soit confie et enrobée de la sauce. Je teste votre recette demain soir pour mes amis ! Merci 🙂
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Vous ne serez pas déçue!!!
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bonjour , je reçois 6 personnes es ce que 1kg200 de viande peu se faire dans le thermomix , merci hâte
de vous lire car tout cela est bien alléchant
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Bonjour, je n’ai pas essayé mais je pense qu’en adaptant la cuisson il n’y a pas de soucis. Si vous terminez la cuisson à la cocotte c’est encore plus facile.
- T
👍🏻
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Merci pour l’astuce !
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On fait quoi du beurre une fois fondu
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Il est avec les oignons
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Bonjour vous avez mis votre cocotte au four ou sur la cuisinière ?
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Sur feu doux de la cuisinière. 😉
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Merci pour ton honnêteté !
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Ah super, c’est exactement le même soucis que j’ai eu. Bon mais pas comme sur la photo. En plus ça m’arrange de le faire en avance, congeler et repasser à la cocotte pour réchauffer…
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C’est super car je me demandais si on pouvait faire réchauffer cette recette.
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Bonjour.
Pour remédier au problème de cuisson j’avais juste cuit 10 ou 15mn de plus. - L
Même résultat cool je l’ai fait pour demain donc merci pour l’astuce je ferais ça avant le repas 👍merciiiii
- T
Merci pour cette astuce car l’aspect n’est pas satisfaisant de mon côté non plus.
Par contre, je trouve regrettable de devoir revenir sur des méthodes « traditionnelles » pour améliorer une méthode « robot »…
C’est pas la première recette où je vois ça. Pour moi ça démontre la limite de nos robots, qui sont certes de très bons outils, mais qui ne replaceront jamais les « vraies » méthodes de cuisine-
Oui vous avez tout à fait raison: les robots ont leurs limites.
J’aime beaucoup le thermomix mais j’aime aussi le laisser de coté de temps en temps pour retrouver le plaisir de cuisiner à l’ancienne, de touiller, mélanger, pétrir et mijoter des heures dans nos vieilles cocottes en fonte. Tout est histoire de temps … - A
Bonsoir,
Ceci dit, même certains plats cuisinés de manière traditionnelle, sont meilleurs réchauffés ! Du moins, selon mes goûts !
- C
Bonjour, ça veux dire quoi quand il est écrit varoma a la place de la température svp ? A aucun moment ils nous disent de mettre la viande dans le panier ou le varoma
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Il faut tourner le bouton de la température au maximum
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Rien ne vaut les bonnes vieilles cocottes en fonte !!! 😉
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Bonjour, recette très alléchante, j ai lu tout les commentaires, merci à toutes, je vais faire cette recette cette semaine … faut il uniquement de l’échine ou peut on prendre de la viande de rôti de porc découpée…avez vous essayez avec blanc de poulet ?? Merci de vos réponses 😘
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Merci pour ce post, j’allais justement demander s’il était possible de le préparer à l’avance 😊
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Il manquait juste du temps de cuisson non?
- J
moi perso je n’est pas rajouté d’eau
- D
Essayé ce soir et j’ai tiré le même constat que vous.
Si seulement, j’avais lu les commentaires avant.
Mais le goût y étais.
La prochaine fois je le ferais aussi a l’avance. - H
Bonjour, je suis en train de le faire, je vs montre le résultat des que sa sort du robot, et je verrai en même tant que vs la couleur et tous et tous, et si il faut le remettre en mijotage pour confire la viande… À tout à l heure.
- V
Déçu de l’aspect une fois terminé !
Au goût très bon mais pas très présentable!!!-
je l’ai fait 2 fois jamais eu ce résultat, ca doit dépendre aussi du morceau de viande ( la mienne était cuite 20 minutes avant la fin ) vous avez bien fait des morceau de 4 cms et mis les lames inversées ?
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Ca ressemble à du hachage lié au fait de ne pas avoir paramétré le couteau dans le sens inverse en mode mélanger…
- N
Pareil jai trouver plus claire et pas comme sur la photo mais bon.
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Bonjour, Quand vous faites confire en cocotte c’est avec ou sans le couvercle ? Merci.
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Moi aussi bon mais liquide un peu de maïzena pour lier la sauce c est mieux
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Bonjour
Moi ma viande est toute décomposé pourtant j’ai fais comme la recette
Avez vous une raison-
C est pareil ça mixe il faut le disque cuisson moi je l attend comme les lentilles c est bouilli
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Et ça va avec le 31 ?
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Je ne sais pas
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Excellente idée 💡 merci pour cette astuce 😘
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D’accord avec toi mokaroyal. Moi je suis la recette mais a la cocotte en fonte… quand ça commence à caraméliser… une tuerie.
- G
Merci pour le conseil. Par contre j ai dû mettre eau chaude au dernier moment pour avoir de la sauce
- U
J’avais une petite question.. Vous mettez bien le couvercle de la cocotte? Car dans d’autres commentaires, il est indiqué qu’il faut enlever le petit gobelet pour faire caraméliser donc je me demandais 🤷♀️
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Bonsoir. Oui il faut enlever le couvercle 😉
- U
Merci (tardif, je viens de voir la réponse, pas de notification grr 😉)
- C
Tout à fait d’accord j’ai eu la même chose. Très déçu
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Pourquoi ne pas faire tout en cocotte ?
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Moi je rajoute toujours 1 CS de maïzena pour le côté sirupeux velouté et c’est nickel 👍
- R
Magnifique ! Vous avez suivi la recette à la lettre ? Je voudrais la tester ce week-end…
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Oui 🙂
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Bonsoir, quelle taille fait votre moule pour cette recette s’il vous plaît?
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Je veux bien savoir aussi ! 😊
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Ils sont beaux vous les avez coupés avec quel genre de couteau?
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Bonsoir, est ce que vous pensez que je peux mettre du chocolat pâtissier à la place du chocolat au lait ?
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oui c’est excellent ! du Nestlé noir ..je trouve ça meilleur en gout ..
- A
Bonjour, vous avez utilise un plat de qu’elle dimension? Je trouve que l’épaisseur de vos couches est parfaite. Merci
- G
Superbes
- V
Mon chocolat pour le nappage est dur je ne peux pas l’étaler. Je ne comprends pas
- G
Oui moi aussi j’ai eu la même chose du coup j’ai mis un peu plus d’eau mais si quelqu’un a une solution merci. Peut-être prendre du chocolat spécial nappage ,
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Bonsoir sa m a fait la même chose, j ai rajouté 2 cuillères à soupe de lait .
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Emilie HERMEN s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
Tu as vraiment le coup de main avec les croisillons Mariepop 😲👍👍👍
Une vraie pro❤️
J’ai dompté le bourreau 😂😂
Merci ma Véro 🥰
Ah je confirme !!! Elle est douée. On ne l’appelle pas Mariepop pour rien 🧙♀️🪄😃
Tu as bien dompté la bête 😄
Rhoooo ma coco 🤗
Merciiiiiii 🥰
Mieux que ma brioche-cake au lait ribot 🤣🤣🤣
Magnifique !!!
Merciiiiiii Françoise 🥰
Que c’est beau!!! Bravo mariepop ils font trop envie 😍🍀
Merciiiiiii ma nanou chérie 🥰
Wahou t’as assuré avec la roulette 🤩🤩🤩
Le matin faut pas m’embêter 😂😂
Merciiiiiii Sylvie 🥰
À la coupe 😋😋
Dessert copieux, il en reste pour le goûter 🤗😉
En même temps petit Winnie monte la garde… ressors ta roulette pour le goûter, tu devras probablement l’affronter 🤣😘
Il surveille son miel 😂
Magnifique les croisillons voilà comment transformer un carnage en un superbe dessert le Maître a eu raison du bourreau 😉🥳
Mdr 😂
Merciiiiiii minik 🥰
Waouh! Trop beaux les croisillons !! J’adore la récupération de la tarte! Bravo ! Rien ne se jette, tout se transforme !
Merciiiiiii 🥰
@mariepoppins77, à quoi ressemble votre outil à croisillons,svp?
Pour te donner une idée, Dany le propose en photo dans le début de la recette
Super beaux ça donne très envie bravo
Merciiiiiii malika 🥰
👏🏻👏🏻👏🏻
Oh la vache qu’ils sont beaux tes grillés !!!
Du coup c’est ta photo de profil ♥️♥️♥️🪷💕🤩🤩🤩
Sacrée Mariepop 😃
Ouiii, je ne mettrai que mes réussites pas mes flop 😂😂
Merciiiiiii 🥰
Superbe rendu, chez nous on appelle cette tarte une « jalousie » aux pommes 🍎 🍎 🍎 ( treillis pour voir sans être vu 🙈 ) bisous
Oh c’est joli comme nom et pas bête 🥰
Merciiiiiii ma flococo 🥰
@cflo68
Au bled …c’est un moucharabieh 🤣🤣
Mouchard comme préfixe, ça veut dire beaucoup 😂😂
Ppfftt 😄😄
Mais où vois-tu un préfixe hein ????
Mouchard/arabe yeah !
@nanou050885
Oh put…. Chuis pliée
Entre ton post d’hier sur votre private joke avec Mr Mapa et le nom de ton dessert, ça a fait tilt sous mon crâne épais 🤣🤣
Tu m’as tué car mon esprit était plutôt : mouchard/homme jaloux suite au commentaire de notre @cflo68
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Aussi c’est vrai 🤣🤣
Hi hi hi …Je crois que nous avons le même Winnie 😄😄
Tes grillés aux pommes sont tout simplement magnifiques et très gourmands
Notre Mariepop s’est transformée en une Mac Gyver de la cuisine 🌟🌟👍👍
Merci pour ce compliment ma mimi 🥰
Compliment mérité
💐💖💖💖💖💖
Pourquoi ce smiley qui chiale ma vérofripouille ?? Tu veux aussi un p’tiot Winnie ? 😅
Oups 🤣😂, my doigt a ripé 🤣😂😍🤩
Ma😳gni😳fi😳que 👏👏👏, ma Marie☂️chérie🥰!!!!! On n’a qu’une envie mordre😁 dans ces délicieux grillés😋🤤!!!! Léo🐌🐌🐌 is back 😝!!!!!
Tu es la 👑 de la roulette 🔶️, merci🤗 pour les précisions😉!!!!
👑💖👑💖👑
Merciiiiiii ma vérofripouille 🥰
On n’en trouve plus en boulangerie et pourtant c’est tellement simple à faire 🤷🏽♀️
Oui le secret est une pâte bien froide pour passer le rouleau-bourreau 😉😅
J’avais pas remarqué😳, mais maintenant que tu le dis🤔, c’est vrai qu’on en voit plus😕…..
Je viens de mettre, 😝, le rouleau-bourreau😈🪓 (j’adore 😂🤣!!!!), dans ma liste 📝 (🙄encore une…😝), chez le grand méchant🐺, 😂🤣!!!! Et je mettrai🤗 ma pâte dans la grande boîte à Glagla🥶, 🤣😂
🌺🌸👑⚘👑🌸🌺
Moi aussi je me régale avec le rouleau à losange, c’est chouette.
C’est vrai, ça fait vraiment envie ces grillés aux pommes !! J’en salive, rien qu’en les admirant! Il va falloir que je me le trouve ce rouleau -bourreau! 😂🤣
Faîtes un achat groupé avec
@vero4676 😂😂
Pas de soucis😝, j’en commande une cinquantaine 😂🤣!!!! 💋💋
Super ce grillé
C’est que tu assures avec la roulette
Moi j’ai galéré lorsque je l’avais fait
Il était moche mais bon
Je vais tester ton astuce
Merci 🥰🥰
J’adore c’est trop beau
Quel rendu !!!
Merciiiiiii Rose 🥰
Non mais je dois acheter ce joujou😁 🤤, elle me donne trop envie cette recette 💖
C’est magnifique, j’adore !👍
Merciiiiiii Kristel 🥰
C’est un rouleau-bourreau 😂
Je préfère joujou, si non ça fait objet de torture 🤣🤣🤣🤣🤣
Le temps de prendre la main, c’est pas un joujou, crois moi 😂😂.
On en reparlera plus tard 😉😂😂
Je viens d’en commander un, je n’ai pas pu résister !! Je sais à qui demander en cas de besoin 🤣🤣🤣🤣
Avec plaisir 😍
MariePop tes grillés sont dingues 🤤 de gourmandises 😘. Bravo 👏👏
Merciiiiiii Hélène 🥰
Waw parfaits 👏
Merciiiiiii ma zozo 🥰
Ils sont très beaux félicitations 👏🏻👏🏻👏🏻 moi je n’arrive pas à me servir de l’ustensile pour faire le « grillage « à chaque fois c’est la cata 😅 une astuce serait la bienvenue 🙏 merci ☺️
Dans mon commentaire, j’ai mis mon procédé, lilas…. et il faut que la pâte soit très froide et bien appuyer avec la roulette. Et remettre le tout au frigo avant cuisson
Merciiiiiii 🥰
Merci infiniment 🤗
Merci beaucoup 😊 je teste le week-end prochain 👍🏻
J’attendrai avec impatience la photo. Bonne journée
Bonjour, Pour cette recette vous avez fait vous même la pâte feuilletée méthode escargot. Vous avez fait avec 250g de beurre? Avez-vous eu assez de compote?
Merci
Pâte escargot 🐌 oui pour vos autres questions attendons la réponse de MariePop
Bonjour 👋🏻
La pâte feuilletée escargot, c’est 200gr de beurre congelé.
Compote avec morceaux de pommes de la tarte degueu
Merci beaucoup 😊