Super recette ! Réalisée comme base avec une chantilly et quelques fruits pour un gâteau d’anniversaire « Mickey »

Super pâte à chou réalisée avec le monsieur cuisine! En revanche la crème mousseline n’arrive pas à cuir ! Je l’ai donc réalisé à la casserole avec les mêmes ingrédients en y ajoutant juste une feuille de gélatine.
Comme conseillé dans les commentaires, j’ai rajouté un anneau de craquelin sur ma « couronne » de chou et des inserts praliné dans ma crème.
Cuisson 35min à 180degrès pour la couronne et 25min pour les choux. Une fois la cuisson finit, j’ai mit une cuillère en bois dans la porte du four pour qu’ils baissent doucement en température avant de les sortir.

Super recette ! J’en ai réalisé deux, je les ai précuit 10min à 180 degrés. L’un est parti au congélateur et l’autre au frigo pour le lendemain. Celui congelé a été sorti la veille au frigo et les deux ont été badigeonnés de beurre à l’ail avant de les cuire 15min à 200 degrés.
Je les fourré au chorizo / jambon emmental et d’autres à la mozzarella, emmental et ail. Je rajouterais peut être un peu de sauce tomate dans ceux aux fromages la prochaine fois.