Emeraude59
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
Emeraude59 a modifié l’image de son profil il y a 4 mois et 3 semaines
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Emeraude59 a posé une question sur la recette Bûche Tiramisu, il y a 6 ans et 4 mois
SOS pourquoi mon sirop est de la poudre ? J ai oublier quoi ??
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Emeraude59 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 6 ans et 4 mois
Une fois qu il. Est chaud vous le. Mettez à température ambiante ou frigo pdt 60 min ? Merci de votre retour
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Moi je le plonge dans des glaçons avec eau .une fois froid je le retire et le laisse emmailloté jusqu’à la dégustation !! peu se garder 3 semaines si pas ouvert !
- A
Anissa2017 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 7 ans et 6 mois
Recette excellente ! suivie à la lettre et aucun problème même sans feuilles d’azymes!
J’ai utilisé un moule à gâteau en y mettant du papier sulfurisé et pas de soucis au démoulage !
Texture croquante et onctueuse à l’intérieur ….. ma famille n’en a fait qu’une bouchée….
Merci 🙂
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Très beau travail 👍
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Bonsoir
Question bête, sur les photos les amandes ne sont pas entières ,à qu’elle étape vous les concassez?
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Bonjour les amandes doivent êtres entières. C’est en coupant le nougat que vous verrez des amandes coupées
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Merci! Essai en cours!!
- M
Peut on prendre des amandes mondées ?
- A
Je n’ai pas essayé mais pourquoi pas ! Faites nous savoir je suis curieuse 😊
- T
merci pour le tuyaux du papier sulfurisé
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Bonjour comment avez vous fait sans la feuille d azymes svp ?
- A
J’ai pris un moule à gâteau (cake) et j’ai déposé une feuille de papier sulfurisé au fond et sur les bords. Bien étaler et attendre que ça refroidisse pour le détaillé (hors du moule bien sûr!).
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Je peux utilisé du papier de cuisson ?
Merci de votre réponse- A
Oui tout à fait!
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Super. Un. Grand merci
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Merci, je vais tester sans le papier azyme. Et si ça marche, j’en commanderai 🙂 .
- F
Bonjour pour la recette du nougat est ce que ça marche bien sans papiers azyme? Merci
Et est ce que on est vraiment obligé de passer les amandes au four ??
Merci Merci - A
Bonjour sans papier azyme je n’ai pas eu de difficultés particulière.
Le passage au four donne un goût plus prononcé aux amandes.
Mais ce n’est pas obligatoire
Essayez et vous nous direz !😉 - F
Bonjour j ai fait avec du papier sulfurisé et j ai passé mes amandes au four, par contre je pense que la prochaine fois je mettrais mes amandes directement dans mon plat et quand mon nougat sera prêt je le ferais couler dessus car ça prends trop vite et je trouve qu il en restait trop dans le bol mais il était déjà bien collé. Mais c est une très bonne recette et le nougat est super bon. Juste un soucis sur le dessus du nougat je trouve que c était humide
. tandis que le dessous était bien sec
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Bonjour, ils disent amandes torréfiées mais 10 min à 150°,elles ne sont pas grillées, est-ce suffisant quand même ?
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Bonsoir , quel miel avez vous utilisé ?
- A
Bonsoir, du miel de fleurs
- H
Fait sans le papier azyme mais une fois découpé et mis dans une boîte ils collent entre eux. Auriez vous une solution ?
- A
Je n’ai pas eu ce problème.
Essayez de les mettre au frigo… en durcissant il vont sûrement se décoller.
Autre solution: les saupoudrer de sucre glace?
Faites moi savoir si ça marche 😉
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Merci pour les conseils
- A
Je comprends pas l’étape où dans le moule a cake vous mettez le papier sulfurisé au fond et sur les bords même si c’est pas facile a faire pour les bords lol , une fois que vous avez fait ça vous mettez la pâte a nougat dedans ?
- A
Exactement….
- A
Super merci
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Bonjour donc si j’ai bien compris une fois démouler le nougat a une forme de cake et après vous le découpez ? Vu que c est épais pas de soucis pour refroidir ? La découpe de doit pas être facile
- A
La quantité ne remplit pas le moule en entier donc l’épaisseur à couper n’est pas très haute.
Un bon couteau fera l’affaire !
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J ai fait du nougat et c voulant quoi faire merci
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Bonsoir nous venons de le faire, nous avons dû aller très vite pour le poser
C’est devenu très dur assez vite - S
Coucou à la place du papier sulfurisé, je peux mettre du papier cuisson ? Merci
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C’est identique
- S
Bjr , j’ai voulu faire comme vs sans azyme mais c tout collant et très mou je n’ose même pas essayer de le couper , des idées pr rattraper ? Merci
- A
Bonjour quel type de miel avez vous utilisez svp?
- H
Bonjour,
J’ai fait la recette ce matin (une 1ère) aussi sans azyme. J’ai l’intention d’en offrir, est-ce qu’ils risquent de coller entre eux dans les sachets svp ? J’ai pensé les tremper dans du sucre glace pour éviter qu’ils collent. Même si c’est déjà assez sucré (mais tellement bons 🤤)
Merci ☺️
Je n ai jamais fait cette recette mais le probleme ne viendrait il pas du café? On dirait qu il n y a pas de liquide dans votre préparation.
Vous avez utilisé du café moulu? Ou bien un café que l’on peut boire?
Non j ai utilisé du café moulu c étais pas ça ? C est bien ce que je me dis y a aucun liquide il parle de café liquide ?
D apres ce que je comprends c est un café bien fort » tres serré » mais que l’on boit donc pas du café moulu
Ahh ouii vous avez raison… J ai joué ma blonde sur ce coup là mdr… Merci bcoup je refais 😜🙊🙈 un grand grand merci
De rien ça arrive à tout le monde de se tromper. Heureusement vous avez le temps avant noël 😂 bon courage
Oui je test avant on sait jamais heureusement merci vraiment
Ça me rassure j’ai fait la même 😂! J’avais acheté du café moulu exprès pour l’occasion 🤭. Effectivement ça marche beaucoup mieux avec du café ! Ahah