Emelineg
Actif il y a 1 mois et 3 semaines
Poudre de perle a noté 5/5 la recette Quenelles, il y a 5 ans et 10 mois
Alors la photo n’est absolument pas representative du goût car c’était un délice ! Je ne savais pas que les quenelles étaient aussi simples à faire. Je n’en achèterai plus d’industrielles c’est promis. Besoin de peu d’ingrédients et on peut faire varier la recette tant au niveau de la sauce en accompagnement que de la composition de la quenelle. J’ai rajouté du gruyère râpé dans la préparation mais sinon j’ ai tout suivi à la lettre. Seul bémol (et qui n’a rien à voir avec la recette mais plutôt avec ma dextérité) la conception des quenelles était trop compliquée avec 2 cuillères donc j’ai pris 1 sac congélation, coupé 1 coin et j’ai coupé la pâte qui sortait pour les faire de la taille que je voulais. Cuisson dans l’eau frémissante très rapide et simple : si ça remonte à la surface c’est que c’est cuit !
À refaire ❤️
Ps : cette recette m’a valu une réflexion philosophique hier soir, à force d’être trop conditionnés par le tout prêt on en oublie que la plupart des recettes sont diablement simples ! À méditer 😁
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Emelineg a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 10 mois
Très bon gâteau facile a réaliser et une découpe parfaite
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Emelineg s'est inscrit il y a 8 ans et 10 mois
moi aussi avec sac de congélation, mais peut être le trou un peu trop gros donc à diminuer la prochaine fois mais ça a cuit quand même et tout à fait d’accord avec votre PS
vous en avez obtenu combien svp
Ca dépendra de la taille que vous leur donnerez. Moi j’en ai fait des minis et j’ai du en obtenir une bonne 20 aine.
j’en ai eu 13
Super le sac congèlation, bien plus pratique.
moi j’ai façonné à la main
Super l’idée du sac congélation
Bonsoir est-ce de la semoule fine ou moyenne qu’il faut car cela n’est pas indiqué.merci
Moi je me suis servie de la fine et impeccable 😉
merci
Merci je me suis servie de votre astuce sac congel 😏 le chef cuistot qui sommeille en moi ma dit🤔 c est le mieux 😂
Bonne soirée 🙋♀️
Je viens de faire la recette et je suis assez fière de moi! Par contre j’ai l’habitude de manger celles achetées et je trouve que les miennes sont moi si légères. Est-ce que j’aurais dû les cuire un peu plus à l’eau bouillante? ( Aussitôt remontées je les ai enlevées de la casserole). Savez-vous comment faire pour qu’elles soient moins compactes? Merci!
Voir mon commentaire. D
Car j’ai eu des légères gonflantes en modifiant la recette.
Bonjour, je ne trouve pas votre commentaire…. Ma question était s’il y avait une astuce pour qu’elles soient moins compactes et plus légères, si vous en aviez une…! Merci
Pour qu’elles soient légères
Génial la technique du sac de congélation merci par contre j’en ai eu que 6 moi je pense que j’ai un peu abusé sur la taille du trou 😂
Bonjour,
Question bête mais semoule de quoi ?
J’ai ho te pour la question mais aucune idée.
Moi jutilise de la semoule fine a couscous
Bonjour , semoule moyen à couscous sa fait quand même ?
farine de semoule fine
Merci pour cette belle et bonne recette.
Très bonne idée le sac congélation ! Merci
Bonjour la semoule vous prenez laquelle la fine ou la moyenne c’est celle a couscous ou l’autre ? Merci
Attention la semoule fine ce n’est pas du couscous c’est pas pareil
Faut utiliser la semoule de pâtisserie
Vous la trouverez dans le rayon des pâtes et du riz
Je n’avais pas vu vôtre réponse avant. Poser ma question..mais est-ce qu’on peut ne pas mettre de semoule et plus de farine?
Pensez vous que l’on puisse se passer de semoule ou bien la remplacer par du couscous? Merci pour vôtre réponse
Non le couscous c’est trop épais
C’est pour ça que on dit la semoule Extra fine ou fine
Je les ai fait qu’à la farine , tout s’est bien passé , par contre pas encore manger ..on verra