J’ai réalisé la recette avec le MCC, pour moi la brioche manque un peu de sucre et est un peu sèche. La crème pâtissière très bonne, j’ai cuit 15 minutes par contre et je l’ai délayée avec un peu de lait car compacte. J’ai réalisé la pâte la veille, première pousse, dégazé et mise au frigo avec un film au contact. Façonné le lendemain très facilement car bien froide, deuxième pousse sur le radiateur puis cuite environ 17 minutes.

Très bon

Excellente recette. Je n’ai juste pas mis de cannelle car je n’aime pas ça. Pourquoi pas tenter avec un peu d’arôme de vanille ou de sucre vanillé sur les pommes la prochaine fois.