Bonjour,
Pour ma part je mets la pâte dans une poche, je fais des boudins de 8 cm environ que je pose sur du papier sulfurisé et une fois que j’ai écoulé toute la pâte je les façonne en jolies quenelles entre mes mains.
Je les poche et une fois refroidie je les congèle pour en avoir toujours sous le coude. ( je double la recette à chaque fois)

Merci bcp 😊👍 j’essaierais la prochaine fois.

Moi je fais à la main une fois que c’est un peu refroidi je prends une boule et je la roule entre les mains

Pareil à la main chez moi car à la poche à douille ça s’est éclaté au bout de la 3 eme

Bjr moi à la main c’est bcp plus simple

Mains huilées ça se fait super facilement