elodie_1035
Actif il y a 4 jours
elodie_1035 a noté 2/5 la recette Tian de légumes et mozzarella, il y a 3 mois
Quel dommage. Recette suivie à la lettre. Les courgettes et aubergines n’ont pas du tout cuit, malgré les 45min couvert et 20 min sans papier alu. J’ai du remettre à cuire. Puis me suis décider à tout mettre dans une poêle.
Le goût est très bon. Un peu déçue.-
elodie_1035 a noté 4/5 la recette Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine, il y a 3 mois et 2 semaines
Pâte facile à travailler. J’ai rajouté des pépites de chocolat et diminué le sucre seulement 80g. Les biscuits sentent divinement bon. Plus qu’à goûter.
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elodie_1035 a noté 3/5 la recette Savane au Varoma, il y a 9 mois et 3 semaines
Un peu déçue du résultat. Je ne sais pas pourquoi cela a fait ça. Recette suivie à la lettre.
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Bonjour
Vous avez suivi à la lettre……mais avez-vous adapter la recette avec votre robot ?
Avez-vous lu les recommandations des avis pour la cuisson vapeur ?-
Oui oui justement après au goût il était très bon
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Cool 👍🏼. Bonne soirée
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elodie_1035 a posé une question sur la recette Roulé au Kinder Bueno, il y a 11 mois
Bonjour.
Puis je faire ma buche ce soir pour demain midi?
Merci-
Bonjour
J’ai fait le roulé hier pour ce midi et toi le monde a apprécié 😋
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elodie_1035 a noté 2/5 la recette Gâteau creusois, il y a 11 mois et 2 semaines
Le goût est bon mais le gâteau est raplapla à la sortie du four à peine 3cm de hauteur. Donne une impression de pas cuit en bouche et pourtant j’ai suivi la recette à la lettre peut être à tort. Un peu déçue
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elodie_1035 a noté 4/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne tarte.
A refaire. J’ai mis de la poudre de noisette pour part au lieu d’amandes. Le chocolat avec la crème est un peu trop fort à mon goût. Peut être plus de prealiné et moins de chocolat noir. Par contre la pâte sablée est excellent. Je recommande.
Tout le monde a apprécié. -
Lesfillescuisinent a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 2 ans et 10 mois
Magnifique et délicieux !
Super facile à réaliser, la pâte est parfaite et ne colle pas. Je n’ai pas mis de rhum mais un peu plus de fleur d’oranger. J’ai mis 150 grammes de fruits confits afin de terminer la boîte.
Le 1er gâteau de l’année : un délicieux panettone 🤩 Merci beaucoup Anne !
Bonne année à tous 🥂 et merci beaucoup Minou pour cette super appli 👍🏼
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Un délice !!
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Superbe 🤩🤩
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Merci !
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Superbe 🤩
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Merci !
- M
Déjà réalisé excellent ! Bravo pour le votre il est superbe
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Merci beaucoup !
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Magnifique!! Un conseil pour ne pas qu’il retombe pendant la cuisson? Les miens retombent à chaque fois.
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J’ai vu qu’il faut le transpercer à sa base au sortir du four avec 2 pics à brochettes et le suspendre tête en bas. Regardez sur YouTube. Meilleurs vœux !
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Merci ! Je vous avoue que je ne sais pas vraiment. J’ai entendu dire que quand une brioche retombe, c’est souvent dû à un manque de cuisson ou qu’il y a trop de liquide ou trop de levure de boulanger. Perso, j’ai suivi la recette et je n’ai eu aucun souci. Il faudrait demander @Marie 84, c’est la spécialiste des brioches et ses conseils sont précieux.
Mais votre brioche est très jolie et elle a l’air l’air appétissante ! Retentez votre chance !
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magnifique j adore çà bonne année et bonne santé
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Merci beaucoup ! Meilleurs vœux également !
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je vous souhaite également une merveilleuse année pleine de bonheur d’amour et de recette lol
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Merci beaucoup !
- D
Bonjour peut on metre de la levure boulanger en sachet au lieu denla fraiche?
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elodie_1035 a noté 4/5 la recette Panettone, il y a 2 ans et 11 mois
2eme fois pour moi la 1er au pépites de chocolat. La c’est avec les fruits confits. Déçue du dessus qui s’affaisse que je fasse la croix ou non mais le goût est la.
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sylv007 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 2 ans et 11 mois
ca sent bon dans toute la maison!! J’ai suivi la recette a la lettre, sauf que j’ai mis plus de raisins secs et fruits confits. Par contre, quelle cruche, j’ai fait gonfler dans un grand saladier, pas dans le moule à pannetone…. bref, j’ai fait cuire dans le grand saladier, il est beau, il sent bon…on verra la consistence quand on le goutera! Merci pour la recette!
Verdict: tout le monde a apprécié le panetonne, tres tres moelleux !! Petite modifications a apporter selon moi:
– plus de fleur d’oranger, au moins 2 a 3 cuilleres
– 2 cuilleres a soupe de rhum
– pas de beurre sur le dessus.Cela dit, une grande reussite!!
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Bravo en plus il sera plus facile pour faire de belles tranches
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Bonjour
Avez vous fait la croix? Mis le beurre quand même? Il n’est pas retombé-
Oui j’ai fait la croix et ajouter le beurre, la pâte n’est pas retombée… par contre ce n’est pas nécessaire je trouve, ça rajoute un goût très salé à cet endroit, ce qui est inutile selon moi.
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gistau a posé une question sur la recette Panettone, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour,
Je suis désespérée,
Je ne comprends pas pourquoi la pâte ne lève pas et pourtant je fais avec de la levure fraîche 😢
Est-ce qu’ après le pétrissage la pâte doit être ferme afin qu’on puisse faire une boule? Car la mienne est toute molle et collante
Je vais essayer de faire avec de la levure de boulanger instantanée, si quelqu’un a déjà essayé est ce que je peux avoir des conseils 🙏
Merci par avance 😉-
Tu as les commentaires sur la recette
Tu as regarde ?-
Oui, j’ai regardé tous les conseils, je viens de la refaire et c’est pareil, pâte toute molle 😢
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Et les autres ils ont une pâte ferme ? Tu as regardé la petite vidéo ?
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Quelle vidéo?
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Essai de couvrir avec un film plastique ton saladier
Et laisse dans ton four couvert d’un torchon -
Ok, mais est-ce que c’est normal que ma pâte une fois pétri reste collante et fillase
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Bonjour. Pour ma part j’ai rajouté de la farine car effectivement avec 400g elle est trop collante . J’ai donc mis 500g
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Il faut que vous la fariniez si besoin.
- Y
Pareil qu’Hélène, il faut ajouter de la farine petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit souple et moins collante.
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Merci pour vos conseils 😊
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Si la levure entre en contact avec le sel c’est 0 effet levure… Ca peut etre ça
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C’est normal qu’elle soit collante
Il faut mettre de la farine sur les bords du bol et racler. Idem mettre un peu sur le plan de travail et dans vos mains
- C
chachouette07 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 4 ans et 10 mois
😍 Aussi beau que bon 😍
J’ai utilisé 20g de sucre de plus, ajouté de la vanille en poudre, remplacé le rhum blanc par du rhum brun dans lequel j’ai fait tremper des gousses de vanille, j’ai mis 150 g de raisins et 50g d’oranges confites et j’ai choisi de la farine pour brioche !
Moelleuse, filante, un goût parfait !
J’ai acheté un moule à panettone dans lequel j’ai disposé du papier cuisson.
À refaire !!!!-
Bonsoir, combien mesure votre moule svp?
- C
16x13cm
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Merci beaucoup. Il est magnifique…
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Super beau ! 😋
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Bonjour vous dites que vous avez utilisé de la farine pour brioche ? Du coup avez-vous mis de la levure quand même ou bien il y en avait dans votre farine? Si oui quelle marque avez-vous utilisé ? Merci d’avance.
- C
C’est la farine à brioche francine mais sans levure j’ai fonc ajouté la levure boulangère
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Merci de votre réponse rapide
- C
Voilà
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Bonsoir Chachounette, je connais cette farine, il y a de la levure dedans, faut il mettre quand même la quantité de levure de la recette? merci pour votre réponse
- C
Non il n’y a pas de levure dedans mais la recette est tout aussi bonne avec de la farine T55
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Vous avez raison, j’ai confondu avec la farine à brioche de Leclerc, merci pour votre commentaire
- V
Après le repos de 1h30 la pâte n’a pas levé… savez vous d’où vient le pb
- C
Votre levure je pense
- L
très déçue du résultat
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Coucou, j’ai testé, la pâte a super bien gonflée, j’ai le même moule que toi, mais elle n’a pas gonflé dans le four et s’est même abaissée, je les mise 45 minutes en chaleur tournante, mais pas cuite, j’ai du la remettre sans le papier cuisson 20 minutes, elle a l’air bonne mais pas gonflée comme la tienne. Snifff
- C
Mince …
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Tu l’a mise en chaleur tournante haut et bas ou juste le bas?
- C
Les 2
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Bjr,
si ta pâte s’est affaissée c’est qu’elle a trop poussée avant… - J
Merci pour votre réponse je me doutais mais n était pas sur j avais une pas très bien bonne journée poussée a la 1er pousse trop surment et a la deuxième rien ou très peu (pour des brioches)et elles étaient très conpaactes en lisant votre réponse maintenant je suis sûr que ça vient de là merci a vouss
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Bonjour quand vous avez mis le papier cuisson dans le moule à panettone est ce que vous l’avez beurré le papier cuisson ? Il est superbe
- C
Merci ! Non je ne le beurre pas
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Ok merci, ça n’accroche pas du coup? Et est ce que vous savez pourquoi moi elle est toute gonflée en sortant du four et ensuite tout retombe ??
- C
Non je ne sais pas du tout …désolée
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Merci pour vos réponses en tout cas !
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La vraie recette c’est de mettre 2 pics à brochette à la base du panettone après la cuisson, et le suspendre à l’envers dans le vide pour que la brioche ne redescende pas. J’ai pris ka recette cookomix en prenant des conseils sur d’autres recettes (badigeonnez d’un jaune d’oeuf avant la cuisson…)
- C
Merci pour cette astuce !
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Prblm de t° et temps de cuisson ; laisse-la qq mn de + ds le four, surtt sans l’ouvrir.
Ne pas oublier la différence entre levure sèche (ne gonfle qu’en cuisson) & levure fraîche = + active, qui lève dés qu’au contact liquides.
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le jaune d’œuf de mes poules, est « orange » et du coup, tt à l’air »cramé » = je badigeonne au lait tiède
- D
Bonsoir on peut les retourner et les pendre si on prend les moules en papier si on prend les moules en aciers on peut pas les retourner parce que il ce déchire faut faire attention ça m’ai arrivé
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Sortie du four trop tôt ; peut-être laisser 5mn à four éteint avant de sortir du four
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Très très beau, sympa les photos des étapes 😁
- P
bonsoir, combien de temps de cuisson l’avez vous laissé svp ?
- C
Environ le temps indiqué sur la recette, cela dépend du four
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Bonjour
Quand vous avez entailler le dessus de la brioche elle ne s’est pas affaissé ? J’ai peur qu’elle s’affaisse et ne pousse plus après? Merci-
Je pense que c’est comme pour le pain qui est grigne avant cuisson et ds le four il pousse quand même
- C
Non aucun problème
- S
Moi ca cest carrément affaissé
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Moi aussi 😥
- M
Mon panettone a tellement poussé à la 2° étape qu’il a débordé et coulé dans le four… Après la cuisson la pâte n’était pas filante mais plutôt pâte à cake… Le goût est bon ! Je vais essayer ta farine pour brioche. Difficile de retrouver le moelleux du panettone !
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Ça donne envie !!! Respect Chachouette
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Bonjour
Quelle type de farine utilisez vous ?
Merci et bonne journée. - M
Wahou, bravo, quelle réussite !!!! 🤤🤤🤤
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Le mien n’a pas gonflée autant
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le mien non plus
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Faites vous gonfler les raisins secs svp ?
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Bonjour petite astuce au cas où j ai tester cette recette avec la farine caputo farine italienne spéciale pr pizza et Panettone le top!! Magnifique ce panetonne bravo !
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Bonjour, combien de temps vous avez laissé trempé la vanille dans le rhum ?
Merci beaucoup 😇 -
magnifique elle donne envie 🥰🥰
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poule57 a posé une question sur la recette Nougat, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour à tous.
Cette recette est-elle possible avec du miel liquide ? Je vis à Tahiti et je ne trouve pas de miel crémeux mais j’ai très envie de tenter cette recette.
Merci d’avance pour vos conseils.-
Bonjour
Cela fait 2 fois que j’en fais avec du miel liquide il n’y a pas de crémeux en ce moment. Bonne journée-
Merci ! J’essaie ça au plus vite alors 🙂
- A
aurelie084 a commenté la recette Nougat au Thermomix, il y a 2 ans et 11 mois
C’est 6 lin ou 60 min avec le miel?
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Bonjour
60 min
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elodie_1035 a noté 4/5 la recette Calissons d’aix, il y a 2 ans et 11 mois
Recette très facile à réaliser. J’ai suivi la recette sauf pour le glaçage ou j’ai mis plus de sucre car trop liquide.
Je ne peux pas dire s’ils ont le même goût que des vrais car je n’aime pas ça. Pas de moules à calissons donc fait avec emporte pièce à sablé. Je suis contente du résultat pour une 1ere.
Peut être mettre moins de fleur d’oranger car j’en ai mis 20g au lieu de 25 et je trouve que le goût est quand même fort. -
elodie_1035 a noté 5/5 la recette Muffins aux noisettes, il y a 2 ans et 11 mois
Très beaux et très bons. Ici on adore la noisette. J’ai rajouter un carré de chocolat noir dans chaque muffin. Delicieux
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elodie_1035 a noté 4/5 la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 3 ans
Recette suivie à la lettre. Je me demande si 6g de levure c’est assez car elles n’ont vraiment pas beaucoup gonflé. Bref au goût c’est très bon quand même.
Bonjour elodie_1035 les légumes doivent être coupés pas très épais et la cuisson doit être longue car si vous serrez bien les légumes il faut du temps pour tous les cuire,moi je fais plutôt cuire 1h30 a 1h40 à couvert et ensuite sans papier alu pour évaporer un peu d eau rendu par les légumes.
Merci. Mes légumes étaient pourtant coupé très fin. Ça n’a pas fonctionné. Dommage.