elodie38230
Actif il y a 5 jours et 13 heureselodie38230 a noté 4/5 la recette Fondants aux deux chocolats, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne recette un peu trop sucré a à mon goût je mettrais moin de sucre la prochaine fois …. Et dommage que le chocolat blanc ne soit pas coulant je ne mettrais pas de beurre non plus dans le choc blanc je mettrais juste un carré de chocolat dans chaque fondant .
elodie38230 a noté 5/5 la recette Roulé au nutella, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon recette simple et rapide 😄
elodie38230 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux poires, il y a 2 ans et 12 mois
Recette suivi à la lettre , gâteau excellent il à fais l’unanimité ☺️mais la prochaine fois je rajouterai peut être quelques Morceaux de poire 🍐 dans la pâte 😋
elodie38230 a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour je viens de la réalisé ma pâte en en pousse … Est ce normale que ma pâte à brioche soit môle ?🥺🤭
- F
Florence013 a noté 5/5 la recette Chili con carne, il y a 5 ans
Excellent. Pour végétaliser cette recette, j’ai remplacé la viande hachée par du seitan haché. Hyper bluffant, personne ne pourrait voir la différence. J’ai également ajouté une petite boîte de maïs.
Excellent idée végétal 👍
- F
Merci 😚
Bonjour, en mettant les mêmes quantités etc? Tout pareil que si c’était de la viande? Svp
- F
Bonjour. Je ne me souviens plus, mais je pense que oui, j’ai dû mettre entre 400 et 500 g de seitan haché.
D’accord merci beaucoup
Je vais essayer merci pour cette version Vegie
- F
Avec plaisir 🙂
- K
Très bonne idée, on mange trop de viande. C’est bon mais par contre chez nous personne ne s’y est trompé.
En revanche j’ai bluffé tout le monde avec la mousse au chocolat réalisée avec le jus des haricots rouges monté en neige + 1 tablette de chocolat noir pâtissier fondu au bain-marie.- F
Absolument, la mousse au chocolat avec l’aquafaba est bluffante. C’est un must de la cuisine végane. L’aquafaba (jus des légumineuses) remplace parfaitement les oeufs dans plein de recettes. Par exemple pour une mayonnaise, on remplace l’oeuf par 3 cs d’aquafaba et le résultat est le même qu’avec un oeuf. On peut faire des meringues, des macarons, etc. C’est un ingrédient magique 😊
Bonjour c’est quoi du Seitan ? Ou je peux trouver ça ? 🤔
- F
Bonjour. C’est un substitut de viande à base de gluten de blé. On en trouve en magasin bio mais c’est meilleur et beaucoup moins cher si on le fait soi même. C’est très facile à faire. Il y a énormément de recettes sur le net.
Ohh merci je vais aller voir tous va 🤭
elodie38230 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 2 mois
Brioche excellente je n’est rien changé à la recette ☺️ mes enfants se sont régalés 🤭🤭
- H
Bonjour c qu’elle recette svp
C’est la recette brioche buchty 👍
stephanie_447 a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour, je suis en train de faire la recette et viens de mettre ma crème madame au frigo (sans la crème fouettée). Est ce normal qu’elle soit liquide au départ?
Merci pour vos conseilsJe pense elle va figé au frigo normalement 🙄
Je viens tous juste de réaliser cette recette la crème est au frigo aussi .
J’ai juste peur que la brioche ne monte pas 🥴
Sa à donner quoi pour vous ?- J
Alors a t’elle figée ? Je suis dans la même interrogation je viens de mettre la crème au frigo … très liquide
Elle à figé par contre pas top la brioche
Eau2rose a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 8 ans et 2 mois
Recette testée et entièrement approuvée !! Elle a fait l’unanimité ! Je rajouterai juste peut-être un peu de sirop pour imbiber la brioche mais c’est juste pour chipoter 🙂 merci
Elle est très belle !!
Merci !!
Superbe
Bonjour, quel sirop avez-vous fait pour imbibé la brioche ? Merci
Je n’en avais pas fait, j’ai juste émis l’hypothèse d’en faire un mais finalement c’est très bien comme ça ! Désolée pour m’a réponse tardive
- A
Bonjour,
Peut on la faire la veille pour le lendemain?
Oui bien sûr ! Au contraire elle n’en sera que meilleure 😉
- C
Bonjour
Est il possible de faire cette recette la veille ?
Merci- F
C est ce que j ai fait, j ai mis sur le gateau un saladier retourné pour eviter que l humidité du réfrigérateur n abime la brioche
- L
Comment faites vous sur l assemblage ? La mienne a été une vraie catastrophe ça débordait de partout et j en passe. La crème était liquide . Je suppose qu elle doit être ferme non ? Le temps au frigo n étant pas indiqué je l ai laissé 30min maximum . Je suppose que mon erreur est la . Pouvez vous m aider ? 🙂
Bonjour, j’ai utilisé une poche à douille pour garnir la brioche mais la crème était épaisse, pas liquide. Il faut bien attendre que la crème pâtissière soit froide avant d’incorporer la crème fouettée. Avec la gélatine elle se figera.
- F
Oui moi j ai attendu qu elle soit bien froide puis j ai mélangé chantilly et creme durcie par la gélatine, j ai pris un fouet à main et tourné tout d abord doucement et puis un peu plus vite pour faire disparaitre les grumeaux et elle était super belle et bonne
- F
Il faut attendre que la gélatine est fait son effet, il faut que la crème soit tres froide
- A
Bnjr G un problème avec ma chantilly elle devien du beur elle monte pas je déprime sa fais 4 fois jsuis ko
- G
Pour réussir une crème chantilly il faut que le bol soit bien froid ainsi que la crème qui doit être minimum 30 pour cent MG
Le temps indiqué dans la préparation est juste - F
La creme fraiche tourne en beurre lorsque le batteur tourne trop vite, mon conseil, creme fraiche liquide entière et tres froide, la battre doucement, lorsqu elle commence à monter on augmente la vitesse et attention on ne la bat pas trop sinon ça devient du beurre
- D
et lorsque le bol ne rentre pas dans un congelateur à tirroir😢
Bonjours, pour la gélatine c’est quel type ? Vous avez pris la quel merci
- N
Bonjour ma crème est au frigo et je n’ai pas encore mis ma crème fraîche mais la crème est liquide c’est normal svp ? Merci d’avance pour vos réponses
- F
Elle doit durcir avec les feuilles de gelatine
Pppfff moi ma pâte à brioche n’a pas gonflé comment ça se fait. Un vrai désastre
- F
Attention le sel ne dois jamais touché la levure sinon ça ne monte pas
Vous avez ptete fait comme moi , j’ai mis de la levure chimique 🤦, une vraie galette. (1ere fois que je tentais une brioche) . Toujours prendre de la levure boulangère
- S
Moi pareil la 1ere fois. Je retente
- B
Bonjour,
Peux ton prendre la levure de boulanger déshydraté à la place de la levure fraîche ?Hello
Oui cela fonctionne tout aussi bien ! (1 sachet de levure de boulanger sèche = 15 g de levure de boulanger fraîche)
Bonne recette et dégustation
- F
Super bon, la prochaine fois, je mettrai quelques fraises dans la creme
- A
Bonjour comment imbibé la Brioche svp ? À quelle étape de la préparation ?
- R
Bonjour est ce normal que ma crème est tte liquide en sortant du mcc?
Bonjour,
J’ai respecté a la lettre la recette.
Ma crème n’a jamais figé même avec les feuille de gélatine. Et pour ce qui est dans la chantilly malgré une crème bien au froid elle n’a jamais monté comme il fallait. Résultat du mélange ensemble = liquide.
Combien de temps laissez vous posez au froid votre crème , et comment faire une chantilly qui prend malgré 15min au gongel avant de la faire.. ?La chantilly : avez vous pris de la crème à 30% de matière grasse ? sinon ca ne prend pas. Quant au souci avec la gélatine je pense qu’elle n’était pas périmée ? sinon elle prend au froid elle aussi, peut être étiez vous un peu trop pressée.
Pour ma part j’ai pris un sachet de gélatine en poudre donc l’équivalent de 6 feuilles, j’ai toujours peur qu’ils voient trop juste…bonjour moi je ne met plus jamais le bol et fouet au congel j’ai loupé 3x avec ce système je prend la crème du frigo et jamais eu de problème même avec la crème alsace lait et je ne met pas le sucre au début
- M
Bonsoir est il possible de préparer ce dessert la veille pour le lendemain
Bonjour,je fais tout la veille,mais je mets la crème que le lendemain.
Bonjour , je viens de la réaliser est ce normale que la pâte à brioche soit môle ?? 🥺🤭
Bonjour je viens de faire ce gâteau la brioche super mais la crème toujours liquide malgré une bonne Chantilly la crème était déjà liquide avant suivi la recette a la lettre je sais pas dou vien le problème
je double le temps de cuisson de la crème pour ma part
- L
G voulu essayer en mini mais je vous avoue que avec la pâte qui colle , c’est très difficile du coup j’ai réaliser une grande
Bonjour 👋
Je viens de faire la pâte à brioche et je la trouve un peu trop collante…est-ce normal ?
Merci pour votre retour 😉😊Bonjour,
Je rajouterais de la farine pour qu’elle ne colle pas.
Bonjour 😊 quand ils disent de réserver au congélateur, c est dans le bol du Thermomix ?? Merci de votre aide 😊
Moi je ne mets rien au congélateur,et je n’ai jamais eu de problème.
Merci 😊
Magnifique 😍😧😍🤩🥰🤩😋
Jomaze a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans et 7 mois
Wahoouuu extra moelleuse et mie bien filante !
Je l ai faite avec 20gr de levure de boulanger.
Vraiment tres bonne !Vous me donnez envie. Je fais toujours la brioche butchy. Jamais cela. Je vais me laisser tenter pour la prochaine brioche 😀
Vous allez pas le regretter, la butchy est très bonne mais le goût est différent d une brioche classique
Fais la elle est super bonne mais n’oublie pas un parfum le rhum va bien avec de la vanille ! Et fais l’autre aussi !
Merci. Oui je vais le ferai..avec du rhum..ou anisette.c est un alcool avec de l anis..👍👍
La butchy est avec de la crème, celle ci avec du beurre vs allez voir la différence 😍
Ce sont deux brioches différentes la brioche tressée ressemble à la brioche tressée vendéenne
J’ai mis de la liqueur des chouans pour mon vendéen !!
Je ne connais pas la liqueur des chouans. . cela doit être succulente. Bonne soirée. Bisous 😘
Merci. Je vous direz quand je l aurais fait.. bonne soirée.
Bonsoir,
À quelle étape rajoutez-vous le parfum ?!
MerciBonsoir le parfum je le mets en mettant que le liquide comme le lait
- B
Wouaou… impressionnant ! Faut que j essaie cette recette, mais je doute fort de la réussir aussi bien que vous !
Sincèrement, bravo pour votre brioche. Trop trop appétissante!J ai tout suivi comme la recette l indiquait dont il n y a pas de raison!
- B
Je vais essayer. Merci
- M
Bonjour vous mettez quoi comme levure ? Merci
Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔
- E
J’ai essayé de la faire hier avc 1sach de levure déshydratée et catastrophe ça n’a jamais poussé…. pourtant j’ai tt fait comme sur la recette…..???je vais dc essayer de la faire avc de la levure fraîche comme toi….!!! Tu suis tt pareil que la recette de bas sf que tu mets la levure fraîche c’est bien ça…?? Tu la fais chauffer ds le lait dc…?? Merci de ta réponse
Bonjour , oui je fais ca avec toutes les levures , je les mets à chauffer avec le lait de la recette a 37° pendant 2 ou 3 mn.
Pour la pousse parfois je fais chauffer un bol d eau dans le micro onde jusuqua ébullition et je mets le saladier avec la pate dans le micro onde fermé avec le bol , ça aide.
- E
Ok merci de ta réponse…. je vais re tenter … ça a l’air tellement facile d’après les commentaires…. peut-être 1 sach de 7g n’est suffisant….!?!??? Je ne sais pas ce qu’il s’est passé….!?!🤨🤨😡😡
- O
Bonsoir. Idem pour moi. La brioche etait compacte. Elle n a pas levé avec 1 sachet. Je retenterai avec 2 sachets
Moi je met deux sachet de levure boulangère déshydratée j’ai posté une vidéo sur mon instagram
- V
Bonjour
Je ne trouve pas votre vidéo merci
Bonjour
Je lai réalisée hier sans pb mais pas assez filante à mon goût !! Des solutions?
Merci pour votre réponse!- M
Pas filante du tout chez moi
- K
Bonjour. Félicitations pour vos brioches. Elles sont belles et cette mie filante j’adore. Que faites-vous pour avoir une aussi belle mie ?? Je possède le MCC, j’ai déjà essayé et mie compacte !!! Est-ce un problème de levure, temps de pousse ou autre ??? Cordialement
- O
Bonjour. Moi aussi mie compacte. He vais refaire avec plus de levure.
Elle me donne envie ces brioches ! Cela me donne envie de tester la recette 🤤
- N
Bonjour, je l ai faite 3 ou 4 fois cette brioche avec levure de boulanger mais la mie n est pas filante. La brioche a un bon goût mais la mie est compacte. Ca peut venir de quoi ?
Bjr alors voilà… j’ai testé cette recette hier mais la pâte est restée liquide… il a fallu que je rajoute de la farine et pétrissage à la main… à votre où ai je foiré ??? Le malaxage de 4min n’est pas assez long.
- B
Bonjour. A quel moment met-on les grains de sucre ?
Bonjour j ai réaliser la recette à la lettre aucun soucis . J’ai utiliser 1 sachet de levure déshydraté de 8gr.
- S
Bonjour,
Vous avez laisser la pâte dans le robot couvercle fermé ou pas ? Avec le couvercle😉
Bonsoir,
J’ai suivi la recette -seule modif. J’ai utilisé 20g de levure fraîche. Ma brioche est bonne, mais la mie n’est pas filante. Pouvez vous me conseiller ? Cuite au four traditionnel. MerciBonjour, je l’ai faite et elle est pas moelleuse à quoi cela est dû ?
Une jolie et savoureuse brioche chez moi. Mais de mie filante (même en utilisant la levure de la recette). Une astuce parmi celles qui ont réussi ?
Comme beaucoup j’ai suivi la recette et ma brioche est vraiment trop compacte, et donc sèche que faire??? Merci
Bonjour j’aimerais bien faire cette brioche mais j’aimerais bien savoir si quelqu’un pourrait m’expliquer en détail comment il faut faire pour faire le tressage comme vous faites avec la brioche parce que je sais pas j’essaye de trouver une vidéo mais je ne vois pas comment on peut faire j’ai peur de pas réussir .
Merci d’avance bonne soirée 
Je viens de marquer sur you tube dressage da le brioche tressée à la mie filante et je viens de trouver une recette qui explique vraiment bien.j’essaierai de la façonner comme cela la prochaine fois
- K
Excusez moi
Il dise réservé dans le robot 1h30
Qu’est-ce qu’il veulent dire par la?- O
Il faut laisser la pâte dans le bol pendant 1h30 et elle va lever
- B
Bonjour un conseil pour que par la suite la brioche ne durcisse pas trop vite ? Je réussis bien ma brioche mais elle est dure très rapidement ce qui est dommage ?
- O
Bonsoir. Mettre 150° 25min chaleur tournante avec un bol d eau dans le four comme la recette de la Brioche buntchy et c est nickel
- B
Merci beaucoup je tente aujourd’hui. !!!
Olive49 et ça, ça permet qu’elle ne se dessèche pas par la suite ??
- O
Bonsoir. Désolé je n avais pas vu votre message. Si la question c es le desséchement plusieurs jours après la cuisson. Il est difficile à dire car chez moi la Brioche ne fait pas 2 jours.
- K
J’ai laissé 1h30 dans le robot avec couvercle et j’ai retiré le dosseur.
Quand je l’ai sorti il était très collant. Difficile de faire le morceau et puis tressage. Ca ne levait pas. Une fois fini c’est plus un biscuit qu’une brioche Magnifique !je les faite aussi elle est plus tôt dense que filante ,une solution ?
- J
Très belle brioche.
Quel type de farine avez vous utilisé Le beurre doit-il être froid ou ramolli s’il vous plaît ?
20g de levure fraîche pour le recette ce n été pas de trop
Maintenant je ne mets que 10gr de levure de boulanger fraîche pour 500gr de farine , je prépare la pâte la veille je la laisse pousser 2h a température ambiante et au frigo jusqu’àu Lendemain
Bonjour,
Vous la façonnez avant de mettre au frigo s’il vous plaît ?
Et le lendemain vous mettez directement au four ?
Ça donne envie de les manger 😍 dites moi comment vous les conservé s’il en reste pour ne pas que ça sèche ?
La mie et compact et pas filante pourquoi
- N
Vu les plats que vous avez utiliser. Vois avez prolonger la cuisson ou pas m? Merci
Cela marche avec de la levure chimique ?
- W
non quand on met levure de boulanger, c’est comme pour le pain, faut que ça lève avant de cuire, et 2 fois en général
je n’ai pas encore obtenu une mie aussi belle
Bonjour pour la première pousse il faut le laisser dans le bol, par contre je ne comprend pas c est avec ou sans le couvercle ? car ce n est pas explique et je ne comprend pas trop . Merci
- S
Bjr, il faut garder couvercle et gobelet doseur
Je n’arrive pas à obtenir une mie filante..la vôtre a l’air parfaite ! Quelle type de farine utilisez-vous svp? Blanche? Complete ? T45?
farine blanche t45
- B
Peut-on la faire avec de la T65 ?
- C
Magnifique, vous les avez tressé directement dans votre moule?
- D
Wahoo je suis loin d’être a votre niveau la mie n’est pas filante 🙁
- M
Bjr , comment faites vous pour qu elle soit mie filante ????.
- D
Je n’y arrive pas 🥺
elodie38230 a noté 4/5 la recette Poulet rôti à la Marocaine, il y a 3 ans et 9 mois
elodie38230 a noté 4/5 la recette Croissants au jambon, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne recette mes enfants ce sont régalés
elodie38230 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour jai réaliser cette brioche ce matin mais elle na pas trop pousser 😟 pourtant jai bien mis un sachet de levure
Bonjour, si vous avez mélanger la levure et le sel, le sel va tuer la levure mais après vous pouvez réveiller votre levure avec de l’eau chaude ou tiède ou faire pousser votre brioche dans un endroit à chaleur ambiante
Pareil ici. On a dû louper qqchose
Non je pense vraiment que ça viensde la levure de boulanger Je pense qu’il vaut mieux mettre de la levure fraîche
Alexdidine a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour, je viens de la faire avec une levure boulanger en sachet et je trouve que la 2ème pousse n’est pas levé beaucoup ca peut être du a quoi?
Idem je viens de la faire et elle na pas pousser non plus
Sabrina a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 9 mois
2 belles brioches pour le petit déjeuner.
Une aux petites de chocolat et l’autre au sucre perlé.
Faite avec 20gr de levure fraîche.
Elles sont terribles 🤗😋Elles sont superbes😍😍
Bonjour elles sont magnifiques ! Vous avez mis de la levure fraiche au lieu de la levure boulangère ?
Oui, c’est bien ça.
Je préfère la levure fraîche pour les brioches, je les trouve plus belles 😁
Je suis d’accord avec vous là j’ai vraiment suivi la recette à la lettre et c’était pas top la prochaine fois je mettrai de la levure fraîche
Bonjour. Même recette que le départ sauf levure fraîche. Si je l’a fait ce soir et cuite pour samedi ça le fait ou plutôt demain ?
elodie38230 a noté 3/5 la recette Tarte au sucre, il y a 3 ans et 10 mois
Bonne mais sans plus , je m’attendais à ce qu’elle gonfle plus pourtant je les laisser plus de 2h 🤔 après niveau goût c’est pas mal pas trop sucré 👍
Bjr moi aussi je me pose la même question que je viens de la réalisé , votre brioche était elle réussit ? Merci
Bonjour non elle n’a pas monter 🥴