Mes notes perso sur la recette Quenelles, il y a 7 mois et 1 semaine
Semoule fine
Elodie-06 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai doublé la quantité, j’ai obtenu 40 quenelles moyennes (nickel pour 4 et reste pour 2 le lendemain) J’ai utilisé la poche à douille mais après je les ai roulé dans les mains, attendre un peu qu’elles sèchent pour que ça colle pas trop dans les mains J’avais fait une sauce tomate maison avec du basilic frais, ça emportait trop sur le roquefort pour les garçons
J’ai doublé la quantité, j’ai obtenu 40 quenelles moyennes (nickel pour 4 et reste pour 2 le lendemain)
J’ai utilisé la poche à douille mais après je les ai roulé dans les mains, attendre un peu qu’elles sèchent pour que ça colle pas trop dans les mains
J’avais fait une sauce tomate maison avec du basilic frais, ça emportait trop sur le roquefort pour les garçons