Merci c est adorable 😊

Merci beaucoup

merci merci

Merci 😍😍😍

Merci 😍! Ganache faite 👍🏻, je n’allais pas les laisser tout nus quand même! Je viens de tout finir à l’instant, j’ajoute deux photos. Belle soirée ❤️❤️❤️

Super !
Tu vas devoir attendre demain pour les déguster ! 😁
Belle soirée ❤️❤️

Ouiiiiii maintenant il faut atteeeeeeeeeeeendre!!! 😅😅😅 Tu penses que pour le café demain vers 15h00 ce sera bon…?

Belle soirée à toi aussi! 😘

Avec un café , Miam 😋
Ne te leve pas dans la nuit ! 😁

🤣🤣🤣 Je vais essayer (de ne pas me lever cette nuit). Pour demain, comme après le dîner ça ne fera même pas tout à fait 24h, j’avais peur que ce soit un peu tôt pour les déguster… Avec les macarons il faut être patient, ça vaut vraiment le coup d’attendre, ils sont tellement meilleurs quand ils sont devenus moelleux avec la ganache 😋 En tout cas merci pour tes réponses. Une toute belle soirée et joyeuses Pâques 🐣🐇 😘

Oui tu les sors 30 mn avant à température ambiante
Bonne fêtes de Pâques Aurélie

Trop super merci mille fois, je suis sacrément bien coachée, j’ai trop de chance avec tout le monde ici ❤️❤️❤️ Bonnes fêtes à toi également Dany33 😘😘😘 Et merci encore pour tout!

Belle soirée et Joyeuses Pâques ! 😘
Demain je prépare un Paris Brest !

👌🏻💪🏻👍🏻👏🏻 Oh que j’admire! Mais alors ça ce sera dans quelques années pour moi… quand j’aurai un peu progressé en cuisine, parce que pour l’instant je suis ceinture nain de jardin en pâtisserie!

Avec de si beaux macarons , tu as droit à une médaille ! 👏

😍 merci 😍

Alors j’ai suivi ton conseil et je les ai sortis 30 minutes avant. On les a mangés avec le café… et… je n’avais jamais fait d’aussi bons macarons et de loin!!! Ils étaient aussi délicieux que magnifiques et j’ai eu des tonnes de compliments! Merci merci merci 🎉

Vs avez fait cuire sur une plaque en silicone ?

Bonjour. Oui exactement.

Merci merci 😊

A refaire ! Prends exemple sur Aurélie !

Il faut persévérer 💪🏻💪🏻💪🏻 Courage! 😊

Moi aussi 😖😂😂😂mais je vais ressayer

Merci 😊

Bonjour, Aviez vous ouvert votre four au cours de la cuisson ?

Merci c’est trop gentil ❤️❤️❤️

Merci!!! 😍

Merci 😊 Bonne fête également 🐣🐇

Merci 😍😍

Merci ❤️❤️❤️ Ouiiiii j’avais commandé les boîtes sur internet… elles n’attendaient plus qu’une bonne recette pour être remplies 😋😋😋

Je veux bien le lien des boites svp
Et possible d’avoir des astuces ? Je vais faire mes premiers macarons mais jamais fait 😅

Bonsoir. J’avais commandé ces boîtes sur internet et j’ai voulu en racheter mais je n’ai plus trouvé où 😢 Par contre qqn m’a dit qu’il y en avait sur Amazon, à voir. Belle soirée!

Bonsoir. Sur C.Discount aussi il y en a.

Bonjour https://www.cuisineaddict.com/achat-boite-fuchsia-pour-12-macarons-gatodeco-13980.htm yen a sur ce site 😁😁

Merci 😊

Merci!

Merci 😊 🙂

Merci ❤️❤️❤️

Tous les ingrédients doivent etre à la même temperature ambiante les blancs doivent avoir au moins 5 jours et être sortis plusieurs heures du frigo avant ! Et une plaque à macarons en silicone est bien aussi ! Et ne pas trop mettre de pâte dans l’empreinte et mettre à croūter dans une piece sans courant d’air et surtout pas dans la cuisine pièce trop humide !
C’est pas facile à faire les macarons mais j’ai de bons retours et de trop belles photos.
Poudre amandes vahiné et sucre glace du commerce qui est plus fin et colorant en poudre surtout et bien macaronner la pâte aussi et nejamais faire cuire 2 plaques ensemble dans le four !

Bonjour! Vous avez déjà reçu de précieux conseils, je n’ai pas grand-chose à ajouter d’autant plus que je suis loin d’être une spécialiste! Mais, personnellement, comme la pâte avait l’air trop épaisse (elle ne s’étalait pas du tout) j’ai diminué à 135 g les « poudres » (sucre, sucre glace et poudre d’amandes) et j’ai maintenu la quantité de blanc d’œuf. Je n’ai pas la marque Vahiné alors cela vient peut-être de ma poudre d’amandes… je ne sais pas. Mais en tout cas le résultat est top 👍🏻 Belle journée!

Merci pour votre réponse ! Moi aussi cetzit épais mais ça s’étalait tout de même.

Bonjour, quand vous parlez de blanc d’œuf de plusieurs jours c’est-à-dire qu’on doit les avoir séparés du jaune et les avoir mis dans une boîte en attendant de faire les macarons ? Ou bien s’agit d’oeufs entiers qui ont plusieurs jours?

Bonjour. Oui je pense qu’il faut les séparer avant. Mais sans certitude, ce n’est pas moi qui ai publié la recette. Il vaudrait peut-être mieux poser la question sur la recette directement. Belle fin de journée.

Ahhh moi aussi ma pâte est trop épaisse. Mais du coup quand vous réduisez à 135g vous mettez quelle quantité de chaque ? (Sucre glace et poudre d’amende)

Non il faut de la vahiné et surtout aussi du sucre glace du commerce ne le faites pas pour cette recette
La poudre d’amande doit être ultra fine aussi. C’est l’essentiel je le répète une fois de plus 😃

Super je suivrai vos conseils merci !

Merci! ❤️ Mais oui, il faut persévérer, la prochaine fois ils seront magnifiques 👍🏻👍🏻👍🏻

Merci!!! ❤️❤️❤️

Bonsoir! Je les avais commandées sur internet mais je n’avais plus retrouvé le site exact. Par contre dans d’autres commentaires de ma publication des utilisateurs ont indiqué des sites sur lesquels ils avaient trouvé des boîtes comme celles-ci. Belle soirée!

Avec plaisir 😍

Les ingrédients

La préparation

Le chocolat que j’ai utilisé

Bonjour c’est la crème entière : liquide ou épaisse ? Merci

Bonjour. J’avais utilisé de la crème liquide. 👌🏻

Bonjour. Merci! J’ai mis 10 g de cacao en poudre non sucré. 😊 Belle journée!

Merci. Je vais tester aujourd’hui 🤞

Avec plaisir! Vous allez vous régaler!

Bonjour! Avec les autres « poudres », à l’étape 1. Belle journée.

Bonsoir. Cette recette permet de réaliser environ 30 macarons. Belle soirée!

Bonsoir! Personnellement, non, je n’ai pas mis de colorant, mais j’ai mis 10 g de cacao en poudre non sucré. Belle soirée!

Ah oui, dans ce cas, en effet. Mais peut-être vaudrait-il mieux alors poser votre question directement sur la recette. Je ne suis qu’une simple utilisatrice qui a testé cette recette et posté son avis avec des photos. Je ne saurais vraiment pas vous répondre, je n’utilise pas de colorant. J’espère que quelqu’un saura mieux vous répondre que moi. Belle soirée.

Il faut des colorants en poudre absolument, sinon les liquide apporteront de l’humidité supplementaire et empêchera le gonflement des coques à la cuisson.

Bonjour! A l’étape 1? Il faut juste mettre du blanc d’œuf (pas monté en neige) avec les autres ingrédients mentionnés et bien suivre les indications. Belle journée.

Ils seront magnifiques, j’en suis sûre!!!

Ils ont l’air très bons quand même !

Bonjour. Oh non malheureusement je ne pourrais ni vous dire pourquoi ils ne brillent pas ni vous donner de conseil. Je ne suis vraiment pas une spécialiste. Il vaudrait mieux poser votre question directement sur la recette plutôt qu’en réponse à ma publication. Il y aura certainement des personnes qui sauront vous aider / vous renseigner. Belle fin de journée!

Oui il faut attendre les 10heures 😉

Bonjour! Merci pour le compliment. Heureusement que jessica27399 vous a répondu parce que je n’aurais pas su le faire. Je savais que l’on pouvait congeler les coques mais des macarons entiers 🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️ Belle journée!

Bonsoir. Alors la marque exacte et l’endroit où je l’ai acheté malheureusement non parce que ça fait déjà un moment que je l’ai donc je ne me rappelle vraiment pas (j’en ai plusieurs du même style). Mais c’est un tapis à macarons en silicone tout simple. Je vous mets une photo d’un tapis du même genre. Belle soirée!

Voilà 😊

Bonjour. Merci pour le compliment! Malheureusement, je ne sais pas vous répondre car je ne suis vraiment pas une spécialiste en cuisine et encore moins pour les questions de conservation. Il vaudrait mieux poser votre question directement sur la recette plutôt qu’en réponse à ma publication. Il y aura certainement des personnes qui sauront vous aider / vous renseigner. Belle fin de journée!

Bonjour lilette80! Merci pour les compliments, c’est gentil 🥰🥰🥰 Par contre il ne s’agit pas de ma recette mais de celle de Dany33. Je suis également novice en cuisine. J’utilise toujours la même recette de ganache par contre pour varier les goûts je change de sorte de chocolat. Peut-être qu’en posant votre question directement sur la recette (là c’est en réponse à mon commentaire sur la recette) vous obtiendrez plus de réponses (et de meilleures cuisiniers et cuisinières que moi). Belle journée!

Merci pour votre réponse
Belle journée à vous aussi

Bonjour. Moi j’avais mis chaleur tournante sauf erreur mais j’ai lu ceci sur internet : « La cuisson chaleur tournante donne les meilleurs résultats mais on s’adapte à tous les autres modes avec de la patience, surtout pour la cuisson au gaz… ». Belle journée!

Bonjour. Pas reçu quoi…? Belle journée.

Bonjour les macarons ne sont pas beau Ils ont pas la même allure

Bonjour, oui je trouve que c’est quand même mieux. Belle soirée.

Bonjour. Oui, tout à fait. Belle journée!

Bonsoir. J’ai fait une ganache au chocolat noir. 👌🏻

Bonsoir. Non, ils n’étaient pas creux. Désolée pour les vôtres. Mais j’ai trouvé qqch sur Internet qui pourra peut-être vous intéresser / aider (cf. photo). Belle soirée!

Bonsoir. J’avais répondu de mon mieux à lililachouquette (commentaire juste avant le vôtre) pour la même question mais je ne suis malheureusement de loin pas une spécialiste. Vous devriez peut-être poser votre question directement sur la recette pour avoir de meilleures chances de recevoir une réponse utile. Belle soirée.

Merci beaucoup, c’est très gentil! Oui, n’hésitez pas à vous lancer. J’avais commandé ces boîtes sur internet et j’ai voulu en racheter mais je n’ai plus trouvé où 😢 Par contre qqn m’a dit qu’il y en avait sur Amazon je crois. Belle fin de journée!

Merci beaucoup, il y a un lien ici plus haut pour les boîtes, il n’ont plus de fushia, mais bien des noires, j’ai commandé celle là, sur http//www.cuisineaddict.boites-macarons-12-pieces

Merci et félicitations

Belle journée!

Bonsoir. Avec une dose si mes souvenirs sont bons. Belle soirée.

Bonjour. Environ 30. Belle journée!

Bonjour, pas de souci, elle est en réponse à la question de Skygirl (ce sont des photos). Belle journée!

Merci beaucoup, bonne journée!

Bonjour! Oula… bonne question. Je crois que c’est égal. Je ne sais pas vraiment si cela fait une différence. Belle fin de journée

Je vais suivre vos conseils. 😊 Vous rappeler vous si vous la crème fraîche était à température ambiante ? Recette suivie à la lettre ?

Pour la photo c moi qui le ai cassé vu qu’il se decollaient pas 😅

Zut alors 😢

Bonjour, il faut persévérer et analyser ce qui n’a pas marché. Là je dirai que le macaronnage était ok puisque on voit la collerette. Quand ils ne se décollent pas c’est qu’ils sont à peine assez cuit. Peut-être augmenter de quelques minutes la cuisson ? Vous avez tenté de les décoller juste en sortant du four ? j’ai remarqué qu’en attendant un peu ( 30 min par exemple), ils se décollent mieux, ils sont moins fragiles. En espérant que cela vous aidera et que le prochain essai sera concluant 😉

Bonjour
Comment fait on pour mettre les photos et les commentaires ? Svp merci.

J’ai commenté, mis les photos mais impossible de le mettre sur le site.
Y a pas de bouton pour valider .

Je suis dsl je ne sais pas 🤷‍♀️

Merci 😊

Ahhh non désolé j’avais mis 5 étoiles… je modifie de suite !! On vient de la manger. Elle est très bonne et pas du tout écoeurante 😊

Merci pour la réponse si rapide !!!

Mais de rien !! Par contre impossible de modifier mon nombre d’étoiles…. ☹️ Mais je confirme 5/5.

Combien de temps avant de manger l’avez-vous sorti du congèle?
Je compte la faire le 24 au matin pour manger le 25 à midi c’est possible?

Bonjour, je voulais faire cette buche dans ce moule. Vous avez mis la ganache au fond pour que les inscriptions ressortent bien? Merciii!!!

Oui pas de soucis. Je l’ai acheté ce week-end chez Gifi 👍

Super ! Je vais allez y faire un tour alors ! Merci pour cette réponse rapide ! Belle soirée à vous !

Merci !! Très bonne soirée aussi et… bonne buche😉😊

Merci 😊 !

Bonsoir Jennifer !! Oui nikel !! Elle était super bonne après décongélation totale !! Je l’ai amené à mon travail ! Tout le monde a adoré et validé !! Je recommande même de la congeler. En ce qui me concerne, je la ferai et la congèlerai samedi ou dimanche matin et je mettrai en décongélation (dans le frigo) à partir de lundi matin pour la manger lundi 24 soir.
Quand je l’ai congelé j’ai emballé le moule avec un film alimentaire. Voilà 😊😊 si besoin n’hésitez pas !!

Alors c’est parfait 😊 bonne buche et très bonnes fêtes de fin d’année 😊

Obligé… je ne sais pas mais en ce qui me concerne j’ai utilisé un moule en silicone en forme de rectangle et pour la démouler c’est bcp plus facile…

Je ne sais pas… car pas testé. Je pense que ça devrait le faire. En la mettant au frigo assez longtemps. Tenez moi au courant 😊

En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉

Bonsoir et je suis très contente pour vous !! Petite question : Vous l’avez congelé ou mise au frigo ?

Super !! Bon à savoir !! Merci de votre retour !! 😊😊😊

Ahh mince !!! ☹️☹️☹️ C’est bizarre !! Malheureusement je ne saurai vous expliquer pourquoi…

Idem pour moi! Du beurre et tout à recommencer! En augmentant la vitesse progressivement et en ajoutant le sucre glace petit à petit, ça a fonctionné

Je pense que vous avez fouettée la chantilly trop longtemps et elle a tourné en beurre. Cela m’est arrivé une fois. Faire la chantilly au thermomix c’est compliqué aussi je la monte uniquement au batteur électrique et là je peux contrôler au fur et à mesure qu’elle monte et pas de problème.

Bonsoir, oui vous pouvez sans pb. En ce qui me concerne c’est ce que j’ai fait et franchement top 😊

Merci énormément, je la fait de suite.

Bonjour et merci pour votre compliment 😊😊 J’ai acheté le moule l’année dernière chez GIFI. J’ai ajouté les photos de mon moule avec les photos de ma bûche 😊

bonjour désolé je n’avais pas vu super merci je vais aller voir bonne journée

Pas de soucis. Elles n’y étaient pas. Je les ai ajouté suite à votre demande 😊

Merci 😊😊

Mdrr et merci bcp pour vos compliments… malheureusement je ne le vends pas… 😂😂 je l’avais acheté chez GIFI 😊

Bonjour, je ne me souviens plus… habituellement je suis les recettes à la lettre mais vu mon commentaire sur la recette , ça n’a pas été le cas car j’ai noté que j’avais réalisé une ganache au chocolat noir… donc pas de Nutella.

J’ai retrouvé dans mes historiques la recette toute simple que j’ai suivi pour la ganache. Voici :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_ganache-noire-au-chocolat_50615.aspx

Très bonne question !! Je ne me souviens plus 🤪 mais je dirais oui car vu la photo de ma bûche les inscriptions et les étoiles sont gravées dessus.

Merci beaucoup

Bonjour et merci 😊 concernant la bûche : non pas de film alimentaire au fond du moule. Une fois la bûche terminée j’ai enveloppé le tout dans un film alimentaire et direction congélateur pour moi sinon vous pouvez la mettre au frigo. Qd elle est bien bien froide vous la sortez vous enlevez le film alimentaire et vous démoulez… j’espère que j’ai pu vous aider 😊😊

Merci. Mais du coup vous avez mis directement la ganache au fond du moule puis monter la bûche Côme indique sur la recette. Vous n avez pas fait la ganache après comme avec le glaçage nutella?

Oui oui. J’ai répondu à un commentaire à ce sujet un peu plus haut. Mais comme je l’ai dit, cela fait 1 an maintenant 🤪; mais oui j’ai mis la ganache au fond du moule puis monter la bûche 😊

Ah super! Merci beaucoup! 🙏🥰

Mais de rien 😊 avec plaisir !!

Merci beaucoup 😊😊😊

Bonjour, oui sans problème 😊

Génial merci

Bonjour. Dites moi ce que vous n’avez pas compris sur cette étape qui me semble très explicite. Par contre très important il faut que votre crème fraîche soit vraiment très froide.

Merci 😊😊

Ils sont aussi bons ,?

Pas trop de différence surtout mixé dans la crème. Dans la crème les « faux » en déco les vrais 😉

Bonjour et oui c’est exactement cela. J’ai pas souvenir d’avoir laissé refroidir. Une fois ma ganache au chocolat déposée au fond du moule j’ai enchainé les étapes suivantes.

Merci bcp !

Bonsoir. Non pas du tout. J’ai fait une ganache au chocolat en supplément pour mettre au fond de mon moule. Par contre je n’ai pas mis de nutella à la fin du montage de la bûche mais de mémoire il me semble que j’ai mis le reste de ma ganache.

Bonsoir, En fait il faut que tout soit bien frais qd vous faite la chantilly. Certains disent même de mettre le bol au réfrigérateur 1/4 d’heure avant de l’utiliser.

Bonjour, ne vous inquiétez pas je suis novice aussi 😂 non pas mis de chocolat sur les côtés. J’ai refait la bûche aujourd’hui et j’ai pris quelques photos au fur et à mesure mais impossible de les poster….

Bonsoir pouvez vous m’envoyer vos photos des différentes étapes que vous avez prise si possible par mail svp ?

Je réessaye d’envoyer sur le site…

Merciii

Du coup vous commencer par le fond en chocolat mais vous en mettez que au fond pas sur les cotes ? Et apred vous enchaîner les couches ou vous mettais d’abord le fond (chocolat ) au congélateur ?

Bonjour oui je mets le chocolat uniquement au fond du moule et vous enchaînez les couches. Lorsque je l’avais faite la première fois j’en avais mis également au milieu… et je viens de me rendre compte que je viens de la refaire et j’ai oublié d’en mettre au milieu ☹️ Tant pis !!

Voici celle que j’ai faite samedi et que j’ai mis en décongélation dans le frigo ce matin 😊

Bonjour, je souhaiterai savoir s’il faut commencer le montage de la bûche par le Nutella tiède, (avant étape 15)? Merci à vous

Merci pour votre message. C’est tellement plus sympa qd on peut partager nos expériences 😁 je ne suis pas une pro mais bon si je peux aider c’est avec plaisir 🤗

Voici la mienne

Elle me parait liquide votre chantilly 🤔🤔 non ?

Oui… du coup je l ai refaite mais avec beaucoup moins de temps … je pense qu elle avait trop tourné…

Ahh génial !! Bravo alors 😊😊👍

Merci à vous pour tous vos conseils!

De rien !! C’est avec plaisir 😊😊

Bonjour. Pour moi ça a été. Juste bien. Tout dépend de votre moule en fait. Bonne bûche et bonnes fêtes de fin d’année 😁

Pourtant c’est un moule en inox de 30 cm !
Joyeux noël à vous aussi ! 😊

Wahou !! Trop belles ! Bravo 😊😊

Merci

Bonsoir. La gouttière à bûche c’est un moule en fait.

Ok et vous trouvez ça ou

Vous pouvez trouver les moules dans les grandes surfaces, les magasins comme action… celui que j’ai mis en photo je l’avais acheté chez GIFI.

Merci 😁

Elle l’a acheter chez GIFI y a 3 ans 🙂 c’est écrit dans les tout premiers commentaires

Bonjour, peut être un peu tard pour vous répondre… désolé. Vous la congeler. Et vous la sortez qd vous voulez mais un jour avant de la manger. Vous la mettez en décongélation dans votre frigo 😊

Merci beaucoup!!! 😁

Oui oui la crème est beaucoup moins compacte et bien plus légère ! Elle ressemble plus à une crème pâtissière du coup, moi perso je préfère… 😋 J’avais peur que ce soit trop écoeurant

Merci pour l info car moi aussi je trouve que la crème est trop compacte 😉