Bonsoir moi je l ai cuit a la vapeur 60 min trop bon (compact cook elite pour ma part)

Alors j’ai suivi les conseils lus dans les commentaires. A savoir cuisson dans deux barquettes de 1L avec alu autour pour maintenir la forme plate sur le dessus. Au varoma pour ne pas avoir de croûte, avec chiffon autour du varoma. Il est très bon, Ça sent pas la levure (ce que j’appréhendais). Comme j’ai divisé en deux mon paton de base, il y en a un qui a poussé normalement, et avec l’autre j’ai testé le mode fermentation du tm6, pour pouvoir vraiment comparer. Temps de pousse divisés par 3 et résultat identique donc je suis ravie (je vous mets les photos comparatives). Ça ne vaut pas le coup d’attendre. Plus qu’à investir dans un moule à pain de mie pour gagner encore du temps ! Merci pour cette recette !