eliisaaa55
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 2 ans et 10 mois
Une tuerie ce gratin. Je recommande vraiment. Un délice
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 2 mois
Cette recette est un délice. Super simple par contre j’ai laissé reposer la pâte un après-midi. Et j’ai laissé reposer dans le four à 50° pendant 1h15 car mon four ne fait pas 30°. Vraiment contente ils sont très bon. Je recommande cette recette ☺. Par contre j’ai divisé la recette par 2 sauf l’œuf.
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 4 ans et 7 mois
Superbe brioche une amie me l’avait conseillé. Bon j’avoue qu’au début je n’étais pas sereine car la brioche a commencé à monte au bout de 2h… alors je l’ai laissé poser 4h avec une nuit au frigo. J’ai ajouté du sucre glace au dessus avec un peu d’eau pour faire un glaçage 🙂. Plus cas goûter maintenant 🤗
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Bonjour, je viens de la testée elle est au frigo depuis 2 bonnes heures déjà mais elle ne gonfle pas ça me fait peur, bon je sais qu’elle va y rester jusqu’à demain j’espère que ça va prendre d’ici la?
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Elle gonflera demain matin je pense. Moi aussi elle n’avait pas trop gonflé au frigo.
- S
C’est bien ça elle a gonfler au four merci pr votre réponse
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Désolé je n’avais pas vu que c’était il y a une semaine oups
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans
Cette brioche est extra 🤤🤤🤤. Moelleuses mie bien filante tout ce qu’on aime. Merci m.cuisine 😍😍😍
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 4 ans
Un vrai délice 😋😋 ils sont quand même énorme 😅. Pour la crème pâtissière j’ai le robot m.cuisine donc j’ai mis 15 min à 120 ° et s’est parfait. La pâte à brioche est impeccable pour la travailler. Nous avons adoré je referais cette recette.
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Top cette recette, je viens de sortir les miennes du four pour le goûter. Bon app 😉
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Merci à vous aussi. Oui trop bonne j’adore
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Je confirme c excellent
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 4 ans et 1 mois
Un vrai régal 🤗. J’ai juste mis 200g de sucre perle car j’ai un chéri qui aime bien quand les gaufres croustilles 🤗 j’ai mis de la levure de boulanger en sachet. C’est impeccable. Hâte d’être au goûter. 😁
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 4 ans et 1 mois
Paris Brest vraiment extra 😋. J’ai rajouté une crème chantilly dans la crème pour qu’elle soit plus légère. Par contre le temps de cuisson pour m.cuisine n’est pas adapté pour la crème jai du la faire cuire plus longtemps et rajouté de la maïzena pour avoir une crème qui se tienne pour pocher. Pour le pralin j’ai pris du pralin en pâte et une demi plaque de pralin. Je recommande on s’est régalés. 😊🤗
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 4 ans et 3 mois
Très bonne recette. Les gaufres sont extra moelleuses et croustillantes 😊. Pour ma part j’ai mis de la levure fraîche de boulanger la pâte a doublé de volume et un sachetde sucre vanillé. Hummm trop bon. Enfin une pâte à gaufres qui ne colle pas au gaufrier.
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Pour le 2ème essaie j’ai rajouté de 20cl de bière. Et j’ai mis 2 sachets de levure de boulanger et j’ai mis 450 grammes de farine ma pâte à plus que doublé de volume elle a débordé du m.cuisine. elles sont vraiment très bonne bien croustillantes et surtout bien plus haute ☺
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Manon DA a noté 1/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 2 mois
Mes pains ne sont pas monté…. je ne comprend pas ce que j’aurais raté… avez vous une idée ?
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Vous avez oublié la levure, non ?
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Meme pas… c’est pour ça Je ne comprend pas 🤔 j’ai juste mis de la levure sèche au lieu en solide mais dans les commentaires ils disent que ça marche quand même …
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Elle n était pas périmée ?
Vs avez respecté les temps de pousse?
Je l ai faite et une pure tuerie.-
Je l’ai acheté aujourd’hui…
Oui je pense avoir tout bien respecté… mystère…
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Ben oui, c est étrange.
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Merci quand même … je re essayerais ^^
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combien de levure avez vous mis ?
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1 sachet et demi
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Sachant que j’ai deviser les quantité car j’en voulais pour seulement 2 portions
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un sachet fait combien
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La levure est entrée en contact avec le sel = 0 effet levure.
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C’est à dire ? Comment on fait pour pas que ça arrive ça ?
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Mettre le sel bien à l’opposé de la levure du début de recette.
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je pense que ya pas eu assez de levure
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Levure trop chaude ?
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Au dessus de 37 degrés le principe de la levure s’annule, donc ne pas trop chauffer lors de la première étape (37 Max) ensuite ne pas ajouter de sel pdt la première étape non plus.
1 sachet et demi ça doit pas être loin de 10g dc c’est assez pour de la levure sèche.-
C’est même trop vu qu’elle a divisé la recette par 2 😉. Mais c’est pas de la que vient le problème
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Ah c’est peut être le fait des 37 degrés alors car mon four ne fait pas 30 degrés comme ils demandent il commence seulement à 50 degrés…
- H
Et Oui pareil pour moi j’ai donc mis au four avec un bol d’eau chauffée 3 min au micro onde , j’ai eu peur qu’à 50 degrés ça ne monte pas, et là ça a bien levé ! A retesté car cette recette est une merveille ☺️
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Je mets mes pâtes à pousser au four en préchauffant à 50 et c’est toujours au top. Réellement je reste sur sel levure
- H
Ok c’est bon à savoir pour la prochaine fois merci 😀
Mais pour ce qui est du sel il est ajouté après la première étape et le mélange lait/levure est fait. Donc comment faire si c’est ça?
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eliisaaa55 a posé une question sur la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 4 ans et 2 mois
Quelqu’un peut m’aider ? Je n’arrive pas a monter les blancs dans m.cuisine 4 fois que je rate. Une astuce? Quelqu’un y arrive ? Besoin d’aide mercii
- J
Je n’ai pas réussi nonplus je le fais au batteur maintenant
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Moi aussi, je n’ai jamais réussi à faire des blancs en neige…… j’ai abandonné au bout de la 3ème fois. Je l’ai fait maintenant au kitchenaid
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Il faut enlever le bouchon sur le couvercle jai enfin réussi après 5 tentatives
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Bonjour moi je les réussi je met le bol dans le congélateur 10 minute avant et les oeuf doivent être très frais
- S
Les blancs en neige montent mais pas autant qu’avec un simple batteur ! Le résultat n’est pas hyper satisfaisant !
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Il faut pulvériser pour les faire monter ça marche mieux
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C’est à dire?
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Moi personnellement c’est monter aussi bien qu’un batteur j’ai étais satisfaite 🥰
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J’ai enfin réussi alors ne faut pas mettre le bouchon sur le couvercle. Dez blancs bien ferme super !
- S
avec quel robot ?
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M.cuisine connect
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Bonjour, pour mes blancs en neige, si j’enlève le bouchon sur le mcc, S que je dois mettre le bol et les œufs au frais avant ? mais S que je dois quand même chauffer à 37 degré ensuite ? Désolée mais je ne comprends pas bien 🙁 et quelle vitesse svp car 3,5 n’existe pas sur le mcc.
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Bonjour il faut enlever le gobelet et si vous avez 4 blancs 4min sans chauffer ou si vous avez 6 blancs 6 min.
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Vitesse 4 pas plus
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Ne pas mettre au frais le bol ni les oeufs
- M
Il faut que le bol soit sec! Pas une goutte d’eau!
J’ai lavé, séché, puis fait marcher le robot pdt qq sec à vitesse 8-10, et re séché les dernières gouttes sur les parois du bol.
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne recette par contre j’ai du mettre plusieurs fois l’étape 2 pour avoir une texture bien lisse pour ma part 15 secondes vitesse 8 ce n’est pas assez.
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Je suis de votre avis au niveau du mixage.
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Je mixe 45sec vit 10 pour ne plus avoir de morceaux
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eliisaaa55 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 3 mois
Un régal. Les cookies sont moelleux. Par contre je crois que jai fait trop tourner la lame du robot car mes pépites ont fondus le robot chauffer. Mais c’est quand même bon. J’ai fait 22 🍪 avec la recette. Je recommande. J’ai rajouté de l’extrait de vanille et le temps de cuisson j’ai mis 10 min c’était parfait miam
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eliisaaa55 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat, il y a 4 ans et 3 mois
Pourquoi mes blancs en neiges ne montent pas ?
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Il faut que le bol soit absolument sec de chez sec! Pour cela vous pouvez passez des coups de turbo avant pr bien que ttes les goutelettes si il y en â disparaissent
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Il etait sec bien sec même. Cela fait 2 fois que j’essaie 2 fois ratés 😔
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Quel robot avez-vous ? Si Mcc doublez le temps de fouettage indiqué et renouveler si nécessaire jusqu’à qu ils soient fermes.
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Impossible ça ne fonctionne pas. Vous faites comment avec m.cuisine connecté ?
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Bonjour, je mets le fouet (bien l’enclencher jusqu’au clic), je mets mes blancs d oeuf dans le bol, un peu de sel et je fais tourner en rotation normale (pas de sens inverse) vitesse 7 ou 8 au moins durant 5 à 10 minutes voir plus si il le faut selon la quantité de blancs d oeuf utilisés. Température à zéro. Je laisse fouetter jusqu’à qu’ils soient fermes. Je l’ai déjà fait pour réaliser le savane chocolat vanille (J avais 3 blancs d’oeuf).
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Vers la gauche ou droite ?
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En fait quand vous n appuyer pas sur le sens inverse. Le fouet tourne de lui même automatiquement dans le sens normal de rotation.
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Vous mettez le temps sur 15 minutes. votre vitesse sur 8 et température à zéro et vous démarrez le programme. Il n y a rien d autre à faire. Si besoin vous fouettez plus de temps encore.
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D’accord je vais essayer car c’est bien dommage de ne pas y arriver avec un robot quand même surtout que je fais tout avec sauf ça 😔
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Oui. Vous allez y arriver. 😋 plus on met de blancs d oeufs et plus il faut allonger le temps de fouettage et mettre une vitesse suffisamment élevee pour qu’ils puissent monter en neige.
Et voilà mon 2eme essai encore mieux 😀