edkog
Actif il y a 3 semaines et 4 jours- A
aurelie400 a posé une question sur la recette Couronne des rois, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour, je suis en train de faire cette recette et respecté les quantités au gramme près mais la pâte est assez liquide… j’en suis a la 2ème pousse et j’ai rajouté un peu de farine mais toujours assez liquide ce qui va rendre impossible le fait de la façonner…. Help, que faire ??? Là elle pousse au frigo mais comme c’est toujours assez liquide (pas liquide mais très très molle), comment puis-je rattraper ? Merci merci milles fois pour les conseils…
edkog a noté 4/5 la recette Couronne des rois, il y a 2 ans et 10 mois
Certes long à préparer, mais très facile. Je suis ravie du résultat. Reste plus qu’à la goûter au dîner 😁
J’ai eu le même résultat après m’être aperçue que ma farine T45 était de la farine fluide (indiqué en assez petit).
J’ai recommencé avec de la farine spéciale brioche et là nickel.
Ok merci je vérifierai la prochaine fois, même s’il me semble bien que ce n’était pas de la fluide ! On verra ce que ça donne après la cuisson mais merci de vos conseils 😜
Pour tout ce qui est pâtisserie ordinaire, préférez la T55 à la T45. Cette dernière, plus fluide, s’utilise bien souvent pour les sauces et la pâte à crêpes, moins pour la pâtisserie.
Merci pour le conseil que je testerai la prochaine fois 😜
Cents vrai que j’ai pris la 45 comme noté sur la recette
Bonjour
Même problème ! Pâte collante ! A voir si elle monte ….. dans 2 h 🤨