dydys1
Actif il y a 1 semaine et 5 jours
dydys1 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 2 semaines
Est il possible de faire dans une cocotte minute ? Si oui pouvez vous me dire ce qu’il faut changer dans la cuisson. Merci d’avance.
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stephi7289 a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 3 ans et 7 mois
C’est normal cette texture en refroidissement ?
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Oui vous inquiète pas
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Euh moi je n’ai jamais eu ça !… Normalement ça donne une sorte de texture de flan un peu solide.
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C’est bon signe pour vous. Car moi le résultat n’a pas été satisfaisant niveau texture. Les yaourts étaient liquides.
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Enffet c est pas normal
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Je viens d’en faire, et j’ai l’impression que ça fait la même texture que vous… Au final c’était bon ou pas, D’avoir cette texture là ? Merci pour votre réponse.
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Après la période de refroidissement, j’ai suivi la recette et j’ai remis la préparation dans le thermomix pour mixer. Résultat, c’est devenu liquide et ça l’est resté. Essayez peut-être de mélanger délicatement à la main.
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J’ai fait tout, comme écrit sur la recette, et en sortant du frigo c’était liquide ça n’avait pas épaissi… Jai continuer la recette, puis remis aux frigo, Toute l’après-midi, et encore liquide, du coup j’ai tout remis dans une casserole et ça à épaissi, effectivement mais une texture bizarre, un peu comme votre photo, grumeaux.. Je c’est pas si c’est mangeable ou pas…
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Oui, moi aussi pourtant j’avais suivi la recette à la lettre. Depuis j’ai refais avec de la maizena. La texture était mieux, plus épaisse, mais un peu trop compacte. Je n’ai pas encore trouvé le dosage idéal, dommage.
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OK mais est ce que c’est mangeable ou je jete à la poubelle ?
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Ça, je ne sais pas. Goûtez, vous verrez bien
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J’ai secoué les yaourts un par un quand ils sont refroidis et tout est rentré dans l’ordre, mélange s’est fait très bien
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Merci en lisant votre commentaire j’ai secoué et là ça ressemble à un yaourt
Le résultat me plaît bien
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dydys1 s'est inscrit il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour
Surtout pas, les matériaux en plastique de votre cocotte ne vont pas supporter la cuisson au four !
Bonjour ,vous pouvez faire dans un gros plat en verre avec couvercle.
D’accord merci bcp
Tout dépend de la cocotte minute. Si celle-ci peut passer au four à 240 degré, c’est possible. Mais en général il y a des éléments en bakélite qui ne supporteront pas la forte chaleur. Il vaut mieux investir dans une cocotte en fonte ou en verre.