Aurelbbjaloed a noté 5/5 la recette Mini cannelés chèvre miel, il y a 1 an et 4 mois
Merci pour cette recette, facile rapide efficace ! On sent bien tous les goûts 😋 bref j’adore et je garde dans mes favoris
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elodie a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 2 mois
Il n’est pas long à faire !
J’ai fait toute les préparations la veille en 1h. Le montage le jour J en 1h aussi …
Je l’ai fait aux Raffaello à la place des Bueno !
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Il est trop bo ce gâteau jm trop🤩
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Trop trop beaux… Question vous avez juste fait les ganaches nature ?’
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Pas vraiment : j’ai écrasé 14 raffaello et mis de la noix de coco râpée (au pif) dans celle étalée sur les génoises !
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Mon conjoint serait hysterique!!!!🤣🤣🤣
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Grave le miens pareil il est dingue de rafaelo
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Magnifique
Il donne envie
Bravo -
Merci 🙏
- P
Super beau miam miam
- B
Comment avez-vous gardé vos génoise jusqu’au lendemain ? Merci
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Emballée dans du film et mise au frais
- B
Bonjour c’est possible d’avoir la recette svp
- V
Bonjour, les ganaches n’ont pas durci en les faisant la veille ?
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Bonjour non vous pouvez les faire la veille et vous ajoutez les Ferrero ou Raphaël le lendemain
- V
Bonjour pour les ganaches vs les avez filmées pour les mettre au frais?
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Oui je les ai filmées
- A
Bonjour je compte réaliser ce gâteau pour ce week-end pourriez vous me dire avec quel ganache avez vous recouvert votre gâteau svp?
Car sur la recette de base c’est avec 2 cuillère de cacao amer du coup je peut remplacer avec quoi svp?
Merci d’avance 😊 -
Bonjour,
Recette faite au PiF ? 🤣
Pouvez vous me.donner vos astuces?
Je raffole de raffaelo 😝😝 -
Bjr à la place du cacao vous avez mis quoi ?
- N
Bonjour pourriez-vous me détailler ce que vous avez fait pour la recette du gâteau Raffaello.
- D
Bonjour, même question, pouvez-vous nous détailler ce que vous avez fait? ☺️☺️☺️
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Bonjour,
Je réalise la recette de la génoise à l’identique ! La crème aussi sauf qu’à la place des kinder, j’y écrase des Raffaello. Pas de cacao donc… Pour la couverture version Naked cake, je fais une chantilly mascarpone nature dans laquelle j’ai mis au pif de la noix de coco.
- A
Bonjour, vous mettez quand même les cuillères de Nutella? Ou nature avec Raffaello? Merci
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Bonsoir
Non
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Hummmm 😱😱😱😻😻
- V
Bonjour vous n’avez pas doubler les portions e la genoise ? Quel a était le diamètre du moule merci bcp
- J
Top j’aimerai trop essayer
- A
😍😍😍
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Bonjour quelqu un à t il réalisé ce gâteau ? Merci
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Bonjour, j’aimerais faire un layer cake à la noix de Coco pour l’anniversaire de ma fille du coup je me dis que cette recette au Rafaello serait sûrement une bonne option. Est-ce qu’elle n’est pas trop sucrée? Quelqu’un d’autre l’a réalisée?
- L
Magnifique !!! 😍 ça devait être un délice 😋
- M
Oh lala comme il donne envie 🙃🤤
- J
jessiaure a noté 4/5 la recette Clafoutis courgettes et feta, il y a 4 ans et 9 mois
On est juste déçu car on ne sent pas trop la féta. La prochaine fois je ne la mettrai pas dans le bol mais la couperai en morceaux et la mettrai sur les courgettes.
- D
C’est pour cette raison que je double la quantité de féta ou de chèvre maintenant! 👍
- D
doudou01 a noté 5/5 la recette Clafoutis courgettes et feta, il y a 4 ans et 7 mois
Très bonne recette que j’ai faite et refaite! ☺ Maintenant je la fais en version plus légère et sans lait de vache avec de la crème végétale et du lait végétal! Par contre je double les quantités de féta ou de chèvre pour plus de goût! 👍 Au top!
- D
doudou01 a noté 4/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 4 ans et 8 mois
J’adore cette recette! Je la réalise très souvent! Par contre je n’ajoute pas de sucre du tout! Il y en a déjà dans le chocolat pâtissier, nous sommes habitués à manger peu sucré, car nous nous sommes sevrés petit à petit! Du coup, zéro culpabilité encore avec ce gâteau! 😁😁😁 Validé par toute la famille! 👍
- S
Steph78 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 6 ans et 9 mois
Je fais fondre le chocolat dans le Thermomix avant l’etape des œufs et du sucre, cela évite l’utilisation d’un autre ustensile et par là même le lavage…
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Bonjour, combien de temps et à quelle vitesse faites vous fondre le chocolat?
- S
Bonjour,je crois que j’avais testé 5 min à 50° vitesse 1. Au bout de 3 min j’avais regardé l’aspect du chocolat et j’ai ajouté un peu de temps. Au feeling…
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Ok je ferai ainsi. Merci
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Pour moi 5 min 50° vit 1 ça donne cela … Normal ?
P -
Mince… Je n’ai pas tenté en fait
- G
J’ai eu la même chose, un chocolat mousseux au lieu de fondu. Du coup on doit faire quoi?
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Bonjour il faut ajouter un peut d’eau
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Pareil ! Car n’oublions pas que TM est THE robot qui évite la vaisselle…
- T
Bonjour, mettez-vous de côté le chocolat ou vous ajouter ensuite directement les oeufs et le sucre? Merci
- S
Justement pour gain de temps et vaisselle, je ne mets pas le chocolat de côté et j’ajoute donc directement oeufs et sucre après que le chocolat soit fondu.
- T
Top merci
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Peu importe la vaisselle en plus. Personnellement pas question d’utiliser le micro-ondes, j’utilise la méthode du bain marie qui respecte bien la structure du chocolat.
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Merci de l’idée. Il faudrait que la recette soit mise à jour avec votre astuce. C’est bien mieux ainsi en effet. Merci !
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Bonjour
On y pense pas toujours, mais c’est de cette façon que faisaient nos grands-mère pour nous réaliser le gâteau au chocolat tant convoité. Ne pas oublier que fondre du chocolat (appelé tempérage) doit respecter les degrés suivants
1- pour le chocolat noir ne jamais dépasser 55°.
2- pour le chocolat au lait et le blanc ne jamais dépasser 45° à 48°.
La raison est la présence de caséine dans le lait qui modifie le processus de cristallisation d’où cet aspect peu visuelUn thermomètre digital est un précieux élément. Cela demande un investissement de 82€ mais il très très utile surtout en pâtisserie, comme pour cuire le sucre par exemple qui demande une grande précision de température. voir ce lien https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/cuisine/ustensile/thermometre/lte-thermometre-a-infrarouge-etalonnage.html
- S
Testé mais une partie du chocolat est restée collée sur le bol et la lame. Une astuce pour être sûr de bien tout faire fondre???
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Je fais toujours fondre mon chocolat maxi à 40° vitesse cuillère et j’arrête dès que j’ai une bonne texture.
- D
Vous pouvez aussi pulvériser le chocolat avant de le faire fondre à 50°, pour que ce soit plus rapide! 😊
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Moi je l’ajoute en carres et le pulverise a 8-9 avec la prepa dans le bol…. ca melange bien en plus 😂
- H
Personnellement je prends les dosages de l’étape 1 de la recette de pâte à tartiner que je fais: à savoir, pour 100g de chocolat
–> le couper en morceaux et mettre dans le bol 5secondes, vitesse 8
–> puis on racle les bords et on mets 2min30 à 50°, vitesse 1 😋
Et ensuite il n’y a plus qu’à suivre la recette sans avoir de vaisselle à faire 😎-
Merci
- H
De rien👍 ravie si ça a pu aider😊
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Sur le livre du monsieur cuisine si sa peut aider 🙂
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6 minutes / 50°/vit 1 et c’est un fiasco. Chocolat nestle dessert. Allez hop je respecte la recette et je mets au micro onde
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Dommage que j’ai pas lu les commentaires avant…
- K
kgargouille a noté 4/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 5 ans et 9 mois
La recette est simple… mais la génoise rétrécir en largeur a la cuisson, et si j’arrête plutôt la cuisson alors ca retombe! La je l’ai faite avec crème à la framboise
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Bravo superbe !
- K
Merci 😅
- D
Bonjour, cmt avez vous fait votre chantilly a la framboise svp? 😁
- K
3 feuilles de gélatine ramolli dans l’eau froide puis incorporé dans un couli de framboise chaud, a température ambiante mélange avec 250g de mascarpone puis laissez bien refroidir (1nuit) puis tout mélanger avec 200ml de crème fraîche 30% de matières grasse 😁 j’espère que j’ai été claire 😅
- D
Merci bcp! ☺️
- S
Bonjour, votre recette m’intéresse. J’aimerais la faire pour l’anniversaire de mon fils😁.
Quel quantité de coulis de framboise vous avez utilisé ?
Votre gâteau à 3 étages de génoise (diam 20 cm)? Vous avez coupez la génoise de la recette en 3 ou vous avez fait 2 fois la recette de génoise? - K
Bonsoir, je vous conseils en génoise, 1oeufs pour 40g de sucre et 30g de farine, poutun moule de 20 pour une 10ème de cm de hauteur partait sur 6oeufs, cuisson 150° pendant 45min environ. Pour le coulis prennait la marque vahiné coulis framboise et y incorporer 3 feuilles de gélatine ramolli dans l’eau froide puis mélanger dans un peu de lait chaud, ensuite mélanger dans 250g de mascarpone et laisser prendre au froid puis monter en chantilly avec 20cl de crème fraîche 30%
J’espère que vous avez tous compris. - S
Merci beaucoup pour ces explications.
- S
Encore une question. Avez vous déjà fait cette génoise au chocolat ? Je me dis que chocolat framboise peut être très sympa
- K
Oui vous pouvez rajouter du cacao sans sucre avec la farine tamisée bien le tout en l’incorporant dans la préparation œuf sucre (fouettée mini 5min pour que ca triple de volume, personnellement je ne le fait pas dans ce robot) 😉
- S
J’ai testé aujourd’hui, en faisant la moitié des quantités. La génoise super. Pour la crème j’ai mis la totalité du pot de coulis de framboise, et la moitié de crème mascarpone et de crème. Ma crème était trop liquide, donc impossible à former en gâteau. Pas grave c’est devenu des verines. Je pense que mon erreur a été de ne pas monté ma chantilly puis mélanger au mascarpon framboise.
Mais le goût était nickel. A améliorer pour le jour j.
Encore merci pour vos recettes et conseils - K
Mais vous avez mis les 3 feuilles de gélatine ramolli dans le coulis de framboise un peu chauffer pour qu’elles fondent?? Une fois fait ca il faut mélanger coulis framboise+gélatine dans la mascarpone, puis laisser reposer au réfrigérateur et ensuite mettre la crème et le monter en chantilly. Si vous ne suivez pas les étapes ça sera liquide!!
Je fait avec tout les coulis avec gélatine mais sinon speculos ou kinder sans gélatine - S
Oui j’ai mis les feuilles de gélatine (2 car j’ai diminué la dose de mascarpone). Après une nuit, nickel, solide, et j’ai mis la crème et le mélange framboise mascarpone. Je pense que ma chantilly n’a pas pris (fait avec mr cuisine)
Mais une fois mis en verrine, et reposer au frigo, la consistance était nickel.
Je garde la recette et monterai ma chantilly mascarpone framboise au batteur le jour j 😉.
En tout cas mon fils a adoré, la verrine à été englouti en 2 seconde 😁 - K
La gélatine est pour le colis framboise, donc mettez bien les 3 feuilles, 4 c’est trop pour ce coulis, j’ai fait plusieurs essaie pour avoir les bonnes quantités, quand je fais en mousse kinder je fais juste fondre au bain marie mes kinder puis je les mélange à la mascarpone et au froid.
Si jamais quand vous fouetterez avec la crème pour tout monter en chantilly et que ca n’est pas bien prit rajouter un sachet de « crème fix » ou « chantilly fix » de marque vahiné aussi.
Une autre astuce pour être sur que votre gâteau tienne bien mettez des boudin de crème au beurre comme sur la photo que j’ai prit d’internet et que je vais mettre en commentaire. Bon courage vous allez y arriver 😉 - S
Merci pour vos conseils. 😁
- S
Grâce à votre recette le gâteau d’anniversaire de mon fils était un régal. J’y ai rajouté de la confiture de framboise et des framboise fraîche 😁. Merci beaucoup
- K
Ahah super 😁👍🏻👍🏻
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Il est beau 😍
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Vous faites comment les roses dessus ?
- K
Avec une douille 😉
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Milou12640 a commenté la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche au Thermomix, il y a 4 ans et 12 mois
Bonjour, est ce que ça marche avec du chocolat blanc ? Merci de vos réponses par avance
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Bonsoir pas encore testé 😌
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Mince je suis pas avancé avec ça lol j’essaierai quand même 🤞🏻
- M
Le chocolat blanc n’est pas du chocolat mais du beurre de cacao, la recette d’une mousse au chocolat blanc est sur une base de crème anglaise. Je craints que ça ne marche pas aussi facilement que de remplacer la sorte de chocolat en suivant cette recette
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J’essaierai quand même sait on jamais 😆
- M
Info intéressante à suivre
- A
Bonjour, est ce que ca fonctionne avec du jus de cuisson? Utilisant des légumes secs?
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J’aimerais savoir aussi xD
- D
Oui avec le jus de cuisson mais pas l’eau de trempage
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Avec du chocolat au lait ? Ce serait le meme rendu ?
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Je pense qu’elle sera moins compact. Essayez 50% lait 50%noir
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Merci je vais tester 😋
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jo14 a noté 5/5 la recette Mini muffins aux fruits rouges, il y a 5 ans et 6 mois
Super recette que j’ai fait a ma façon :
A la place du fromage blanc j’ai mis du lait végétal aux amandes, je n’est pas mis de beurre, farine sans gluten (mélange de maïzena,manioc) et que 50g de sucre j’avoue que ça manque un chouilla de sucré 😉 et pour terminer j’en ai fait aux framboises et au Nutella 😁-
Bonjour vous avez mis aucun matière grasse ? Merci
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Bonjour non je n’est pas mis de matière grasse , ils sont moins aéré que s’ils avaient été faits avec de la farine de blé et peut être les matières grasses mais mes enfants les ont apprécié 😁
- D
Super, j’essaie de faire comme vous côté matières grasses et sucre alors je suis contente de savoir que vous les avez appréciés, je vais essayer de faire comme vous! 😊😊
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Et par quoi peut-on remplacer les oeufs svp ? C’est pour mon 2 ans polyallergique
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Bonjour pour remplacer les œufs je ne sais pas vraiment mais il me semble qu’on peut les remplacer par de la compote. A voir😉
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Bonjour, mon conjoint est intolérant au gluten depuis peu, est ce bon (en goût, texture) en remplaçant la farine par de la maïzena uniquement ?
Merci de vos retours ☺️☺️
- B
Bynna a noté 4/5 la recette Bowl cake banane et pépites de chocolat, il y a 7 ans et 1 mois
Je fais des bowlcake à la fourchette habituellement mais maintenant que j’ai testé au Thermomix je ne reviendrai plus en arrière.
Par contre, je ne met jamais de levure et malgré tout mon gâteau et légèrement gonflé. Je trouve que la levure apporte un arrière goût assez désagréable dans ce bowlcake.-
Je trouve que la levure apporte un arrière goût très étrange aussi
- D
Et du coup au thermomix, vous en profitez pour en faire plus? Vous préparez vos portions à l’avance? Avez vous déjà congelé?
- B
Oui j’en fait plus car mes filles aiment aussi ! Mais je n’ai jamais pensé à congeler, ça peut être une bonne idée 😊 Reste a voir pour la cuisson, ou à décongeler la veille 🤔
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Bowl cake banane et pépites de chocolat, il y a 7 ans et 5 mois
Moi aussi je le préparais à la fourchette pour éviter de salir mon thermomix mais ce matin j’ai sauté le pas ….le résultat est bien meilleur, plus aéré, plus léger. ..C’est décidé : je ferai un peu plus de vaisselle dorénavant 😉 Avec Loulou, nous nous partageons des parts du lion💟
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Trop joli 🖒💖
C’est simba le roi de la jungle
Référence au petit lion dans le roi de la jungle 😉 -
Très joli !
- D
Avez vous déjà essayé de congeler des portions préparées en avance?
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Non mais je pense que ca ne sera pas savoureux…c’est si vite fait
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Mignon ce petit lion
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Oui la vaisselle! Moi je mets de l’eau bien chaude dans mon thermomix jusque au dessus des couteaux avec 3 gouttes de liquide vaisselle. Et je mets 15 seconde à 10..je rince et pas besoin de démonter
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Quelqu’un a essayé de faire chauffer au Thermomix plutôt que d’utiliser un micro-onde ?
- D
doudou01 a noté 5/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 5 ans et 9 mois
Désolée pour la photo, on avait déjà dévoré une bonne partie du gâteau!
On a adoré!
La chantilly est top! Elle tenait très bien, j’ai laissé le bol, couvercle, crème, mascarpone pdt 40min au congélateur.
Personnellement j’ai juste trouvé qu’elle manquait un peu de sucre mais ce n’est que mon avis, les autres ont bien aimé comme ça. J’en mettrai + la prochaine fois et on verra.
La génoise est très sympa aussi, dommage la mienne était super bien gonflée dans le four, impressionnant, 10cm de haut, j’avais d’abord mis 25min de cuisson comme recommandé mais ce n’était pas cuit (à vue d’oeil) donc j’ai remis 5min, j’ai planté mon couteau qui était sec donc j’ai sorti mon gâteau du four. Dès la sortie il s’est dégonflé… déçue! Je pense qu’il faut que je laisse directement 35min (au lieu des 30min totales) et que je ne plante pas le couteau pour le prochain essai… on verra ce que ça donnera! Car ma génoise a l’air de manquer encore un peu de cuisson au fond.
Côté sucre, parfait, pas trop sucré, j’ai mis du roux de canne.
Sinon ma fille n’a pas trop apprécié le goût du sirop dans la génoise donc la prochaine fois je ferai un sirop maison sucre/eau pour imbiber.
En tout cas un gâteau avec chantilly et fraises : une tuerie! Merci pour cette recette facile à préparer! 😊- D
Je vais aussi essayer de mettre deux fois plus de chantilly et de fraises! 😋
- G
Pareil pour moi au niveau de la cuisson de la génoise, c’est décevant… A voir si au goût ça ira
- D
Alors ça vous a plu ?
- G
Et bien j’ai fini par changer de recette de génoise car les 3 précédentes n’étaient pas assez cuite (comme une grosse crêpe dans le fond). Sinon le reste c’était super simple à faire et très bon.
-
Bonjour,
Vous avez pris quelle recette de génoise s’il vous plaît ? - G
Bonjour, je ne sais plus mais une sur internet, pas fait avec un robot.
- D
Ok merci, donc en gros j’ai fait comme vous! 😉
-
Bravo !
- B
Merci 😊 en tout cas il a fait son effet !
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Je n’ai aucun mal à vous croire ! 🤩🤩🤩🤤
- D
Vous avez incorporé des fraises aussi a l’intérieur du gâteau?
- B
Non juste pour la déco mais je pense que c’est possible moi j’ai laissé le croquant du kinder comme la recette
- D
Ok merci 😊
- B
De rien avec plaisir 😊
- S
Scillya a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 5 ans et 10 mois
Je l’ai fait pour un repas entre amis ! Un vrai succès.
Super recette, vraiment ! J’ai fait le glaçage conseillé par doudou01et c’était parfait aussi !- D
Je suis ravie que mon commentaire vous ait servi! 😊😊
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EloPapillomomix a noté 5/5 la recette Charlotte Kinder, il y a 7 ans
Recette excellente.
Je l’ai suivi à la lettre et tout le monde en a fait que des compliments.
Par contre, servir des petites parts parce que super bourratif !
Et pour info, je l’ai faite dans un plat à soufflé pyrex et aucun problème de démoulage !-
Tres belle 👏👏
- R
Bravo ! La mienne était complètement ratée 😣
- D
Merci pour la précision du moule a soufflé en pyrex! Je me posais justement la question car c’est ce que j’ai! 😊👍
- D
doudou01 a noté 5/5 la recette Cakounet au chocolat, il y a 5 ans et 11 mois
Très bon gâteau, cuisson parfaite pour moi avec qlq modifications pour me simplifier le travail :
Uniquement du chocolat noir
Uniquement de la farine classique
Diminué le sucre, sucre roux de canne
Doublé les propositions car moule à cake de 26cm
Je n’ai pas lavé le bol au milieu de la recette
Cuisson 33min
Et c’était parfait! Ni trop coulant, ni trop cuit, bien moelleux et un peu coulant au centre! 😊😊😊
J’ai vu cette déco sur Internet que j’ai trouvé rigolote pour l’anniversaire de mon fils! 😊-
Très beau !
Joyeux anniversaire ! - D
Merci bcp! 😊
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Bonjour,
Avec la recette telle quelle vous avez pu remplir tout votre moule ?
J’ai le même, je voudrais savoir si je dois doubler ou non 😁.
Merci bcp !!
Bonjour, Oui j’ai rempli tout le moule et il en restait un peu. Belle journée 😊