Doriane_3
Actif il y a 6 jours et 16 heures
ladymds a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 4 ans et 8 mois
Fais avec des framboises surgelées, recette au top et vraiment pas difficile ! J’avais un peu peur pour le démoulage mais au final ça a été j’ai utilisé un moule charnière de 18 cm
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Delphine66 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 5 ans et 8 mois
Top top!! Merci pour cette recette délicieuse 😊😊😊
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Il a l air d etre super beau . Ils disent de mettre le bol au congélateur mais il n y a pas de soucis ?
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Non aucun soucis et c’est mieux pour faire prendre la chantilly 😉
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D accord merci j avais une appréhension
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Bonjour si j’ai pas de cercles rond es que je peux utiliser un moule à gâteau normal merci de votre réponse
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Bonjour pour le démoulage ça risque d’être compliqué
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Coucou. Tu sais quand il faut mélanger le coulis à la mousse, est ce que ça doit rester mousse ou c’est normal que ça devienne plus liquide ? Je pense que vue que le coulis est chaud ça fait tomber ma chantilly mais ça me semble logique non ? J’ai mis au frigo j’espère que ça ira…. Merci par avance en tout cas de ta réponse 😊
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Bonjour tu as laissé refroidir le coulis avant ? Ça doit être mousseux normalement
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Non j’ai pas trop laissée refroidir car c’était pas écrit lol oui c’était mousseux-liquide mais pas chantilly non plus lol on verra j’ai peur du coup
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Oui faut espérer que ça prenne avec la gélatine
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C’est ce que je me suis dis. Si je me sauve c’est seulement si la gélatine prend ! Merci en tout cas de ta réponse ! 😊 Je te dirais ce que ça donne
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Avec plaisir ! 🤞
- I
Bonsoir. J’ai fait la même erreur que la vôtre… Alors ça a donné quoi…?
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Il ete parfait laissez bien prendre au frigo
- J
Ma chantilly etait assez « souple » j’espère qu’elle va bien prendre en refroidissant. 🙏🙏
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Verdict ? 😉
- J
Je l’avais un peu mis au congel du coup pour que ça prenne bien .
Mais elle a fondu rapidement quand je l’ai sorti du frigo pour le servir .
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Très joli en tout cas 😉
- J
Merci 😊
- E
Ca n’a pas donné de mousse du tout … ce n est pas du bavarois du tout
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Bonjour, Peut ont mettre des fraises congeler ?
Merci-
Bonjour oui c’est ce que j’utilise, désolée pour la réponse tardive mais je n’ai pas reçu de notification
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Aucun soucis
Merci d avoir répondu 😉 -
Fait ce matin pour ce soir. Erreur de ne pas avoir fait refroidir le coulis. J’espère qu’il va prendre car c’était liquide et Mousseux 🤔🤞
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Help. Ma chantilly ne prends pas !!! Comment faire?
Bravo pour le décor chocolat !
Merciiiii 😊
Oh on se croirait chez un pâtissier 👨🍳😍
C’est gentil merci beaucoup ! 😍
Magnifique !
Comment avez vous fait de décor en chocolat ?
Merci
Bonjour, pour le décor j’ai fait fondre du chocolat noir puis avec une poche à douilles j’ai dessiné des motifs sur une bande de papier sulfurisé. J’ai laissé refroidir une dizaine de minutes à température ambiante (le chocolat doit avoir légèrement durci mais être encore un peu mou)j’ai déposé délicatement la bande de papier sulfu autour du gâteau puis direction le frigo minimum 20 min avant de retirer le papier sulfurisé (très délicatement c’est assez fragile). Voilà 😊
Super merci beaucoup pour votre explication et encore bravo c’est très très beau 😍😍😍
Bonjour, peut-on faire les motifs en chocolat la veille ou c’est trop tôt ? Si oui, comment les conserver ?
Bonjour, du coup avec les fraises surgelé vous avez procéder comment ? Je dois faire un gâteau pour ce soir je me demande si c’est possible de le faire du coup car dans la recette il dise de laisser 10h au frigo
Bonjour, désolé du délai de réponse, j’ai suivi à la lettre la recette en remplaçant par des fruits surgelés (je n’ai pas décongelés à l’avance). En revanche j’ai tout de même laisser 10h au frais, je pense que ce temps est nécessaire pour que la mousse se « fige »
Bonjour, une astuce pour la crème chantilly ?
Magnifique déco en chocolat 👍🏻
Bonjour avez vous eu des graine de framboise sur la finition ?
Oui si vous n’en voulait pas il faut d’abord en faire un coulis et retirer les graines
Bonjour, qu’avez-vous émietté au bord de votre gâteau ? Il est superbe 😍👏👏
Speculos je pense
Merci 😊
J’adore merci pour cette magnifique photo 📷