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Dominou a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 1 semaine et 3 jours
Excellente ! Il n’y a que du butternut, de l’eau et un peu de crème mais cette soupe est super bonne !
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Dominou a noté 5/5 la recette Cake ultra moelleux au chocolat, il y a 1 semaine et 3 jours
Je ne suis pas une spécialiste de la pâtisserie et n’ai pas compris la succession des ingrédients (beure et huile, farine et maïzena, les différentes sources de chocolat, …) mais ce fonctionne ! Ce cake est super moelleux !!! D’après l’introduction c’est l’eau, dont acte ! Pas fan de goût fort en chocolat s’abstenir 😊
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Dominou a noté 5/5 la recette Crumble aux légumes provençaux, il y a 2 semaines et 2 jours
Très bon ! Je me suis inspirée de la recette pour un reste de poêlée haricots plats, carottes, champignons et tomates concassées : un peu de semoule de couscous au fond, un blanc de poulet découpé en morceaux et intégré, le crumble au-dessus ! Et un petit plat complet pour le soir !
tatam20 a noté 5/5 la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 2 ans et 2 mois
Toujours aussi bon ce pain.
Fais avec du levain maison donc une nuit au frigo .
A part ça, recette suivie 😄
Merci 🤩
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Dominou a noté 5/5 la recette Crème de potiron et chou-fleur, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bonne soupe ajoutée dans mes favoris ! St Moret mais pas se fromage râpé, croûtons et persil. A refaire !
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Dominou a noté 5/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellent ! J’ai fait une cuisine de récup ! J’avais fait un poulet rôti ce WE. J’ai fait un bouillon avec la carcasse (avec badiane, gingembre et carotte) et j’ai utilisé ce bouillon ainsi que des restes de poulet désossés. Dans la recette, j’ai mélange curry rouge et vert car je n’avais plus assez de rouge☹️. J’ai cuit le poivron et les champignons 20 mn, car M. n’aime pas trop le côté « croquant » et ajoute le poulet 5 mn avant la fin. J’ai fait cuire des nouilles soba à la casserole dans le bouillon. Merci pour la recette @pasteque !
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Dominou a noté 4/5 la recette Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes, il y a 4 mois et 1 semaine
Un peu déçue. Il y avait trop de liquide dans le bol donc le riz était en contact avec le bouillon. La sauce était trop liquide… A retenter différemment
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Dominou a noté 5/5 la recette Terrine carottes et brocolis, il y a 4 mois et 1 semaine
Excellente cette terrine ! J’ai ajouté une CC de curcuma et 1 CC de cumin, 1 gousse d’ail et environ 50 g de fromage râpé. N’ayant pas de flocons d’avoine, j’ai remplacé par le même poids de farine de châtaigne. Servie avec une sauce tomate et une salade verte. À refaire !
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briochine a posé une question sur la recette Terrine carottes et brocolis, il y a 4 mois et 2 semaines
Est-il possible de retrouver facilement une recette enregistrée dans « mes favoris » par ingrédients oy thème ?
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Oui, sous réserve qu’il ne s’agisse pas d’un ingrédient trop commun, type œuf !
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Dominou a noté 5/5 la recette Curry de poulet aux patates douces, il y a 4 mois et 4 semaines
Super bon ! Rien changé hormis le poulet que j’avais congelé en émincé revenu. Je l’ai rajouté décongelé avec les petits pois.
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Dominou a noté 5/5 la recette Beignets de légumes, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bons ces beignets ! Tous le monde les a appréciés ! Avec un peu de ketchup ou des tranches de jambon
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Dominou a noté 5/5 la recette Cakounet au chocolat, il y a 6 mois
Mon cakounet déstructuré ! 😂J’avais peur qu’il soit trop cuit et ai surveillé la cuisson ; a priori c’était pas trop cuit ! Il n’a pas aimé la phase démoulage ! 😂😂 C’est une tuerie ! J’ai doublé les proportions, pas mis de sel car j’utilise du beurre salé. Pour les œufs, 4 œufs moyens soit environ 450/460 g avec coquille. À refaire, il faut juste que j’améliore ma technique de démoulage !!! 😂
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Bonjour Dominou ça doit être top de le manger à la petite cuillère 😉👍
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Oui !!! 😂 mais j’ai quand même réussi à faire des similis parts, au milieu pour que ce soit plus coulant !
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Dominou a noté 5/5 la recette Poulet Tikka Masala, il y a 6 mois
Très bonne recette ! Nous avons apprécié les saveurs dégagées par ce plat. Pour la réalisation, j’ai remplacé le yaourt par une crème végétale à l’amande. J’ai mis des noix de cajou natures, achetées en vrac dans un magasin bio
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Dominou a noté 5/5 la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 6 mois et 1 semaine
Excellent ! J’ai juste utilisé crème et lait végétaux et, comme indiqué dans un commentaire, une escalope de dinde à la place des des de jambon. Une fois coupés, je les ai versés dans la sauce chaude avant d’arroser mes pâtes !
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Dominou a noté 5/5 la recette Risotto à la milanaise, il y a 6 mois et 1 semaine
Parfait ! Une bonne odeur de safran pendant la cuisson 😋J’ai encore oublié la photo ☹️
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Dominou a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 6 mois et 1 semaine
Très bon ! J’ai suivi à la lettre en ajoutant juste 5mn de cuisson : ma courgette était grosse et à dû rendre un peu plus d’eau
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Dominou a noté 5/5 la recette Poulet aux pommes de terre, poivron et tomates, il y a 6 mois et 1 semaine
Très bonne recette, généreuse en légumes ! J’ai pu les terminer en accompagnement d’un autre plat.
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Bonjour,
Pourriez-vous svp nous donner les quantités que vous avez utilisées de levain? Et avez-vous par conséquent réduit certains autres ingrédients? Merci!
Bonsoir,
J’ai mis 160g de levain pour 400g de farine d’épeautre et 100g de farine T65.
J’ai fait 4 rabats a 30 min d’intervalles, j’ai façonné et laisse à température ambiante environ 3h avant d’enfourner a froid.
Le mieux étant de le laisser une nuit au frigo quand même.
Bonsoir
Vous avez ajouté de l eau dans votre pâte
Bonsoir,
Oui, 340g d’eau
Merci beaucoup
Je vais essayer car je fais à la main et c un peu trop long
Vive le Thermomix 😀
Oui c vrai vive le thermomix
Bonjour, comment faites-vous votre levain ?
Bonjour,
Jour 1 : 20g de farine de seigle et 20g d’eau de source (pas celle du robinet) dans un bocal et on mélange bien car c’est l’air qui va aider le levain.
Vois laisser poser 24h au chaud ( je le met sur la box internet)
Jour 2 : 20g de farine de seigle et 20g d’eau dans votre levain de la veille, on mélange et on laisse poser 24h au chaud.
Jour 3 : 40g de farine de seigle et 40g d’eau, on mélange et on laisse reposer.
Vous aller voir qu’il gonfle le lendemain et fait des bulles.
Jour 4 : 80g de farine de seigle et 80g d’eau, on mélange et on laisse reposer.
Au 6 eme jour, votre levain est prêt. Il faut l’utiliser quand il est en olein levage.
Le surplus, vous le peser et vous rajouter en eau et farine, son poids diviser par 2.
Bonjour vous avez suivi la recette a la lettre? Vous avez mis l’eau et le levain a chauffer?
Bonsoir,
J’ai mis l’eau, le sel, la farine, le levain, dans cet ordre sans faire chauffer