Do04
Actif il y a 5 heures et 19 minutes
Do04 a posé une question sur la recette Concentré de tomates, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour j’aimerais faire des petits pots pour donner à mes enfants, est-ce que je peux stériliser le concentré dans des petits pots à confiture?
Merci pour votre réponse et bon week-end- P
pro32 a noté 5/5 la recette Concentré de tomates, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bonne recette, conquise par le goût et le résultat 👌
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Bonjour,
Est-ce que vous avez stérilisé vos petits pots et si oui, comment?
Merci pour votre réponse 😉- P
Bonjour,
Oui je préfère stériliser toutes mes conserves.
Pour ma part je les ai mis en cocotte minute pendant 45min environ. -
Merci pour votre réponse, je les ai stérilisé au four 1h à 150° 😉
Bonne journée 🌞🌻
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Do04 a noté 5/5 la recette Velouté de patate douce au lait de coco, il y a 8 mois et 3 semaines
Excellente, un vrai régal 😋
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ikram_14 a noté 5/5 la recette Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta, il y a 9 mois et 3 semaines
Un vrai délice je les ai fait sans sésames et pavot ,j’ai ajouté un peu de thon et au lieu du feta j’ai mis de la mozzarella et edam 😋😋
- M
La recette svp
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La recette se trouve dans le titre 😉
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J’ai realisé celle écrite en haut pour la pate. La garniture j’ai changé un peu .
Pour la pate je l’ai realisé une autre fois avec de la crème fraîche au lieu du yaourt et c’était aussi super
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Rose40 a noté 5/5 la recette Petits beurre maison, il y a 9 mois et 4 semaines
Mama Mia……quelle erreur de vouloir tester ces merveilles 😱
J’adore, je kiffe ,c’est beau ,c’est bon
Suis pas sûre d’en laisser à mes ados qui rentrent d’ici 1h !!!!!!!
J’ai goûté 1 puis 2…..j’arrête sinon c’est fichu…pour eux …Avec les bon matériel c’est top 🙃
Et du valrhona aussi parceque c mon préféré 😜
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Waouh 🤩 Rose, ils sont magnifiques 👏🏼👏🏼👏🏼😋😋😋
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Mais merciiiiiii mariepop !!!! 5 mangés …ya pas d’heure 😂
- N
Hummm c’est l’heure du goûter, j’arrive 😉. Bravo
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Je partage avec plaisir je suis dans les Landes 😅
- S
Dommage que je ne sois plus des Landes
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OMG !!!! heu non je ne dois pas les faire non et non. Je suis trop faible 😱😱😱😱😱😱😂😂😂😂
Rose tu es la tentatrice du jour 😂😂😂-
Ah mince je t’avais envoyé 1 autre photo mais …je ne la vois pas …bon bizarre ..c’était 1 biscuit croqué 😇
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Si si je l’ai vu sur Insta 🤩🤩🤩😄
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Magnifiques !!!
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Oui le moule est canon !! Ça aide 👍
- C
Vraiment impeccable cette présentation
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Merci bcp il suffit d’avoir le bon moule et d’avoir une pâte bien froide !
- H
Magnifique
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Merci !! Et trop trop bon j’en prends 1 de temps en temps depuis tt à l’heure…alors que j’avais dit juste 1…😏
- L
Bravo! Quels moules utilisez vous?
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Le voici, 14 eur sur Amazon environ
- L
Merci!! ☺️☺️
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Superbes ! 👍🏻
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Bonsoir
Merci pour l’info, mais je ne le trouve pas 😨-
Il est là 😉 bonne soirée
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Merci beaucoup
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Magnifique, bravo 😊
- T
Ils sont merveilleux 😍😍😍
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MA GNI FIQUES❤️❤️❤️❤️
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Oh merci Pétroni !!
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C’est la perfection à l’état pur 💎💎💎
Et en goût ça doit être canon 🤪
Gros problème cependant : comment faire cette recette en restant raisonnable 🤔-
M’en parle pas je suis en train de les finir …c la cata ….
- R
Ou avez vous trouver cette recette svp?
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Je ne comprends pas la question ? Elle est au dessus de la photo
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Coucou, le nom de la recette est inscrite sous le prénom de Rose40.
C’est Petits beurre maison. - R
Merci
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Ils sont juste magnifiques 🤩 waouhhh…😋
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Ils sont magnifiques bravo 👏
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Waouhhhh ils sont gourmands 😱😋
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Oui cricri ils étaient….rip ⚰
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juste SUPER
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Vos petits beurres sont chouettes.
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Aller avoue que tu as ouvert un paquet. C’est pas possible ils sont trop beaux 👏👏👏👏
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OK je te mets au défi de trouver les mêmes au supermarché !!😅😂
- L
J’ai acheté les mêmes moules mais je suis loin d’avoir ce résultat 😭
Si vous acceptez de livrer vos secrets…
– Quel chocolat utilisez vous pour les démouler facilement ? Sans casser ni le chocolat ni le moule ?
– comment faites vous pour que les petits beurres ne rétrécissent pas pendant la cuisson?? Les chocolats sont plus grands sur les biscuits après cuisson 😞Mille merci 🙏
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Pour le chocolat c’était du valrhona lait , coulé dans les moules , 1h au frigo à peine et rien de plus !
Pour les biscuits il faut éviter de trop malaxer la pâte sinon ça « ,excite » le gluten qui va se deformer en cuisant, donc étaler la pâte refroidie , découper les empreintes , mettre au frais sans les manipuler , ensuite on peut les manipuler pour les ranger sur la plaque avant de mettre au four .
Voilà j’espère que ça vous aidera pour la prochaine fois !! - R
Je lis votre commentaire et si je comprends bien une fois que vous avez découpée les empreintes vous remettez au frigo un moment avant de mettre au four ? Ca permet quoi ? Merci 🙂
- L
Merci pour votre réponse ☺️☺️🙏
Pour les biscuits, c’est ok, ça fonctionne en effet de pas trop les malaxer.
Pour le chocolat, j’ai du mal à avoir un beau chocolat liquide qui épouse bien les formes du moule. C’était du chocolat noir, j’essayerai du lait 🤞 - L
Ils sont bons, mais pas beaux encore 😅
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J’avoue que le valrhona est bien fluide je l’avais fait fondre au bain marie ..jamais essayé avec un autre pour faire des tablettes
- N
Bonjour, comment faites vous les chocolats au dessus des petits beurre svp? Merci par avance
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Regardez les com au dessus il y a ma photo des moules
- N
Merci beaucoup
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loulou2011 a noté 4/5 la recette Lemon curd, il y a 2 ans et 1 mois
Recette parfaite, j’ai réalisé un entremet avec en forme de coeur et une partie en insert accompagner d’un entremet chocolat sur un lit de spéculoos pour l’anniversaire de mon époux. Ils se sont régalés
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Superbe 👏👏👏🤩🤩
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Merci
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Bonjour,
Avec vous mis de la gélatine pour avoir un curd aussi ferme?
Merci (il est superbe votre gâteau) 😉-
Bonjour,
Non comme je l’ai utilisé que pour insert j’ai congelés mon insert
Par contre si vous voulez faire une mousse avec il faut mettre de la gélatine dans la crème après cuisson et à 37° mélanger avec la crème fraîche montée. -
Merci loulou2011 ☺️
Je vais procéder comme cela, j’ai 2 grandes tartes citron 🍋 meringuées à faire pour samedi, du coup je m’avance…
Bonne journée 🥰 -
Pas besoin donc de gélatine laissez seulement reposer au frais et ça se congèle très bien aussi sans meringue
Le jour j la sortir et faire la meringue si vous avez envie.
Bonne journée à vous aussi -
👌belle journée
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Do04 a posé une question sur la recette Coulis de tomates, il y a 1 an et 3 mois
Quelle est la quantité maximale de tomates par cuisson?
Merci pour votre réponse.😋-
Lire les commentaires 😉 c’est plus sûr et surtout plus rapide
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Merci, c’est ce que j’ai fait mais je n’ai pas trouvé d’où la question😉
Merci qd même, je teste avec 1,2kg et j’essaierai avec 1,5kg si je vois que ça passe…
Bonne fin de journée. -
Pour 1,5 kg, je reste près du robot mais j’ai déjà fait ce poids pour des confitures.
Mais voilà ce que j’ai trouvé dans les coms
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Super merci Miminefer! 🤗
Je n’avais pas classé les commentaires du plus récent au plus ancien 🤪
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Do04 a noté 5/5 la recette Focaccia des Pouilles, il y a 1 an et 4 mois
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Douceursucrée a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 1 an et 7 mois
Dessert du week-end, mais un vendredi cette fois-ci .. Pas le temps demain planning chargé 😂
Avec le retour des fraises, j’en ai profité pour faire un fraisier 🍓
Il se compose d’une génoise imbibée au sirop de fraises, de fraises fraîches et d’une mousse chantilly-mascarpone à la vanille !
J’ai tenté quelque chose de nouveau pour le pochage du dessus et je trouve que ça rend plutôt pas mal 😋-
Magnifique la décoration ! Comment avez-vous fait cette beauté ? Vous allez vous régaler !
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Pour la génoise celle de la recette, et pour la chantilly mascapone : 40 cl de crème liquide entière, 250gr de mascarpone, 40 gr de sucre glace et 2 gr d’arôme vanille, vous montez le tout dans le robot avec le fouet comme une chantilly classique ☺️
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Mais comment avez-vous fait le dessin ? C’est magnifique !
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Avec une douille ruban ☺️
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Merci pour le réponse… Il va falloir que j’essaye car le rendu est superbe !
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Le pochage est réussi et magnifique, pas évident alors bravo 👏🏼👏🏼
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Merci beaucoup 🥰
- M
Magnifique un grand bravo 👏👏👏😋
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Merci beaucoup 🥰
- S
😯 Magnifique !!
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Merci beaucoup 🥰
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Heuuu « ça rend plutôt pas mal » 😂 je dirai que c’est carrément magnifique … waouhhh 🤩
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Trop d’exigence envers moi même… mais merci beaucoup 😂🥰
- C
Très élégant et gourmand c est magnifique à regarder 🤩
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Merci beaucoup 🥰
- K
superbe présentation . Bravo à vous
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Merci beaucoup 🥰
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C’est très joli !!!!🤩
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Merci beaucoup ☺️
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Super beau
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Merci beaucoup ☺️
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Superbe! Un pochage à tester mais je ne suis pas sure d’y arriver…
Vous avez utilisé une douille ruban?
Merci pour le partage😍-
Merci beaucoup ☺️. Le tout c’est d’avoir une main stable et de ne pas trop trembler, mais vous avez des tutos sur YouTube si besoin 😁. C’est ça c’est bien une douille ruban
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👏
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Alors là chapeau bas…. MAGNIFIQUE !!!! ce fraisier. 💖💖💖💖🌹🌹
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Merci beaucoup 😊
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Il est SU-PERBE !
Je rêve d’être un jour capable de maîtriser à ce point la poche à douille… mais je pars de trèèès loin 😅🤣
Félicitations-
Oh vous savez au début je ne savais pas l’utiliser.. puis à force on s’y fait 😂
- N
Franchement la déco c’est digne d’un professionnel…BRAVO
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Merci beaucoup ☺️
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Bravo, travail de pro, c’est magnifique 👏
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Merci beaucoup 😊
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Superbe👏
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Merci beaucoup 😊
- A
Quelle est la référence exacte de votre douille ? Que puis je taper sur you tube pour voir comment faire la forme car je ne trouve pas de tuto pareil ?
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Vous tapez douille à ruban inox 30mm vous allez tomber dessus, la mienne c’est une De Buyer. Et pour le tuto je ne sais pas si il y en a sur YouTube pour celle ci en particulier, mais pour réaliser ce pochage là vous faites des petits arc de cercle en partant du bord de l’entremet, vous faites tout le tour et vous superposez en avançant c’est tout bête ☺️
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Magnifique pochage
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nathalie_borella a commenté la recette Pâte feuilletée en escargot au Thermomix, il y a 1 an et 7 mois
Pour les 1 an de ma nièce 🫶🏼🥰, je me suis lancée dans un Saint Honoré mais façon bûche 🫣… alors évidemment j’ai une première fois tenté une pâte feuilletée « maison » à la dure avec les temps de pause (en gros 1 jour 🤣🤣🤣) pour le tube… délicieuse au goût bien beurré mais catastrophique au visuel… du coup en me réveillant ce matin je me suis dit: « allez pour une deuxième option je tente la pâte feuilletée façon escargot… bien plus rapide 😝 et on verra » 😉
Whaouuuuuu, whaouuuu, whaouuuuu 😍😍😍 quelle surprise, c’était exactement ce que j’attendais, bien croustillante et un feuilletage de rêve 🤩Et voici la BÛCHE SAINT-HO 😍😍😍
– pâté feuilletée escargot 🐌
– crème diplomate vanille
– choux caramel beurre salé
– chantilly vanille-
Canonissime, je suis scotchée devant les photos depuis 5 minutes et je rêve de cette revisite, wouaw wouaw wouaw 😋
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Idem ma FloCoco 😬😘
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Une présentation qui laisse sans voix, bravo à vous 👏👏
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ABSOLUMENT MAGNIFIK 🤩😳 en plus d’être un de mes dessert favori ❤️
- M
Sans voix c’est tout simplement magnifique 😍 bravo 👏👏👏😉😋
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Magnifique 👏👏
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C’est superbe… magnifique 😍
Miammmm… j’adore 🤩😋 - S
Il est vraiment magnifique bravo pour cette belle réalisation
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Digne des plus grands 👏
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Wahou ! Magnifique☺️ chapeau !
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Super beau
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Félicitation !!!! Ce St honoré est d une pure splendeur. Je kiffe trop 🤩
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👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
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Waouh c’est magnifique
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Vraiment magnifique !!! Félicitations pour vos bonnes idées
Vous avez pris quelles recettes pour la crème, la chantilly vanille et les choux ? Merci-
Merci beaucoup ☺️, si seulement… c’est Camille Perrotte, une ancienne gagnante🥇du Meilleur Pâtissier🧑🏽🍳qui a eu cette idée génialissime 🫶🏼
Vous trouverez la recette ici:👉🏽 https://www.cameats.fr/recettes-details/Buche-saint-honore
Par contre, j’ai essayé de l’adapter le plus possible au TM6 même si j’ai essayé quand même la brioche feuilletée 😝
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Merciii Nathalie mais là, il faut du « level » que je n’ai pas notamment en terme de patience 😁
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Merci beaucoup pour votre réponse. La vôtre est vraiment aussi belle que la sienne. Chapeau bas. Bonne journée
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C’est sûr qu’il en faut 😅 mais rien n’est impossible 😜 et on peut se simplifier la vie avec le TM6.
La pâte à choux, le caramel beurre salé et la pâte feuilletée escargot 🐌 sont celles de Cookomix et pour le reste j’ai suivi la recette pas a pas. -
Je viens de regarder… ouille … tes photos sont toutes aussi belles que celles du site… bravo 🤩
- M
Mille mercis pour le partage 🫶🏻🫶🏻🥰🫶🏻
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Magnifique !!! Whaou 😍
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Alors clin, cela ne te tente pas pour faire une revisite du saint honoré ??? Tu as toujours de magnifique idée…
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Y’a du level là !! Mais ça donne des idées ☺️
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Tu vas avoir de la concurrence clin, battle entre nathalie_borella et toi on va saliver devant vos préparations. Le seul point négatif 🤔😒 c’est que l’on ne pourra pas goûter 😡😠😤😫😭😱🥺.
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On va plutôt ouvrir une pâtisserie 🥮 🤣
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Oooooh mon rêve 😍🤩
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Lancez-vous, vous avez du talent 😉
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Merci beaucoup ☺️ mais je crains que ce soit un peu tard pour me lancer… et vivre de ma passion 😅 en attendant je fais plaisir à mon entourage
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Oui, l’essentiel c’est de faire plaisir et par la même, de se faire plaisir
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Exactement 🥰
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Je suis tout à fait d’accord mais il faut déménager vers chez moi ou sinon ouvrir une seconde Boutique à côté de Bordeaux. Je ne veux absolument pas passer à côté de vos magnifiques desserts à tous les deux. 🤤🤤🥰😍
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Superbe, digne des plus grands pâtissiers !! Bravo !
- 1
Suis baba devant cette beauté 🤪🤩🤩🤩👏
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Vraiment magnifique 🤩 il va falloir que je le tente 😉
Merci pour le partage ❤️ -
felicitations super beau !!!!! le creaquelin magnifique vous êtes douée !!
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Bababa !! Que rajouter de plus ?! Je ne trouve pas de mots assez forts pour vous complimenter 🤩😍🤩😍🤩😍🤩😍BRAVOOOOOOO. En tout cas avec ce Saint Honoré c’est vous qui allez faire honneur à votre nièce 🥰 et vous pouvez en être fière ! On ressent tout l’amour que vous avez pour elle dans ce magnifique gâteau 🍰. Et en passant…. Bon anniversaire à la puce 🎂🥂🍾🎉🎉🎉🎉
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Magnifique 😋
Bravo pour cette excellente idée gourmande -
Bluffée… pas de mots, !!! mais une question, comment faites vous votre caramel beurre salé pour qu’il reste aussi brillant ?? Félicitations. 🌹🌹
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En fait le caramel beurre salé est à l’intérieur des choux et sur le dessus c’est simplement un caramel à sec que j’ai coulé dans un moule en silicone demi-sphère, j’y ai posé les choux puis 10 minutes au congélateur pour qu’il fige ☺️
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Un seul mot : magnifique
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👏👏👏pour feuilletage et la déco!
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Magnifique bravo !!!! Bon anniversaire à votre nièce 🤩
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Magnifique.🙏
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Merci nathalie_borella pour ces informations, très utiles !! 👍😉🌹
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Sublime, bravo pour votre réalisation et votre revisite du saint honoré.
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J’ai encore une question,😉😉 vous cuisez votre pâte en recouvrant le moule de l’extérieur, ou de l’intérieure pour obtenir cette belle goulotte??
Bon Dimanche !!! 😉🌹🌹-
J’ai tapissé le moule de papier sulfurisé, j’y ai déposé mon rectangle de pâte feuilletée que j’ai également recouvert de papier sulfurisé et ensuite j’ai rempli « la goulotte » de pois chiches secs pour que la pâte garde cette forme ☺️
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Merci nathalie_borella..je vous adore !!!👍😉💖💖🌹🌹
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Superbe
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Ouahhhhh magnifique 🤩
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Magnifique
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Waouh ! C’est vraiment MAGNIFIQUE !!! Félicitations !
- M
Très très belle réalisation 👏👏👏
- N
Bravo splendide
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Génial! Elle est facile et excellente 👍
- Z
Magnifique 😍 bravo 👏. Quel beurre avez vous utilisé pour la pâte feuilleté svp ? Avez vous suivi la recette à la lettre ? Trop beau le feuilletage !
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Merci beaucoup ❤️, j’ai utilisé du beurre normal, soit Président soit celui que je trouve en bas de chez moi à la Coop 😝
J’ai suivi la recette à la lette mais j’ai encore fait 3 tours simples à la fin en plus 😉 - Z
Merci Nathalie 😉
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Superbe 🤩 votre St Honoré.👏👏
- D
🤩🤩🤩magnifique 👏🏻👏🏻
- C
Quelle belle idée
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Waouh 😍😍 sa donne trop envie de croquer dedans vous avez suivi la recette a la lettre ? Car très envie d essayer pour une tarte aux pommes 😋😋☺️
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À la lettre + 3 tours simples en toute fin en plus 😉, j’avais vu dans les commentaires une personne qui les avait fait et c’était parfait 🙌🏽 comme ça 🥰
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Merci ☺️ pour votre retour je vais faire pareil 🥰
- S
Waw!
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Do04 a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes façon crumble, il y a 1 an et 10 mois
Mais quel régal!!!
Une très belle découverte pour ce dessert idéal en fin de repas léger…
Comme nous ne sommes que deux, j’ai divisé tous les ingrédients par deux et c’était parfait 😊 -
Do04 a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 1 an et 11 mois
Un vrai régal, testé pour la 1ere fois pour ma carbonade 😋😋😋
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Do04 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 2 ans et 1 mois
Fait pour les 40 ans de mon fils en suivant les conseils de Chaya2700!
Choux craquelin et insert c’était parfait, on s’est régalé-
Ouhhhh la la, le petit caramel qui coule….!!!
Photos insupportables à regarder, trop difficile 😣
Magnifique et Bon anniversaire à ton fils 😙-
Merci ☺️
C’est l’insert praline qui coule, un vrai délice 😋 -
Tu l’as mis congeler avant de l’insérer ?
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Oui, il a décongelé à l’intérieur de la mousseline…
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Très bonne idée 👍🥰
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Par contre, j’ai fait la mousseline la veille , mise au frigo et elle était parfaite en consistance. Un peu dure à pocher au départ mais très bonne tenue!
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La crème je l’avais déjà faite comme ça et effectivement elle est très bien en consistance mais l’insert JAMAIS…..Ça me tente vraiment du coup. Il faut que j’essaie ça insert que le craquelin.
MERCI pour l’idée 👍
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Oualala, le caramel qui coule 🥴😱😱😱😱.
Très beau, bravo 👍 -
Encore un succès! 😋
Bonjour 👋🏻
Au stérilisateur électrique oui
40mn à 100°
Merci !
Je n’ai pas de stérilisateur électrique, je stérilise au four 1h à 150°
😊
Top
Bonne idée, moi je stérilise dans le panier vapeur du varoma du MCS:-)
Bonne idée également, merci et bon dimanche 😊