DJOULFR
Actif il y a 5 mois et 1 semaine
petroni a noté 5/5 la recette Pastis Landais, il y a 4 ans et 8 mois
Très bon.
Je n’ai pas mis de fleur d’oranger ,de citron ni de rhum mais du pastis. Et oui ma meilleure amie béarnaise m’a dit que chez elle ,ils le préparaient ainsi. Soit 2 doses de pastis ou l’équivalent d’un pot de yaourt.
Et bien,c est très bon.
C est encore meilleur le lendemain selon elle car moins fort en anis.
Nous n’avons pas pu attendre et l’avons goûté dès aujourd’hui : ce n’est pas trop marqué en alcool.
Mon moule à brioche est de taille moyenne (35 minutes de cuisson ),j’ ai fait 4 petits pastis à côté ( 30 minutes).
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Stephaniemia a posé une question sur la recette Moelleux coco-bananes, il y a 5 ans
Bonjour
Peut on remplacer la banane par un autre fruit. Car la banane cuite, ça passe pas.
Merci
- S
Je propose, au choix :
– aucun fruit ; et compléter le gâteau avec une sauce au chocolat Thermomix, à faire couler à volonté sur sa part au moment de déguster ??
– n’importe quel fruit qui se marie avec la noix de coco : ananas, oranges, kiwis, mangue…
– des pépites de chocolat -
Peut-être de l’ananas ?
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Va falloir que je teste miam. Je pense tester avec des pèches aux sirops
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La poire, l’ananas ou la mangue j’aurais dit 🤔 ou de la framboise 🤔😋😋
- C
Moi c est pareil la banane cuite ça passe pas . Alors merci pour les réponses, je vais essayer avec l ananas. Ananas coco ça devrait être pas mal.merci a tous
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Bonjour
Et quand c’est le goût de coco qui nous dérange , on peut te remplacer par quoi ??- S
Des pépites de chocolat !?
Ou rien…?
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DJOULFR s'est inscrit il y a 6 ans et 1 mois
J’ai envie d’en faire 1 pour me rappeler mes sensations d’enfance quand ma grand-mère m’en donnait. Est-ce que l’on retrouve vraiment le goût du VRAI pastis landais? Et la consistance légère?
Bonjour
Il y a 2 types de pastis, le brioché et le classique. Celui ci je pense est plus brioché ( je ne l’ai pas encore goûté, il est envoyé pousse)
Par contre pour qu’il soit encore meilleur j’y ajoute du vin blanc et de l’anis étoilé. Je suis Landaise, et cest comme ça que je l’aime !
Ma recette a de l’huile à la place du beurre et pas de levure fraîche. Donc j’ai voulu tester cette recette par curiosité
Verdict dans 2h environ 😁
Tenez moi au courant car s’il est bon vous saurez me le dire car vous avez eu l’habitude peut-être comme moi d’en manger pendant votre enfance 😊
Désolée je ne suis pas landaise. Le mien avait un peu une consistance de brioche.
Merci de m’avoir répondu !
Eh oui l’amie béarnaise a raison : c’est meilleur le lendemain et les jours suivants 🤣! La béarnaise que je suis ne dira pas le contraire, chez nous on ne le mange jamais le jour de sa fabrication d’autant qu’il se conserve très bien dans un sachet plastique pour garder tout son moelleux 😊😝😘.
Bonjour béarnaise et habitant les Landes. C’est un sacrilège de mettre du pastis dans cette brioche mitique. Mais comme vous n’êtes pas connaisseur, l’important c’est que vous l’aillez trouvé bon. Pour ma part chez nous il est fait des deux façons et nous aimons bien polémiquer sur le goût. Perso je le préfère au rhum, vanille et fleur d’oranger.
Je ne suis pas landaise mais y passe de beaux séjours tous les étés depuis des années… tout à fait d accord, fleur d oranger- vanille- rhum mais pas de pastis. Mais d accord aussi sur le fait que le plus important c est de se régaler !