Didygaga
Actif il y a 1 mois et 1 semaine- R
Rachtol a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet aux olives, il y a 5 ans et 6 mois
Super recette!
Petite astuce pour éviter que ça ne colle aux doigts, je prépare un récipient d’eau et je trempe mes doigts avant de former chaque boulette. Ça simplifie le travail!!
Cricri-25 a noté 5/5 la recette Chokini – Biscuits orange et chocolat, il y a 1 an et 10 mois
Une petite pépite ces biscuits ! 😋😍👌
Je n’ai absolument rien changé à la recette !
La bonne odeur qui flottait dans la cuisine m’avait juste donné l’envie d’en goûter un à la sortie du four ! Je me suis brûlée un peu la langue 🙈🤣
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Trop jolis ça donne envie 😍
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Trop mimi.
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Ils sont super ma Cricri 🥰😘❤️
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Merciiiii les filles 🥰😘❤
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Merci pour ton retour Christiane 🤗🥰😘
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Avec plaisir Corinne 🥰 Ils sont délicieux 😋
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J Adore l association choco-orange.
En plus j ai pleins de oranges confites dont je ne trouve quoi faire.
Impeccable merci je n avais pas vu cette recette 👍-
🥰🌸😍
Voilà une superbe occasion d’utiliser tes oranges confites Sylvie et tu ne seras pas déçue 😉🙂
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🙄Gourmandise😋🤤 quand tu nous tiens🤣😂, ils sont trop beaux🤩, tes biscuits 🍊🍫🍪 , ma Cricri adorée🥰, je devine très bien😉 la bonne odeur😋🤤 dans la maison 🏠 , miam-miam😋🤤
🌸🌹💗🌹🌸-
Merci ma Fripouille adorée 🥰💕😍
Entre ces biscuits et le gâteau au caramel beurre salé de Marie… c’était à tomber 😋🤩😉
C’était un peu comme au moment de Noël avec toutes les douces odeurs qui planent dans la maison 😃 -
Je me doute💗, ma chérie🥰, magie des senteurs😍, j’adore🥰 💕💕💕💕💕
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Ils sont très beaux tes petits biscuits 👍
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Merci tout plein 🥰😘
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une petite question. Les biscuits sont craquants ou moelleux ?
merci
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@Didygaga les biscuits sont croustillants
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merci
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Avec plaisir 🙂
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Didygaga a publié une note il y a 1 an et 10 mois
Bonjour,
Que faire si la recette demande de ne pas mettre le gobelet doseur mais que vous voulez éviter de courir le risque d’avoir une préparation aromatisée aux mouches mortes ? 😉
Est-ce qu’un drap sur le couvercle est une bonne idée ?-
Bonjour,
Vous mettez le panier cuisson à la place du gobelet.-
merci
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Mettez le varoma avec un torchon dessus. Voilà ce que je fais
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Gloria_2 a posé une question sur la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour, j’aimerai conserver le lait concentré. Dans un commentaire on parle de « retourner les bocaux jusqu’à refroidissement ». J’ai utilisé cette méthode pour la compote de pomme mais elle a tourné. Ma question est la suivante : cette méthode de conservation est-elle vraiment efficace?
Une autre question : pour faire du lait concentré non sucré on prend la même recette en ôtant le sucre?
Merci d’avance-
Bonjour Gloria
Cette’methode’ n est valable que pour la confiture
Pour le reste au réfrigérateur une dizaine de jours c’est souvent préciser à la présentation de la recette ou à la rubrique info
Bon après midi -
oui cette méthode est efficace après ça dépends du bocal que vous utilisez.
Si vous employez les bocaux hermétiques bien cher…ça risque de ne pas fonctionner puisque le principe c’est que la gravité et la masse du produit permette à l’air qui était contenu dans le haut du pot soit chassé et que ça fasse « vide d’air ».
ça dépends aussi de où vous rangez le pot, il faut malgré tout le protéger des rayons du soleil en particulier si le pot n’a pas été stérilisé au préalable.
Sinon, cette technique marche avec tout ce qui est stocké en pots à priori…par exemple je le fait pour ma mayo maison.
- L
Lisette.33 a posé une question sur la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour, pour quelle raison vous utilisez du lait en poudre plutôt que du lait ? J’ai vu dans les commentaires que certaines personnes utilisent du lait mais je pense que si vous avez fait ce choix c’est qu’il y a une différence ! Merci pour vos recettes
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Bonjour Lisette,
Je fais avec du lait entier et aucune différence au niveau texture du lait concentré en boîte. -
je me demande aussi… D’autant qu’il est quand même plus probable d’avoir du lait liquide chez soi que du lait en poudre.
J’ai posé la question si on pouvait utiliser du lait liquide et quelle quantité de lait liquide mais…on m’a gentiment envoyer chier avec un « la réponse est déjà répondue ». Déjà, l’onglet comporte énormément de questions/réponses (j’ai un peu autre chose à faire de mes journées que scroller…et lire) et j’ai cherché avant et la question que je me pose n’est pas répondue puisque oui on peut utiliser du lait liquide mais je ne sais pas la quantité.
Au pire ce serait bien que l’auteur/l’autrice de la recette l’indique sur la recette, dans la section « astuces » par exemple
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natacha_632 a posé une question sur la recette Lait concentré sucré, il y a 1 an et 11 mois
Qui peu me montre le lait en poudre qu’il met et où le trouver je suis de Belgique merci
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Bonsoir,
Perso, j’utilise celui-ci-
Merci vous êtes d ou
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Dans le 77 France
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En Belgique, on trouve surtout le « coffee-mate » de « Nestlé » on en trouve dans pleins de magasins. Perso, j’en achète au Colruyt mais je crois me souvenir en avoir vu au Delhaize et au GB (du coup, techniquement Cora, Carrefour…)
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Merci à toutes
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Didygaga a publié une note il y a 1 an et 10 mois
Bonjour,
Quelqu’un aurait-il la recette de la sauce curry (si possible au MCS) ? Il y a plusieurs recettes avec de la sauce curry mais aucune qui soit « juste » la sauce curry (idéalement sans coco).
Merci
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Il y en 1 sur Cookidoo
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Didygaga a noté 5/5 la recette Muffins aux noisettes, il y a 2 ans et 1 mois
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Le profil de Didygaga a été mis à jour il y a 2 ans et 2 mois
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AudreyM27 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 7 ans et 9 mois
Exceptionnel !!! A faire avec du rapadura (rayon vrac de ma Biocoop)
Beurre demi-sel du marché dans un emballage papier et la crème liquide du marché dans un bocal en verre-> de quoi le faire soi même sans créer de déchet plastique ou autre
Et c’est juste une tuerie
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Je l’ai faite avec du sucre de coco… Un délice
- A
Bonsoir Sabine, quelle quantité avez-vous mis pour le sucre coco? J’en utilise et je n’arrive pas encore à bien doser. Merci pour la réponse. Bonne soirée
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Bonjour Aline, j’ai mis la même quantité que le sucre normal…
- A
Merci pour la réponse
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Idem !!! Sucre de coco ! 🙂
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Bravo pour vos efforts pour la planète 👏👏👏👏🌏
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Bonsoir, avez vous attendus que ça refroidisse avant de réserver au frais? Ils ne précisent pas dans la recette.
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Je ne met rien de chaud dans mon frigo
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Bonjour, j ai testé ce soir, je n’avais pas de crème fleurette alors j’ai mis de la crème fraîche épaisse dans la même proportion mais le goût n’y est pas.
- L
Moi ça reste blanc
- A
Bonjour est-ce que c’est ça qu’on appelle généralement le caramel beurre salé? C’est du salidou?
- C
Bonjour, oui c’est bien ça
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Il le semble que « salidou » est le nom du caramel beurre salé tartinable. Du moins c’est ce que j’avais cru comprendre à l’époque où j’avais appris la recette.
- T
Bonjour le sucre que vous utilisez est bien du sucre canne ?
- C
Bonjour, dans la recette il faut du sucre complet mais ça marche aussi avec de la cassonade, ce sera juste plus clair.
- C
Un classique à la maison. A chaque x que le pot est vide mon fils me demande si je peux en refaire…
Je viens de lancer une tournée mais n’ayant pas de crème fleurette j’ai mis de la crème liquide à 30% j’ai hâte de voir le résultat. Et je met toujours du beurre avec des cristaux.
Bonne journée- C
Bsr, ça a donné quoi avec la crème liquide à 30% ?
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Bonsoir, j’ai aussi mis de la crème mais à 18% du coup mon caramel a durci 😔
- M
Comment avez vous réussi a avoir une belle couleur caramel moi il reste blanc cassé lol pourtant je suis bien la recette
- N
Moi j’ai suivi la recette a la lettre , je l’ai mis dans le frigo et il est hyper dur, ce ne fait pas du tout pâte à tartiner ☹️ une astuce ?
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N’oubliez pas la prochaine fois votre contenant pour le beurre, il existe maintenant des contenant cartons pour le beurre
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Bonjour, à la fin de la cuisson’ le caramel est très très liquide …est ce que ça se solidifie en refroidissant ?
- M
Bonjour les quantités sont pour 1 pot de confiture?
- Z
Bonjour, j’ai du muscovado . Quelle quantité mettre à votre avis ? Pas encore à l’aise avec le dosage merci
- G
Alors moi j ai un soucie j ai fait la recette comme indiqué sauf qu’il sort encore liquide et blanc pourtant j ai mis tout les ingrédients
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pareil pour moi ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule
- S
Ma fille est en Bretagne et elle nous a ramener du salidou vanillé : une tuerie.
Je vais essayer votre salidou en mettant 1 gousse de vanille dans mon sucre. On verra. Je mettrai une photo quand je l’aurai fait. -
Bonjour à toutes et tous.
Petite question peut on remplacer la crème fleurette par de la crème fraîche svp ?
Merci d’avance de votre retour.
Bonne journée - G
Je pense qu’on peut doubler la dose ?
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Didygaga a posé une question sur la recette Roulé aux épinards, saumon et Boursin, il y a 2 ans et 2 mois
Petite question de la part d’une personne archi nulle en cuisine.
Si on veut éviter le papier film pcq bon c’est pas top pour la planète quoi surtout si tout le monde le fait. Qu’est-ce qu’on peut utiliser à la place ? J’ai pensé au torchon mais je doute d’avoir le même rendu.
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Je pense comme vous que le torchon ne va pas assez serrer le roulé… Je ne connais pas d’alternative mais j’arrive à n’utiliser du film que très occasionnellement pour ce genre de recettes justement mais jamais dans la vie de tous les jours.
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@didygaga
Et en essayant d’humidifier le torchon ?? Comme pour les génoises….
Attention à l’odeur de la lessive/assouplissant . -
Peut-être un bee wrap?
- Y
youle65 a noté 5/5 la recette Roulé aux épinards, saumon et Boursin, il y a 2 ans et 3 mois
Recette testée pour un apéro hier et méga approuvée par mes 14 convives 🤗!
J ai suivi a la lettre, je conseille de relever un peu la pâte a épinards et j ai mis du citron sur le saumon.
Préparé la veille, j ai partagé en 2 roulés l ensemble pour que cela fasse des bouchées.
Le résultat est aussi beau que bon !
Merci pour cette recette 💙-
c’est très satisfaisant à voir je trouve
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Didygaga s'est inscrit il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne astuce merci
Merci pour l’astuce 😊
Avec plaisir!! 😊
Merci pour l’astuce
Super astuce. Merci
N’hésitez pas à suivre ma page instagram @mykitchen.ch vous trouverez pleins de recettes et astuces!! 😊
Merci du conseil 🙃
Bonsoir petite question Faut il blanchir les olives pour pas que ce soit trop salé Mercii 😊
Bonjour! Sorry je lis que maintenant votre commentaire. Je n’avais pas blanchi les olives et c’était tres bien!!
Merciiiiiii pour l’astuce 👌
Bonjour,
Les avez-vous cuites à l huile svp ?
Elles sont vraiment tip top !
Bonjour, oui dans un petit fond d’huile.
Je les prépare avec 1 cuillère à soupe et je fais tomber la boulette dans 1 plat creux où se trouve la farine. Je fais rouler le plat. Boulettes parfaitement rondes et mains farinées mais pas du tout collantes puisque je ne touche pas la préparation.
Pour éviter que ça colle perso, je mets de l’huile sur mes mains ce qui rajoute un chouia de saveur aux boulettes et me permet de ne pas devoir mettre (ou très peu) de matière grasse au moment de la cuisson