Recette trouvée sur internet et qui fait son effet !

Aubergines Gratinées À La Bolognaise :

Ingrédients :

– 1 grosse aubergine
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 600 grammes de viande hachée
– 1 boîte de tomate (pulpe en dés)
– 1 pincée de basilic
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 120 grammes de St Moret
– 100 grammes de crème fraîche
– Gruyère râpé
– Sel et poivre

* Préchauffer le four à 180 degrés
* laver et couper l’aubergine en fines lamelles et les passer au four 2 minutes puis retourner les tranches et passer de nouveau 2 minutes au four.
* Mettre dans le bol l’oignon coupé en deux et l’ail : 5 secondes vitesse 5
* Ajouter 15 grammes d’huile d’olive et régler 3 minutes à 120 degrés vitesse 1
* Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et le basilic et régler 5 minutes à 100 degrés fonction sens inverse vitesse mijotage
* Ajouter les tomates en boîte avec le concentré de tomate et 1 pincée de sucre puis régler 10 minutes à 100 degrés fonction sens inverse vitesse mijotage
* Mélanger dans un bol la crème fraîche et le St Moret
* Dans un plat à gratin, disposer les aubergines
* Napper avec la sauce bolognaise
* Recouvrir avec le mélange St Moret et crème fraîche
* Ajouter le gruyère

Mettre au four pendant 35 minutes à 180 degrés