dezagenzig
Actif il y a 1 jour
dezagenzig a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et courgettes, il y a 4 jours et 1 heure
Excellente. Cela fait plusieurs fois que je la fait. Aujourd’hui cependant petite modification car je n’avais que de la crème fraîche épaisse légère et cela a parfaitement remplacé la fleurette et le lait dans les mêmes proportions.
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 2 mois et 1 semaine
Je la fais depuis plusieurs années. Toujours extra ! La seule chose embêtante est le nettoyage du gaufrier ensuite… le prix à payer pour ces délicieuses gaufres
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Muffins choco-amande, il y a 2 mois et 2 semaines
Super recette ! Ils sont moelleux et n’ont pas eu le temps de durcir. Fait avec le MCC sans rien modifier. Je double aujourd’hui les quantités pour qu’il y en ait un peu plus 😅
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chubsferguson a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 4 ans et 7 mois
Alors les lasagnes c’est tabou chez nous😅 Eh oui quand on a une amie italienne qui fait les meilleures lasagnes du monde difficile de présenter ce plat à table chez soit. Bon elle a toujours la place n°1 mais je n’ai jamais aussi bien réussi mes lasagnes qu’avec cette recette donc un grand merci😍🙏
J’ai apporté quelque modifications avec mon MCC:
– Pour la béchamel seulement 800ml de lait et 2 cac de maïzena rajoutées. Au total 22 min de cuisson vit 3 100° (pas de vit 4 à cette température sur MCC).
– Pour la bolognaise j’ai rajouté avec l’oignon et l’ail 2 carottes et 1 petite courgette.
De plus je réalise toute la partie bolognaise sens inverse pour éviter que la viande et les légumes ne soient à l’état de bouillie😂
La prochaine fois j’essayerai avec de la viande hachée de veau😊
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Roses des sables, il y a 9 mois
Tentative aujourd’hui pour faire découvrir ce soivenir d’enfance à mes ados. Je n’avais que du chocolat pour dessert nes×lé donc j’ai tenté quand même. Avec M. Cuisine, j’ai pulvérisé le chocolat puis l’ai mis à fondre avec 50g de beurre. A la fin j’ai versé les cornflakes dans le bol et mis 1min30 vit 1 en sens inverse pour que tout soit bien imprégné. Verdict :
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Verdict ?? 😁
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Pardon j’ai oublié la suite car la bouche pleine ! Trop trop bon. J’en ai refait depuis et toujours aussi délicieux
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Super ! Avec cette recette, combien avez vous fait de roses ? 🌹 😊
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 10 mois
Excellent ! Obligée d’en refaire 1 tournée de suite sous peine de représailles familiales 😉. Merci
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dezagenzig a posé une question sur la recette Farine de pois chiches, il y a 1 an et 6 mois
Je cherchais si il y avait de la social sur les recettes. Avez-vous déjà testé au thermomix ou Monsieur cuisine ?
Ps : une niçoise expatriée en manque… 😅
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De la social ???? Quésako 🤔
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????
« Social » patois nicois ? -
Je connais pas non plus 🤔
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Oh excusez-moi je n’avais pas vu l’action du correcteur, je parlais de la SOCCA 😅
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Ah oui là ça me parle 😂
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Il y a une recette sur Yummix.fr (excellent site également).
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OK je vais voir ! Merci beaucoup
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De rien, avec plaisir l’expat 😄😄
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Velouté de mais et patate douce, il y a 1 an et 8 mois
Très bon. La prochaine fois je lirai les commentaires avant et je mixerai davantage car les petites peaux en moins ce serait mieux 😁
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Très important de lire les commentaires
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 1 an et 9 mois
Quand les enfants disent on en achète plus jamais le tien est trop bon… tu remercies secrètement cette super appli et leurs participants qui te permettent de passer pour un as de la cuisine. Fait déjà 2 fois, et cette fois sans les noix. Merci 🥰
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Plum cake aux pépites de chocolat, il y a 1 an et 10 mois
On est obligé de refaire une 2eme fois pour donner un avis car le 1er plum a été englouti !!! Trop bon, je recommande
- M
MaryneAlex a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 5 ans et 9 mois
Vraiment excellent, le meilleur que j’ai fait !
– La crème est parfaite en terme de tenue. Vous pouvez retourner à l’envers le contenant, le tiramisu reste bien en place. Et lorsque vous le faites dans un grand plat, lors du service dans des assiettes individuelles, il ne s’écrase pas, il reste bien en forme, c’est joli !
– Je diminuerai peut être à titre personnel un tout petit peu la quantité de sucre pour la fois prochaine, tout en sachant que la recette est déjà excellente comme cela haha !!
– (je n’ai pas mis de rhum et c’était très bon aussi sans ! )
– J’ai testé un tiramisu avec base de biscuits cuillers, et un autre avec spéculos, un régal également.
En tout cas merci pour la recette !!!Remarque: j’ai réalisé 2 étapes sans utiliser mon thermomix (car je trouve que thermomix ne monte pas assez les blancs en neige, et qu’ensuite il les casse en les mélangeant au reste) :
– Pour monter les blancs en neige j’ai utilisé un fouet électrique.
– Et pour incorporer les blanc en neige au reste, je l’ai fait dans un saladier, à l’aide d’une maryse (spatule souple), pour ne surtout PAS casser les blancs.Si mon commentaire vous a été utile, cliquez sur « J’aime » 🙂 ça fait toujours plaisir d’avoir des retours
Belle journée et merci pour la recette !
- C
Bonjour est ce que vous trempez les speculos dans le café comme pour les biscuits à la cuillère ? Merci
- M
Bonjour, oui tout-à-fait, je les trempe aussi. Ils mettent plus de temps à s’imbiber.
- C
Merci tu mets la même quantité que les biscuits à la cuillère
- M
Je les dispose idem biscuits cuillère, je mets les uns a côté des autres, à plat, bien collés. Mais je ne pourrais pas dire combien de biscuits il faut pour faire un plat comme sur l’image
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Bonjour, vous mettez les speculos au fond ou au milieu ?
- M
Bonjour, Je n’ai pas pris en photo le tiramisu que j’ai réalisé avec les spéculos mais c’est le même principe qu’avec les boudoirs (car je fais soit un tiramisu avec que des boudoirs, soit un tiramisu avec que des spéculos):
1- Couche la plus au fond du plat: spéculos imbibés de café, puis
2- crème puis
3- spéculos imbibés de cafés puis
4- couche la plus superficielle: crème==> au total: 2 couches de biscuits et 2 couches de crème.
Petite remarque: pensez à moins sucrer la crème si vous faites le tiramisu avec spéculos (car ces biscuits sont beaucoup plus sucrés que les boudoirs)
Si j’ai mal répondu à votre question, ou souhaitez davantage d’explications, dites le moi 😉
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Super merci beaucoup, je croyais que vous aviez alterné les deux biscuits
- M
Bonjour,
Pour avoir testé le mélange (papa aimé avec les boudoirs, enfants préfèrent avec spéculoos), l’association marche bien et je mets les spéculoos au fond pour une tenue encore meilleure lors du démoulage et de la distribution (surtout que dans la famille, on aime tant qu’on en fait 3 couches dans un grand plat…)
- N
Bonjour, votre contenant mesure combien svp ?
- M
Bonjour,
Il mesure 23cm x 17 cm 🙂
- P
Bonjour j’ai un souci avec ma crème elle était liquide (jaune sucre et mascarpone) et en la mélangeant avec les blancs d’œufs avec ce mélange aussi liquide je ne comprends pas j’arrivais à la fait consistante plus maintenant …
- M
Bonjour, essayez de monter les blancs en neige avec un batteur électrique (donc sans utiliser votre thermomix), et de mélanger les blancs au reste dans un saladier (toujours en dehors de votre thermomix), à l’aide d’une maryse et sans casser les blancs (étape indispensable). Je fais ainsi et c’est vrai qu’un batteur électrique traditionnel monte mieux les blancs en neige que le thermomix malheureusement.
- J
Bonjour oulalaa j’ai fait la crème est c très liquide et je doute qu avec les blanc en neige ça restera assez liquide je suis déçu
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Pour ma part, je suis déçue 😞 le goût y est, les boudoirs rien à dire mais la crème n’est pas vraiment compacte et au 1er coup de spatule elle coule dans le plat.
Je m’en suis doutée en montant mon dessert- J
Ma crème liquide !
- S
Coucou pour ma part je trouve que le thermomix monte super bien les blanc en neige . Est ce que vous faite 2 cou de turbo de 1 second avant de les monter au fouet?
- M
Bonjour, non je ne fais pas de coups de turbo avant de les monter en neige
- S
Je te propose d’essayer tu verra sa marche à cou sure je tenvoi un lien pour que tu puisse voir et suivre bien l’es étape pout la prochaine fois
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Bonjour, vous mettez les 2 coups de turbo avant d’ajouter le fouet c’est bien cela ?
- S
Oui voilà faut casser les blanc d’œufs avant de mettre le fouet
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Je monte aussi les blancs au batteur électrique !
Souvent je double ou triple les doses, c’est plus pratique 🙂 - P
👍😉
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Merci 👍👍😊
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Merci par contre pour le cacao sur le dessus vous mettez quoi car moi j ‘ai que du nesquik ou du 100 % cacao 🤔
- M
Du 100% cacao 😀
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J’ai suivi votre mode opératoire et monté les blancs en neige au batteur électrique. Çà fait gagner du temps puisque je les ai montés pendant que le thermomix mélangeait le sucre avec les jaunes d’oeuf. Dessert prêt pour demain pour mes loulous tellement gourmands 😉…
- J
Bonjour la crème est liquide c’est normal ?
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Moi ma crème est restée liquide 🤔
Un conseil ? - L
Moi les blancs en neige ne montent carrément jamais avec le thermomix. Fouet électrique obligatoire !
- J
Bonjour c’est mon premier tiramisu dans u thermomix
Est ce normal que la crème soit liquide ? J’ai suivi la recette à la lettre ? - M
Bonjour mes blancs en neige étaient très beaux mais au service c’était liquide 😔
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🥰
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 2 ans et 7 mois
Encore une incroyable recette ! Merci Minou !
J’ai suivi la recette avec le MCP. La prochaine fois j’essaye les variantes -
dezagenzig a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 2 ans et 7 mois
Selon la famille, c’est humm miammmm succulent une tuerie bref ils ont déjà disparu. Merci Minou
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dezagenzig a noté 5/5 la recette Sablés rennes de Noël, il y a 2 ans et 11 mois
Réalisée avec le MCC. Super recette que j’utilise tout le temps ! Merci beaucoup de ce partage et juste pour dire que la plupart du temps, nous ne parvenons pas à les décorer qu’ils sont déjà engloutis 😃
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Emmanuelle_4 a noté 4/5 la recette Sbriciolata au citron, il y a 2 ans et 12 mois
Ce gâteau n’est ni plus ni moins qu’une nouvelle déclinaison du crumbcake ou autre tarte façon crumble. Mais en version crème au citron c’est une très bonne idée. Par contre, effectivement la crème n’est pas assez citronnée, même avec l’ajout d’un jus de citron entier. Je referai sans problème mais avec la recette du lemon curd pour la garniture.
En tous cas je le trouve très beau😁! Ah oui, je n’ai pas mis les amandes sur le dessus et utilisé directement de la poudre d’amande.-
Il est magnifique 🤩👏🏽👏🏽
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Merci !
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Vous n’avez utilisez que de la poudre d’amande pour tout faire ? Ça me sauverait car je croyais qu’il me restait des amandes emondées et plus qu’en poudre… merci de votre réponse !
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J’ai utilisé la poudre d’amande pour la pâte et je n’ai pas mis les Amandes sur le dessus qui doivent être hachée grossièrement. Ça ne manquait pas.
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virginiepetejo a noté 5/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 4 ans et 10 mois
Par peur que ça manque de goût j’ai ajouté 2 gousses d’ail, un oignon, un poivron rouge, de la Ciboulette, de la menthe fraîche et du jambon et remplacé le parmesan par du gruyère râpé.
Et pour la tenue 15 g de farine et un œuf en plus.
Du coup la préparation n’était pas trop liquide comme lu dans certains commentaires
Et pour avoir un plat plus light je les ai fait cuire sur une crépière avec très peu de matières grasses
J’avais peur que les légumes n’aient pas le temps de cuire mais ils étaient bien fondants !
Vraiment très bon 👌
À refaire
- N
En fait c’est plus du tout la même recette ! 🤣
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Oui mais c’est tentant !
- P
Parfait par temps caniculaire ! La multicrepes dehors 🌞
Merci pour la béchamel, je la trouvais trop liquide, j’ai suivi vos conseils on verra ce que ça donne 🙂
Super j’espère que se sera un succès😀
Bonjour à quel moment vous mettez votre carotte , l’ail , et l’oignon ? Merci d’avance
Je rajoute la carotte et la courgette à l’étape 6😊
Super merci beaucoup ☺️
Haa merci pour votre commentaire, je me disais que mon robot avait un problème ne pouvant pas mettre la vitesse 4 ☺️
Ravie d’avoir pu vous aider😍
Bjr avez vous mis le
Sens inverse pr la viande?
Je met même sens inverse tout le long😁
Haaaa tout s’explique… ! Je la trouvais un peu trop hachée à mon goût et c’est vrai que la béchamel est trop liquide même si elle s’épaissit a la cuisson ! Votre commentaire devrait être pris en compte pour cette recette. Merci !
Merci bcp
Je suis ravie de pouvoir apporter mon aide par ce commentaire😍Pour toutes les recettes mettant en jeu de la viande hachée de met désormais sens inverse.
Bonjour comment avec un capture d’écran je verrai mieux svp
Merci pour l’astuce au MCC : j’ai mis que 800 mL de lait + 2cac de maizena. 22 min vitesse 3 et c’était parfait !!
Ah super🥳
Du coup pas de beurre ?
Je ne me souviens plus ça fait longtemps que je n’ai pas refait cette recette mais je pense avoir suivie la recette avec les modifications ci dessus
Merci pour les info de cuisson de la béchamel. J’ai MCC depuis peu et ne savais pas le temps à rajouter pour avoir une béchamel correct. C’est vrai qu’il faut adapter les cuisson puisque le mien aussi ne va pas à plus de vit 3 pour cette température. Je vais essayer la rotation inversée pour la bolognaise comme vous l’indiquez car c’est vrai que si non c’est de la bouillie.
Généralement avec le MMC nous devons pour beaucoup de recette ajouter du temps de cuisson vu que nous n’avons pas de vitesse 4 au delà de certaines températures. On en prend vite l’habitude. J’ai eu beaucoup de loupés également😂Il ne faut pas hésiter à bidouiller et apporter quelques modifs.
Recette en cours avec vos modifications pour le MCS…. J’avais un doute sur le Sens inverse pour la viande. Merci de vos partages
Super🤩Bon appétit à vous alors🤤
Un succès… Tout le monde a adoré. Merci
Merci pour les conseils pour MCC , je l’essaie dès ce soir, avec vos recommandations.
Merci pour la recette adaptée au Mcc. Grâce à vous j ai réussi ma première béchamel
Ravie d’avoir pu apporter mon aide🥰
Bonjour votre béchamel vous faites allégée c’est bien ça ? Donc pas de beurre que le lait et fécule de maïs? Merci
Déso je prend seulement connaissance de votre commentaire. Non non en fait je baisse juste la quantité de lait et ajoute la maïzena🤗
Le reste de ingrédients reste inchangé🤗
Merci beaucoup pour les conseils de la béchamel, elle est extra avec le Mc 👍🏻🥰
Avec plaisir 🥰
Enfin grâce à vous j’ai réussi la béchamel d’un coup. 😁merci pour les dosages et le temps parfait.
Je suis ravie d’avoir pu vous aider🥰
Recette faite avec de l’orge mondé, et 900 gr de lait et du beurre bien-sûr. Et que du parmesan pour le goût du fromage. Je n’ai pas envie d’en rajouter sur mes hanches ! Première fois que je fais des lasagnes avec mon mcc, habituellement je sors mes casseroles, poêle, tout un bazar. Je trouve que l’on gagne du temps ! Donc recette validée 😀
Je fais souvent cette recette et À CHAQUE fois je recherche votre commentaire parce que je me souviens qu’il y a une astuce pour la béchamel ! 😜
Merci beaucoup ☺️
Merci pour la bechamel