Delphinenico
Actif il y a 1 jour et 3 heures
Elo a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 3 ans et 2 mois
Excellente recette!! Testée à plusieurs reprises!! Voilà la dernière.
J’ai réalisé le montage à l’envers.
J’ai commencé par ma dacquoise et mon croustillant, je les ai congelé 2h.
Puis dans mon moule, j’ai mis ma chantilly et j’ai inséré à la fin ma dacquoise et mon croustillant pour congeler le tout une nuit.
Au démoulage j’ai pu obtenir ce joli décor.
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Delphinenico a noté 5/5 la recette Tarte aux myrtilles, il y a 2 ans et 6 mois
Une super recette validée par tous , merci pour ce partage
- A
andgiehanna a noté 5/5 la recette Financiers, il y a 3 ans et 6 mois
Merci pour la recette je l’ai testé avec de la pâte a pistache et quelques framboises surgelées.
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Bonjour, j’aimerais faire la même chose, comment avait vous fais. La pâte à pistache remplace la poudre amande? Si oui pour la même quantité ?
- A
Bonjour je suis désolé je ne m’en souviens plus mais je pense avoir juste ajouter un peu de purée de pistache
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melau a noté 5/5 la recette Mousse à la framboise et son coulis, il y a 3 ans et 11 mois
Trop bonne la mousse
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Bonjour, j’adore ça donne vraiment envie, serait il possible d’avoir votre recette. Merci d’avance
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Bonjour, comment avez vous fait pour la pocher, parce que c’est quand même assez liquide
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Delphinenico a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 6 mois
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Delphinenico a posé une question sur la recette Accras de crevettes, il y a 7 ans et 8 mois
Bonjour, pensez vous qu’on puisse les faire d’avance en les congelant ? Si oui congeler cru ou cuit? Merci d’avance
- J
Bonjour,
Oui on peut congeler la pâte cru pour les faire ultérieurement.
Nous le faisons aux Antilles.
Si vous les congelez cuits, il faudra les réchauffer au four (pas au micro-ondes).-
Ils ne seront pas trop secs réchauffés au four ?
Merci pour l idée de congeler la pâte - J
Bonjour,
Dans le cas que j’en précise non, car on congèle la pâte crue. On l’a décongèle puis la fait frire.Et normalement si on les congèle cuits, les réchauffer ne les fait pas sécher.
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Delphinenico s'est inscrit il y a 8 ans et 6 mois
C’est magnifique
Merci ☺️
Magnifique
Impressionnant !
Félicitations 🎉
La recette est vraiment top et le moule très facile à utiliser… c’est lui qui fait tout 😉
Bonjour , votre gâteau est superbe ! J’aimerais réaliser le même demain pour samedi soir , pour les couches en commençant par le bas c’est dacquoise , croustillant puis mousse c’est bien cela ?
Bonsoir, oui quand le gâteau est démoulé, en bas il y a la dacquoise au dessus le croustillant et la mousse. C’est un peu long du fait du temps de congélation de la dacquoise et du croustillant mais ce n’est pas compliqué. Bonne réalisation
Magnifique!
Où peux t’on trouver ce genre de moule?
Bonjour, c’est un moule Guy Demarle et une toile déco. Il en existe des différentes. Ils s’achètent en ligne sur le site ou en atelier.
Je suis conseillère Guy Demarle. Si vous êtes intéressée, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction pour une première commande. Contactez moi en message privé si vous le souhaitez. Bonne journée
Magnifique ! Combien de temps avant la dégustation vous conseillez nous de le sortir? très joyeuses fêtes de fin d’année !
Merci ☺️. Je vous conseille de le décongeler 4h avant la dégustation. Très belles fêtes à vous aussi
Bonjour, j’aurais une question. Après congélation le croustillant n’a t’il pas perdu sont côté croquant croustillant ? Car je souhaiterais aussi en faite un et le laisser une nuit au congélateur pour m’avancer en vous remerciant par avance
Bonjour, il est juste magnifique ! Mettez-vous de la gélatine du fait de sa congélation ou pas du tout ?
Merci c’est gentil. Non pas de gélatine. Justement la congélation va permettre au Trianon de garder sa tenue. Et après 4 de décongélation il reste intact. ☺️
Merci beaucoup pour votre réponse ! Je vais tester 😊
Oh j’ai le même moule j’ai testé la recette guy DM mais mon conjoint a moyennement aimé .. bcp trop riche …
Donc vous me
Donnez envie d’essayer cette recette avec le moule que j’ai et la toile pois
Merci 🙏
Superbe, vous avez mis du beurre ou autre ingrédient pour ne pas que la musse colle au moule ?
Non rien du tout, la toile se détache sans problème du Trianon une fois congelé.
Bonjour j’ai une petite question svp, comment faites vous pour que le croustillant reste justement croustillant et qu’il ne durcisse pas d’autant plus que vous avez congelé votre préparation…
Pour ma part, si je le mets ne serait-ce qu’au frigo il durci comme du chocolat ou alors les crêpes dentelles ramollissent… je suis désespérée lol !
Merci d’avance pour vos conseils…
Bonjour avez vous doublé les quantités pour obtenir ce résultat ? Merci