dede
Actif il y a 1 jour
dede a noté 1/5 la recette Galettes de chou-fleur et sauce yaourt, il y a 1 mois et 2 semaines
Pas fan. Après j’ai pas suivi la recette a la lettre, j’ai ajouté des lentilles vertes, et remplacer l’Emmental par du Gouda. Et j’ai pas fait la sauce, elle fait peut être toute la différence 🤷🏾.
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dede a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 10 mois et 3 semaines
Facile et bon. Rien a redire. Fini le pain burger industriel.
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dede a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 11 mois
Pour le biscuit: double dose de spéculoos et de beurre.
Pour le cheesecake : 90g de sucre.
Pour le colis: framboise surgelé décongeler.
Hormis cela j’ai respecté la recette a la lettre.
Comme conseiller pour éviter le craquage j’ai laissé 5 min four éteint, puis 5-10min four éteint et porte ouverte.
Préparé la veille pour le lendemain.
Tenu parfaite, goût parfait. Rien a redire.
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dede a noté 4/5 la recette Pain de mie, il y a 1 an et 6 mois
Pas assez levé dans son moule a pain de mie, d’où la forme pas parfaite. Manque de sel. Hormis cela moelleux. Fière de moi pour une 1er fois.
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dede a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 1 an et 8 mois
Simple, efficace, rapide, rien a redire.
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solinaline a noté 5/5 la recette Petits pains au chorizo, il y a 4 ans et 7 mois
Trop trop contente de mes petits pains ! La mie est super légère.
Pour ma part, j’ai suivi la recette à la lettre sauf mis 200 gr de chorizo.
Si comme moi, vous n’arrivez pas (ou mal) à faire pousser vos pâtes, mettez là dans un saladier dans le four éteint et tout à bas du four, mettez un plat rempli d’eau bouillante. La chaleur et l’humidité feront des merveilles, je sais enfin faire pousser mes pâtes ! -
dede a noté 5/5 la recette Petits pains au chorizo, il y a 1 an et 9 mois
Mon 1er pain. J’en suis très contente. Facile et bon. Idéal pour accompagner une soupe ou salade.
16g de levure déshydratée pour moi.
Pour faire levé la pâte j’ai laissé au robot 40min a 30°C (résultats photo 1).
N’étant pas convaincu j’ai utilisé la technique de Solinaline (voir sont commentaires): pâte au four éteint avec un bol d’eau bouillante (résultats photo 2). On voit la différence. -
Isa1981 a noté 5/5 la recette Cake pommes yaourt, il y a 1 an et 10 mois
Il était bien sympa ce petit gâteau à la pomme… Un goût de reviens y, alors je l’ai apporté à mes voisins… C’est plus sage… J’ai modifié 2-3 trucs qui ont bien fonctionné :
Moitié moins de cassonade : ok
Beurre remplacé par du mascarpone (faut que je finisse mon pot des Forêts Noires de Noël !!
Et une GROSSE cuillère à soupe de cannelle 😇 (j’en ajouterais bien davantage pour voir🤔🤔)Seule déception… Il a fait plouf, je pense que j’ai coupé le four un peu vite… Dommage, il était bien beau, bien gonflé 🤩 allez, j’en referai un.. pas le choix ! Faut une photo qd même !!
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Moi aussi il a fait plouf !!! Mais pourquoi ?
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Ça, le jour où je saurai pourquoi, j’essaierai d’y remédier, parce que c’est énervant…
Pour cette recette en particulier, j’ai eu l’impression que le gâteau était tout juste cuit. Du coup, je me disais qu’une prochaine fois, il faudrait que j’essaie de le laisser un peu plus longtemps 🤔 à essayer ! - D
MEME CHOSE
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Je l’ai fait cuire 1 heure et il est toujours très humide, pas gonflé, mais fondant
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Je me suis demandé si ce n’était pas en rapport avec la hauteur à laquelle on met le moule… 🤔
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dede a noté 5/5 la recette Biscuits aux flocons d’avoine et amandes, il y a 1 an et 10 mois
Pour ma part :
> 1 tablette de chocolat au lait de 100g transformer en pépites avec le robot
> Amande en poudre (gain de temps)
> 80g de sucre en poudre blanc
> 1 cuillère a café d’arôme vanille (en remplacement du sucre vanille)
Pour le reste j’ai suivi la recette. Je mettrais peut être moin de sucre, et de beurre la prochaine fois. Je les trouve un peu trop dur pour ma part, bon après c’est un biscuit donc… A voir peut êtres avec les cuissons…Mon petit truc pour toujours en avoir, que j’applique a tout type de biscuits (surtout a base de beurre) :
> Suivre la recette de la pâte à biscuits
> Étalez la pâte en longueur dans du film alimentaire et faire un saucisson (boudin). Ajustez l’épaisseur du saucisson en fonction du diamètre de biscuits souhaitez. Plus le saucisson est gros, plus les biscuits seront grand. Donnez lui une forme homogène !
> Mettre le saucisson, emballé dans son film alimentaire, au frigo plusieurs heures (moi je laisse une nuit) afin qu’il durcisse.
> Découpez le saucisson en tranche de taille régulière.
> Placez les tranches de biscuits en étage (papier sulfurisé/biscuits/papier sulfu/biscuits/papier/biscuits etc.) dans une boîte.
> Mettre le tout au congélateur.Et voilà vous pouvez les sortir et mettre directement au four dès que nécessaire.
PS: En effet c’était la cuisson, 2eme fournée bien meilleur.
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dede a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 1 an et 11 mois
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dede a noté 5/5 la recette Velouté de patates douces et carottes, il y a 1 an et 12 mois
Trop bonne. Si j’avais su j’aurais doublé les quantités.
Merci pour l’astuce
Merci pour l’astuce, ça a parfaitement fonctionné