delph1376
Actif il y a 1 heure et 34 minutesdelph1376 a noté 5/5 la recette Mijoté d’aubergines à la tomate, il y a 8 mois et 3 semaines
Franchement, super bonne recette !!! Je l’ai accompagné d’un riz basmati et c’était un délice. Après avoir lu quelques commentaires, je n’ai mis que 150g d’eau pour que ça ne soit pas trop liquide et la texture était parfaite. Niveau épices, j’ai mis des herbes de Provence, origan, paprika, sel & poivre, donc pas vraiment de grands changements. A refaire définitivement !!! Merci pour cette recette !!!
delph1376 a noté 5/5 la recette Fondue de poireaux, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellente recette !!! J’ai remplacé le beurre par de l’huile d’olive. Je n’avais plus de vin blanc en stock donc j’ai rajouté un 2ème gobelet d’eau. Le résultat était un peu liquide. Je l’ai donc remis 3 min de plus en varoma. C’était toujours assez liquide mais néanmoins excellent. La prochaine fois, je mettrai un peu moins d’eau et ferai toute la recette en vitesse ↩️ histoire d’avoir moins une consistance de purée.
delph1376 a noté 5/5 la recette Soupe chou-fleur et brocoli, il y a 9 mois et 2 semaines
Excellente soupe suivi à la lettre (sauf pour le fromage à la fin… on essaie de faire attention 😜) !!! On a eu 2 gros bols. La prochaine fois je réduirais peut-être un peu les proportions pour 2 personnes à 200g de brocolis + 200g de choux-fleurs et 400g d’eau. Ça devra être suffisant comme repas du soir. En tous cas, merci pour ce partage. Ça nous a réconcilié avec les brocolis !!!
delph1376 a noté 3/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 9 mois et 2 semaines
Ça doit venir de moi mais franchement, je ne suis pas convaincu par cette recette. Le chocolat n’était pas assez liquide (et pourtant je l’ai chauffé une minute de plus car tout n’avait pas fondu) donc il ne s’est pas bien mélangé avec les blancs en neige (puisqu’il fallait y aller doucement). Puis, le temps de faire la préparation chocolat, les blancs en neige au frigo ont commencé à redescendre… Bref, j’ai quand même réussi à faire 7 mousses mais il y a parfois des blocs de chocolat donc la texture n’est pas aussi aérée que je l’aurais voulu… Conclusion : pas mal mais pas vraiment satisfaite.
delph1376 a noté 5/5 la recette Croquettes de cabillaud à la sauce tomate, il y a 9 mois et 2 semaines
Très bonne recette, mon homme a adoré. C’était un peu long mais ça en valait la peine. Je n’avais que 450g de sole congelée mais j’ai tout de même réussi à faire 10 croquettes. Servies avec du riz au jasmin c’était délicieux. Merciiiiii !!!
delph1376 a noté 5/5 la recette Hallah – Pain brioché juif, il y a 9 mois et 2 semaines
Fantastique !!!! Vraiment merci pour cette recette. On s’est régalé !!! Pas trop sucré, on peut l’utiliser aussi bien pour du salé que du sucré. Un pain brioché passe-partout ! Personnellement, j’ai préféré opter pour une tresse à 4 branches, que je trouve plus esthétique. En tous cas, à partir de maintenant, tous les vendredis, il y aura un pain Challah !!! Merci 🫶
delph1376 a noté 5/5 la recette Velouté de carottes et poivrons rouges, il y a 9 mois et 2 semaines
J’adore cette soupe !!! J’ai suivi la recette à la lettre sauf à la fin où j’ai rajouté un petit peu de mozzarella et quelques croûtons. Un vrai délice !!! Merci pour la recette !!! 😍
delph1376 a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 3 ans et 2 mois
Délicieuse soupe poireaux pommes de terre. Je n’ai pas mis de beurre mais un filet d’huile d’olive et j’ai remplacé le lait par du lait d’avoine. Tout le reste j’ai suivi à la lettre (sauf pour la fermeture de porte… on adore les oignons à la maison ! 🤣) ! Merci pour ce partage !!!
Bonjour vous avez mixé comment ? Merci
Bonjour Stan59,
Comme indiqué dans la recette 🙂Bonsoir Delph, oui bien sure je suis bête, je viens de la relire, merci bonne soirée….
Nikel
delph1376 a noté 5/5 la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 3 ans et 1 mois
Excellente recette !!! J’ai réussi à en faire 92. Le plus dure est d’essayer de leur donner leur « forme » de gnocchi. Ça prend du temps mais quelle satisfaction de manger des gnocchis maisons. Pour nous, ça aura été avec une sauce tomate maison avec oignons, courgettes et tomates fraîches. Sans oublier un peu de parmesan à la fin ! On en a mangé 36 et le reste est parti au congélateur.
Trop bon les gnocchis 😋
Vous les congeler avant la cuisson ou après?
Avant la cuisson. Et, quand vous voulez les utiliser, vous n’avez pas besoin de les décongeler. Vous les plongez directement dans l’eau bouillante et ils seront parfaits !
Merci beaucoup
delph1376 a noté 5/5 la recette Chili végétarien, il y a 3 ans et 2 mois
Excellente recette !!! Ayant utilisé des haricots frais, j’ai fais tremper trop de haricots rouges. Conclusion, je n’ai utilisé que des haricots rouges et pas de haricots blancs. Niveau épices, je n’avais pas tout et pas d’épices en graines donc j’ai mis du poivre, de la coriandre fraîche et moulue et du cumin. Il ne faut pas oublier de rajouter du sel !
- M
Avez vous fait precuire les haricots frais
Non. Je les ai juste fais tremper pendant 24h.
- M
Merci pour l info….
delph1376 a noté 4/5 la recette Purée de butternut, il y a 3 ans et 1 mois
N’étant que 2, j’ai utilisé 600g de butternut et 250g de pommes de terre. Le goût est top, par contre, la texture est trop liquide pour une purée. Donc, la prochaine fois je tenterai avec 400g de butternut et 400g de pommes de terres. Pas de beurre ni de fromage pour nous.
delph1376 a noté 5/5 la recette Crème de petits pois à la mozzarella, il y a 3 ans et 1 mois
Excellente recette !!! J’ai utilisé 600g de petits pois surgelés, 215g de pommes de terre et 300g d’eau. J’ai mis 25 min en Varoma afin d’être sûre que les pommes de terre soit bien cuites. Ça a aussi permis de vraiment bien cuire les petits pois ce qui évite d’avoir à tamiser pour enlever les éventuels morceaux. J’ai rajouté la mozzarella en morceau au dessus, plutôt que de la mixer. Résultat : une délicieuse crème de petit pois avec du fromage fondant. Un pure délice !!!
Nita Maelange a noté 5/5 la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 5 ans et 9 mois
2 plaques de faites. Une partie mangée hier. Une partie au congélateur.
Mon conjoint n’est pas fan des industriels mais là, il a adoré !
Servi avec viande hachée et sauce tomate.Bjr vous les congelé avant la cuisson on est d’accord ? Merci beaucoup pour votre partage
oui 😉
- E
Bonjour les qualités gustatives était identique après congélation ?
Bjr une fois les gnocchis fait vous faites comment vous les mettez ds des sacs congélation pour les mettre au congel ?
Bonjour, excusez moi pour ce retard, je viens juste de voir vos questions. Oui congelé avant cuisson. Qualité gustatives la même. Mis dans une boîte congélation ensuite 😊
Vous les congeler crus ou cuits ?
Vous les congeler crus ou cuits ?
Bonjour crus
Bonjour,
Une fois congeler, pour les cuisiner, vous les décongeler ou vous les plongez directement dans de l’eau bouillante salée ??? 😊- K
je les mets directement congeler dans l’eau bouillante salée
Bonjour
Je n arrive pas à avoir une pâte facile à travailler je ne comprend pas pourquoi ? La votre été t elle sèche et facile à façonner ou vous en aviez pleins les mains comme moi? 🤬.
Que dois-je faire pour que sa ne colle pas ?La pâte à gnocchi es collante fariner bien le plan de travail ça vous aidera
Vous faites chauffer combien au four
- C
Pâte collante pourtant j’ai rajouté de la farine. Auriez vous une astuce pour récupérer ?
- T
Bonjour, je viens de faire cette super recette
Avez vous le même problème que moi , pas de goût et caoutchouteux . Recette suivi à la lettre . Avez vous une idée ? Merci - A
Bonjour, j’ai essayé mais la pâte a fini à la poubelle 😭. Pâte ultra collante, soit j’ai trop mixé, soit la variété de pomme de terre ne convenait pas mais impossible à travailler la pâte…
- A
Aude35 a posé une question sur la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour,
C’est la 2ème fois que je fais cette recette. Et à chaque fois, le même problème, la pâte est hyper collante.
J’ai rajouté de la farine mais elle collante.
Même une fois cuit, ils sont toujours collants.
Un conseil ?Je les ai fait la semaine dernière j’ai rajouté un peu de farine puis j’ai bien fariné mon plan de travail et ça a roulé. En cuisson une fois remonté à la surface j’ai laissé 3 minutes et pas une pour qu’ils soient assez cuit. Puis je les grillent à la poêle ça ne colle pas
- A
J’essaierai
Merci 😉 Ça vient peut-être des pommes de terres. Pour ma part, j’ai utilisé des Amandines et la pâte était parfaite.
delph1376 a noté 5/5 la recette Granola au chocolat, il y a 3 ans et 1 mois
Hyper bon !!!! Définitivement, une recette au top et largement meilleure que ce que l’on achète dans le commerce car, là, au moins, on sait ce qu’il y a dedans. N’étant pas fan de fruits secs, j’ai mis 80g d’amandes et 60g de noisettes que j’ai concassées. Ensuite, j’ai rajouté 30g de chips de bananes, 20g de graines de courges, 20g de graines de tournesol et 40g de coco. Je n’ai pas mis de sirop d’agave ni de cassonade. J’ai remplacé par 70g de miel. J’ai mis 5g de cacao amer afin de ne pas être trop amère vu que j’ai mis moins de sucre. Et à la place des pépites de chocolats, j’ai mis de gros “chunks” de chocolat 70%. Un délice au petit-déjeuner avec du lait d’amande à la vanille !!! 😍
delph1376 a noté 5/5 la recette Quiche poireaux et saumon, il y a 3 ans et 1 mois
Excellente recette !!! Perso, j’ai d’abord fait cuire le poireaux, que j’ai réservé, puis ensuite j’ai préparé l’appareil à quiche. Ça permet de laisser un peu le temps aux poireaux de refroidir un peu avant de les mettre sur le saumon fumé, et ça permet également de les faire égoutter un peu. Niveau cuisson, il a fallu plutôt 45 min (mais je suppose que tout dépend du four). En tous cas, servie avec une salade verte, c’était un délice !!!
Bonjour,
La prochaine fois faite les blancs en neige à la fin , donc commencer par l’étape 4 ! Et mixer le chocolat ( vitesse 8 ou 10 , même si ca fait beaucoup de bruit 😆) pour que ça devienne de la poudre , ça fondra mieux 😀
Bonne astuce !!! Merci 😉