delly
Actif il y a 3 ans et 9 mois- P
Pocahontas14 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 7 ans et 9 mois
Très bonne brioche. J’ai remplacé la crème fraîche épaisse par du lait de coco…huuuum…. délicieux !!
Merci pour la recette elle est très bien
titi88100 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 7 ans et 6 mois
Rhooo lala !!! A tester de toute urgence !!! Extra moelleuse, ce mange sans faim. Un goût extra (j’ai ajouté 50g de sucre en plus). Facile à réaliser et donne un rendu superbe si on suit bien les étapes et temps de repos. Ce conserve plusieurs jours dans une boîte à gâteau sans s’assécher et sans perdre sa saveur.
Pour ma part l’essayer, c’est l’adopter et… C’est le cas pour toute ma petite famille qui la adoré cette excellente brioche.
La prochaine fois j’essaie d’ajouter de l’arome de vanille et j’essayerai aussi une autre avec de la fleur d’orangé.
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je vais la refaire pour la 2ème fois en mettant cette fois çi un peu de fleur d’oranger pour cacher le gout de la levure et rajouter un peu de sucre.
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J’utilise la levure du boulanger briochin spéciale pain et brioche, et plus ce problème de goût fort désagréable. Elle n’est pas fraîche mais l’effet est le même . Ma levure de prédilection
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A quelle dose utilisez vous cette levure ??
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Je met un sachet
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Vous mettez 1 sachet de 5,5 gr c’est bien ça ? Car sur la recette ils disent 20gr le levure. merci
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merci pour l’info. ça tombe bien je n’ai que ça
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La levure sèche et levure fraîche sont différentes au dosage.
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Vous mettez 1 sachet à diluer dans de l eau froide ?
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Hummm vous l avais cuit cmb temps et la grille vous la poser au milieu
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La grille au milieu en chaleur tournante pour le temps de cuisson je ne sais plus exactement mais je surveille avec la coloration.
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J’ai rajouté 15 mn
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J’aurais du ajouter 50 gr de sucres je n’en ai mis que 20 en plus et un peu de fleur d’oranger mais on sent encore le goût de la levure déçu pourtant elle est superbe
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Bonjour moi je viens de la faire mais je ne c’est si il va monter par ce que j’ai pris de la farine t45 au lieu de t55
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Bonjour, est il possible de remplacer la creme épaisse par de la creme entiere fluide s’il vousplaît?
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Je ne pense pas car votre pâte serait trop liquide et impossible a travailler ensuite
- C
Qui peux m.aider programme malaxer c est av lequel couteaux les lames ou autres merci
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Bonjour
Quelle taille de moule avez vous utilisé ? - M
Merci pour cette merveilleuse recette de brioche et voici le résultat pour mon 1er essai. J’ai juste ajouter 8 minutes de cuisson car elle ne semblait pas assez cuite 😌
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delly s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
Super idée. J’essaye à la prochaine occasion. Merci
bonjour, combien de gr pour le lait de coco ?
Bonjour, j’ai mis exactement la même quantité que pour la crème donc 200g
j’ai testé votre recette avec le lait de coco, excellent, je la ferai comme ça désormais, merci encore
la creme fraiche peut etre remplacer par de la creme de riz, d’avoine, de coco , peut importe il faut respecter la texture , creme contre creme et le meme poids 😉
Bonjour,
Donc on ne peut pas remplacer par du fromage blanc ?
On peut remplacer la crème fraîche par du fromage blanc battu à 3,5% , j’ai testé pour mon 1er essai et le résultat était le même (j’ai fait aussi avec crème fraîche )
Cette brioche est excellente
Fromage blanc ça fonctionne ? Ou crème liquide ?
Si j’ai bien compris vous avez remplacé la crème fraîche par du lait de coco et non pas par de la crème de coco?? Du coup pour le lait vous avez laissé du lait de vache normal? Merci d’avance
Oui, j’ai laissé du lait de vache normal.
Ca tombe bien je n ai pas de creme epaisse… mais un reste de lait de coco dans le frigo… donc parfait ! Merci pour l info
Elle a monté sans problème avec le lait de coco ? Pas trop liquide ? Merci car j’adorerai faire cette brioche mais suis pas fan de crème fraîche !
Oui elle a montée normalement, sans problème 😉
crème de coco, ne pas confondre avec le lait. je l’utilise dans toute mes recettes la crème de coco. miam
Ha je vais essayer la prochaine fois ! La mienne est au four !!! Mmmm
Je n es pas de crème épaisse je peut remplacé pas de la semi liquide ou liquide et la levure boulangère fraîche par de la chimique merci du conseille
Bjr même soucis pour moi je n’ai que de la crème liquide est ce que ça fonctionne aussi ou la pâte sera t’elle trop liquide? Merci pour votre aide
Bonjour, peut on remplacer la crème fraîche par de la crème liquide ? Et la levure fraîche par de la levure sèche ? Merci
Oui j ai la même question, peut on remplacer la crème fraîche par la liquide svp ? Merci
Je ne pense pas il faut que ce soit consistant
La même quantité de lait de coco ?
Et moi par du yaourt a la noix de coco et soja on va voir ce que ça donne 😊😊
Je l ai essayé avec 100gr de crème liquide et elle était parfaite
Bjr crème liquide 15%?
Non c était à 30%, c est tout ce que j avais sous le coude 😂 😂 😂
Bonjour vous avez mis combien de gramme de crème liquide ? Merci
Bjr, la même dose
J’ai testé aussi aujourd’hui avec de la crème de coco!!! Dégustation demain!!!! Merci pour votre partage
Bonjour, j’ai remplacé par de la crème de coco… la pâte est montée mais très collante ! J’ai du rajouter plein de farine, c normal ?