deborah_01
Actif il y a 4 semaines et 1 jour
deborah_01 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 2 ans
Parfaitement réussies ! Malgré que perso je trouve ça trop sucré, les amateurs ont adoré 😋
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deborah_01 a noté 5/5 la recette Tartinade de chorizo, il y a 2 ans
Chaque fois la tartinade fait fureur !!
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Cooky_1 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 12 mois
Notre brioche préférée. On l’emmène partout avec nous des que nous sommes invités car c’est une réussite garantie.
On l’a fait tellement souvent qu’on a eu l’occasion de la revisiter de diverses manières ( coeur nutella, confiture, au sucre, aux pommes caramélisées, aux pépites de chocolat).
J’utilise de la levure fraîche.
Je la cuis d’abord 10- 12min à 180 degrés puis je descend la température à 150 degrés encore 10min pour qu’elle finisse de cuire tranquillement sans griller.
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Bonjour,
Vous mettez les pépites de chocolat à qu’elle moment ?-
Bonjour au dernier moment après que ma pate ait levé une fois que je la dégaze
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D’accord merci ☺️
- C
Bonjour j’ai déjà fais plusieurs fois cette recette mais les deux dernières fois impossible la pâte n’a pas voulus lever ça vous est déjà arriver ?
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Comment était votre pâte ? Très collante?
- C
Oui un peu après j’ai pus façonner quand même mais je n’es même pas pus dégazer la pâtes . J’ai tenté de laissé la deuxième brioche au frigo mais pareil elle n’a pas lever .
J’ai toujours utiliser du beurre demi sel donc je ne pense pas que ceci vienne de la .
Je vais rester avec de la levure fraîche pour voir si le soucis ne viens pas de la . -
J’utilise de la levure fraîche aussi. N’hésitez pas à rajouter un peu de farine au moment du pétrissage pour ne pas avoir à en rajouter au moment du façonnage. Perso au moment du former mes brioches je n’ai pas besoin de farine.
Trop de farine rend la brioche moins moelleuse et plus sèche.
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Très belle vos brioche😉
Mais dites moi, vous mettez combien de gramme de levure fraîche? Car dans la recette c est 1sachet de levure seche…
Merci pour vos reponses😊😊😊-
Je met 20g de levure fraîche😉. Merci bcp
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Merci beaucoup
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Elles sont belles ! Moi elles ont top cuit du coup elles sont dures 😓 pourtant j’ai tout suivi à la lettre la recette… 😕
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Pour la cuisson je fais 12 min à 180 degrés puis 10-12 min à 150 degrés pour éviter que le dessus ne cuise trop
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Bonsoir, pour la cuisson vous mettez les brioches four chaud ou froid comme indiqué sur la recette ? Merci
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Je préchauffe d’abord le four
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Merci beaucoup
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Merci pour l’info, j’essaierai la prochaine fois 😉
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Vous mettez combien levure fraíche ? J’ai mis 20 g ? Merci
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Bonjour la levure c’est souvent 20g pour 500g de farine
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Merci c’est ce sue j’ai mis elle est très bonne
- H
Bonjour pensez vous vous qu’on peux la congeler ? Elle est tellement énorme ahah mais je me demande à quelle étape la congeler ? Déjà cuite et en tranche ?
- C
Bonjour, une fois cuite je l’ai mise au congèle encore un peu tiède et une fois sortie niquel, comme fraiche
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deborah_01 a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et courgettes, il y a 3 ans et 9 mois
Très bon, ça change de la quiche lorraine traditionnelle.
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deborah_01 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne, la brioche porte bien son nom, mie filante 😃
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deborah_01 a noté 5/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 3 ans et 9 mois
Un délice ! 😋 digne d’une brioche Pralus ! A refaire 💯 fois.
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deborah_01 a noté 4/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 3 ans et 9 mois
Très bon. La prochaine fois je doublerai les doses.
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deborah_01 a noté 4/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 3 ans et 11 mois
Très bon. Cependant il n’y pas assez d’appareil pour recouvrir les pommes, il faut doubler les doses.
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deborah_01 a noté 5/5 la recette Muffins au chorizo, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent ! Génial pour l’apéro 👌🏻
Donc vs conseiller de mettre un peu moins de sucre ?
Oui vous pouvez en mettre moins effectivement