Une tuerie !!
J’ai utilisé du filet mignon que j’ai coupé en cubes- mon boucher n’avait plus d’echine. La viande était hyper moelleuse, tendre!
Je n’ai pas mis la cuillère de cassonade et j’ai mis 1cs de fond de volaille maison avec 350g d’eau pour remplacer le bouillon de bœuf. Je n’ai pas mis de maïzena parce que j’ai commencé la cuisson à 200°… la blonde!!!😄
Ouf après 1h je me suis rendu compte de mon erreur, j’ai sorti la cocotte du four… à temps, rallongé à l’eau et remis 1h30 à 100°.
Au final la perfection !👍👍
Tellement bon que je n’ai plus de restes, mes invités ont tout mangé !
Merci pour la recette