Daph971
Actif il y a 6 jours et 1 heure
Daph971 a noté 5/5 la recette Gratin de poulet et brocolis, il y a 1 an et 11 mois
J’aime beaucoup cette recette, on exploite à fond le Thermomix (bol + varoma). C’est des légumes que j’ai toujours au congélateur donc elle dépanne. Perso je la fait qd j’ai un féculent déjà cuit (pomme de terre ou pâte…). Un bon gratin bien complet avec beaucoup de légumes j’adore!
Grosse mention pour la béchamel que je fais dans d’autres plats (lasagne ou autres gratins) 😉
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Daph971 a noté 3/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 2 ans et 1 mois
Bonsoir à tous, nous n’avons pas vraiment apprécié cette recette. Je trouve qu’on ne retrouve pas vraiment le goût du Ferrero, c’est un peu gâcher le produit à mon avis.
Le biscuit est très bien, la chantilly montée au batteur je n’ai jamais réussi à en montée une au Thermomix (mais il y a un arrière goût que j’ai trouvé désagréable, au début attribué au jus d’imbibage mais non c’est bien la chantilly). Bonnes fêtes à tous!- P
Le Ferrero c’est de l’industriel. Donc d’office c’est un ton en-dessous !
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Daph971 a noté 4/5 la recette Bo Bun de crevettes marinées, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour à tous, nous avons trouvé la recette très sympa mais elle manque de légumes à notre goût.
Merci pour le partage! -
Daph971 a noté 3/5 la recette Crumble courgettes, basilic et parmesan, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour! Merci pour la recette, personnellement nous n’avons pas trop aimé.
J’ai coupé les courgettes trop petites et du coup j’ai eu une bouillie. Mais même si la consistance n’était pas réussi par ma faute, on a trouvé ce plat trop salé et trop gras… un peu écoeurant.
Bon les goûts et les couleurs hein! 😉 -
Daph971 a posé une question sur la recette Caramels aux cacahuètes enrobés de chocolat, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour Aurélie,
Est-ce que tu pourras regarder stp s’il n’y a pas une erreur dans la description. Pour l’étape des 35min c’est écrit sans gobelet et qd on met les étapes comme sur le Thermomix il y a écrit qu’il faut retirer le gobelet.
J’ai peut-être mal compris…-
Bonsoir! Merci pour la remarque. En fait il y a deux étapes de cuisson sans le gobelet doseur, c’est de là que vient la confusion dans les instructions « comme sur l’écran du Thermomix ». En fait, ça se fait automatiquement à partir de la recette de base. Quand c’est sans le gobelet doseur, ça demande de l’enlever. Et comme il y a deux étapes successives sans gobelet doseur, à la 2ème étape ça demande automatiquement de l’enlever (vu que la cuisson doit se faire sans) même si à l’étape précédente il avait déjà fallu l’enlever. Bref, je ne sais pas si je suis claire 🤣 Et je ne sais pas si ça peut se modifier (c’est Minou le chef de ce genre de points techniques)… C’est vrai que ça peut prêter à confusion… mais je me dis que l’essentiel c’est vraiment que les gens enlèvent le gobelet doseur… 2x 😉 Belle soirée et bonne fête demain! 🎄
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Merci beaucoup pour ta réponse rapide!
Bonne fête à toi également!
J’espère que je vais réussir 🤞
Ça fera un petit plus pour le café gourmand de demain 😉-
De rien, avec plaisir! C’est sûr que tu vas réussir!!! 🤞🏻🤞🏻🤞🏻 J’espère que ça te plaira et que vous vous régalerez au café 🎉 Belle fête demain 🎄
- M
missvio a posé une question sur la recette Caramels aux cacahuètes enrobés de chocolat, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour, au bout de 20 min sur les 40 min le caramel s’est mis à faire des boules de sucre…
Pouvez-vous m’aider à résoudre ce problème?
Merci pour votre aide.-
Comment ça des « boules de sucre », des paquets? Je n’ai jamais eu ça… avez-vous quand même laissé cuire jusqu’au bout du temps indiqué?
- M
Oui oui comme si le caramel critallisait…
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Je ne comprends pas… j’ai réalisé plusieurs fois cette recette et je n‘ai jamais rien eu de tel. Avez-vous bien mis tous les ingrédients et la bonne température?
- M
Je pense que c’est parce que je n’ai pas mis assez de lait concentré. Manque de liquide
- M
Pouvez-vous me dire la consistance du caramel svp à la fin de la cuisson ? Merci en toute cas pour votre réponse rapide
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Il est suffisamment liquide pour pouvoir le verser dans un récipient mais quand même pas liquide liquide. Il durcit ensuite en refroidissant.
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Par contre à part les petits morceaux de cacahuètes ajoutés à la fin il devrait être parfaitement lisse.
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Tenez-moi au courant du résultat. Je croise les doigts pour que ce soit bon malgré ce « couac » que je ne comprends pas 😞😞😞
- M
Sans problème. J’espère aussi avoir un bon résultat. Je vous tiens au courant. Merci
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Merci 🤞🏻🤞🏻🤞🏻
- M
D’accord pour vos conseils
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Peut-être que le caramel a cuit trop fort… je ne sais pas s’il peut y avoir des différences d’un Thermomix à l’autre 🤔🤔🤔
- M
J’ai rajouté une goutte de lait et la consistance est redevenue correcte. Je laisse reposer pour le moment. Il n’y a qu’au niveau du lait concentré que je n’ai pas respecté le dosage donc je pense que celà vient de là. A voir… 😊
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Ouf 😅 !!! Faut pas me faire des peurs pareilles, j’étais trop déçue et embêtée pour vous 😱😱😱
- M
Ce n’était pas le but mais j’avoue que je n’étais pas fière il y a quelques minutes 😀. Allez je ne désespère pas d’avoir un bon résultat 😉
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Je croise les doigts super fort!!!
- M
Au top ces petites gourmandises 👍
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Oh génial!!!! 🎉🎉🎉
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J’ai eu le même problème, je pense que c’est parce que j’ai fait une demi dose… j’ai ajouter une goutte de lait sur tes conseils et ça à l’air ok!
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Ouf!
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Daph971 a posé une question sur la recette Noisettins, il y a 6 ans et 2 mois
Bonsoir à tous!
Je pense que j’ai raté la recette, j’ai une texture assez friable, pas fondante et du coup c’est assez sec…
Trop cuit peut être?-
Oui trop cuit
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Daph971 a noté 4/5 la recette Gratin de patates douces, il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour à tous!
Merci pour la recette qu’on a trouvé vraiment pas mal!
Le seul bémol pour nous trop de gingembre, je la referai avec 10g seulement.
Sinon j’ai fais avec 2 cuillères à soupe de curry je n’avais pas de pâte dans mes placards! 😉 -
Daph971 a posé une question sur la recette Confiture de mangue, il y a 6 ans et 7 mois
Bonjour!
Combien de temps je peux conserver les pots svp?
Merci -
Daph971 a noté 5/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 6 ans et 8 mois
Super! Simple, rapide et efficace!
Fait sans soja parce que je n’en avais pas, mais j’ai trouvé le plat bien relevé qd même! 😊
J’ai mis 500g de viande avec les même proportion de sauce et c’était parfait! -
Daph971 s'est inscrit il y a 6 ans et 8 mois
Bonjour, est ce que vous augmentez le temps de cuisson avec les légumes surgelés ?