danielle_72
Actif il y a 1 mois et 4 semaines
Melusinette a publié la recette La cuisson des asperges, il y a 2 ans et 7 mois
Parce que parfois se demande : « C’est combien de temps la cuisson des asperges à la vapeur avec le Thermomix ? », « Ce sont les asperges blanches ou vertes que je dois éplucher ? », « Avec quoi je pourrais les accompagner ? »
Du coup voici la réponse à ces questions dans cette recette « pense-bête » 🙂Il existe 3 types d’asperges :
Les asperges blanches : Elles sont cultivées entièrement dans la terre et ne voient pas le soleil. Réputées pour leur douceur, leur saveur est délicate, un brin sucrée avec une texture tendre et fine.
Les asperges vertes : Elles sont cueillies hors de la terre et doivent leur couleur à l’exposition totale à la lumière. Généralement plus petites et fines que les asperges blanches, leur goût se rapproche des légumes verts.
Les …
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danielle_72 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 1 an et 4 mois
J’ai rajouté un tout petit peu de sucre, très bien au robot .12 crêpes
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danielle_72 a posé une question sur la recette Pâte à crêpes, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour, j’obtiens combien de crêpes avec cette recette s’il vous plaît
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Moi j’ai fait 10 bonnes crêpes
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danielle_72 a noté 5/5 la recette Pommes de terre vapeur, il y a 1 an et 7 mois
Alors j’ai mis petites pommes de terre avec carottes, c’est pareil je suis très contente
- S
SHOUKY a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 5 ans et 10 mois
Une véritable tuerie et quel goût, franchement suis bluffée
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Comment fait on en cuissons vapeur
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Bonjour c’est indiqué sur votre robot, vous avez le tm ?
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Non j’ai le MCC
- K
Sur le MCC on ne peux pas vraiment le faire. On ne peux pas faire tourner la lame en cuisson vapeur. Ou alors je n’ai pas trouvé l’option. Du coup je fais une cuisson normal, 5min de plus à 120 degré. Ca doit être la même chose. Les 5 minutes en plus servent à la pre-cuisson
- C
Bonjour sur le MCC on peut faire cuire en vapeur avec la rotation de la lame. Pour ça il faut pas prendre la cuisson auto mais le faire en manuel.
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Bonjour, j’ai une pièce pour fondue vous croyez que la viande sera tendre ???
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Vous avez utilisé quel morceau de viande ? De la joue de bœuf ? Merci
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J ai essayer aussi un délice vraiment bleuffé
- V
Les échalotes on les mets entières??
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Avez vous eu votre réponse? Moi aussi je ne comprend pas comment les mettre… 🤔
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Bjr avez-vous fait tremper la viande dans le vin 🍷 rouge ? Merci
- L
J ai fait mariner toute la nuit, la viande dans le vin rouge
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Bonjour pour celle qui l’ont faites il ne faut pas de disque de cuisson? Et comment inverse ton le sens des lames?
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Il faut appuyer sur le bouton inverse avant de programmer le temps ,la température et la vitesse ensuite faite votre programme
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Merci
- S
Une petite question, quand vous ajoutez le vin, vous mettez celui qui a servi pour la marinade ou un nouveau ? Ma viande a rendu pas mal de sang dans la vin cette nuit donc j hésite
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@Séverinefos
Dans la recette traditionnelle, on met le vin de la marinade. Nos ancêtres n’aimaient pas gaspiller 😁. Le vin est parfumé des épices qui ont infusé.
- A
Excellente recette merci 👏🏻👏🏻👏🏻
- P
La viande et les carottes ne sont pas trop en miette à cause des lames ? Il existe un wundercap certain l’utilise ?
- K
Non pas du tout avec la lame en sens inverse les morceaux restent intacts 😉
- P
Vous avez fait avec quel robot? Moi avec mcc et j’ai du cuire plus longtemps car la viande n’était as tendre. Le goût est excellent mais on ne voit plus les carottes et champignon et la viande déchiqueté
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Moi ce que j’ai fait au moment de la cuisson de 20 et 40 min j’ai transvaser dans une casserole comme sa jsui sur que se sera pas de la soupe j’ai fai le même temp de cuisson
- M
Je transvase également le tout dans une cocotte et je poursuis la cuisson au four
- A
Excellent j’ai mis du vin sans alcool Recette au top
- M
Faut il mettre un disque de cuisson pour cette recette ? Car jai fait la recette du bœuf bourguignon de cookidoo une vrai cata la viande est toute effilochée
- D
Bonjour comment fait on pour inversé les lames svp
- P
Faut il arrêter et ouvrir le couvercle à chaque fois qu’on rajoute un ingrédient ou on peux les mettre par le trou doseur exemple le vin etc…?
- B
Bjr a quel moment met on le disque de cuisson?
- B
Bonjour je le mettrai au moment de mettre le vin pour cuire
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Quelle type de viande faut-il prendre
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Bonsoir. Concernant le choix des morceaux de viande c’est marqué dans les astuces sous la photo de la recette. Bonne recette.
- U
Bjr y’a t’il un moyen de remplacer le vin par autre chose ? Merci
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Bonsoir. Essayez avec mélange d eau, cube de bouillon de boeuf, fond de veau, si vous n’aimez pas le vin. Mais ça n’aura plus rien avoir avec un boeuf bourguignon.
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Vous avez mit des lardons ?
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Oui
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Bonjour je ne comprends pas le système de tourner à gauche ou à droite assez mal expliqué dans les recettes car les carottes étaient complètement broyer tous les légumes champignons quelqu’un peut-il m’aider merci Sinon le goût vraiment était une tuerie
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A quel moment insère t on la viande ? Ce n’est pas indiqué dans la recette ?
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Bonjour
Vous mettez la viande à la suite de l étape 7 . Bonne continuation dans votre recette !
Ici en cours ! -
Merci ☺️
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à l’étape 5
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Bonjour quelqu’un peut m’expliquer la phrase « ajouter les cubes de bœuf égoutés » svp
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Tu prends tes morceaux de bœuf qui ont mariné toute la nuit, tu les égouttes et tu les mets dans ton thermomix 🙂
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Looool je suis vraiment bête, dans ma tête j’avais les cube de bœuf de bouillon 🤣🤣🤣🤣 c’est pour ça que je ne comprenais rien. Je me disais mais comment on peut égoutter 🤔🤔🤣🤣🤣.
Du coup merci, je comprends mieux -
🤣
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Bonjour une questions un peu bête peut être mais je débute avec les recettes Cookomix, vous le mettez en cuisson personnalisée ou Mijoter ? J’ai le MCS.
En vous remerciant ! belle journée à vous -
Question bête c’est quoi le MCS
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Bonjour. Je pense que c’est le Monsieur Cuisine Smart
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Oui monsieur cuisine smart
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Bonjour je voudrais savoir si je peux faire la recette avec le disque spécial cuisson lente ?
Merci d’avance.-
Bonjour, vous avez eu une réponse à votre question car je voudrais invertir dans le disque car je trouve que la viande s’effiloche et je n’aime pas l’aspect. Merci
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Bonjour Mayv non pas de réponse 😔
- P
J ai pas de lard il en faut absolument ??? Merci
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Délicieux mais toutes mes carottes ont été mixé
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Vous avez bien mis vitesse 1 en mode inversé ?
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Oui pour cela que ne ne comprends pas
J essayerais de nouveau
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danielle_72 a posé une question sur la recette Tartinade d’artichauts, il y a 2 ans et 6 mois
Bonsoir est-ce que quelqu’un a déjà cuit des artichauts à la vapeur dans le monsieur cuisine star je vous remercie
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danielle_72 a noté 5/5 la recette Risotto aux carottes et parmesan, il y a 2 ans et 8 mois
À refaire avec des coquilles Saint-Jacques excellent merci pour cette recette
- 1
Recette super moelleuse.. J’aime aussi 👍😉
- C
Calisse a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 6 mois
Trop fière de moi 😳, c est la première fois que je fais une brioche !!
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supere belle
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Elles sont belles….. bravo!!! 😊
- C
Oh merci, je suis contente pck je ne suis vraiment pas douée en cuisine. C est vraiment à la portée de tous…
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C’est vrai qu’on ressent tjr une sentation de fierté en faisant de belles brioches 😊
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Bonjour le gros Sucre vous l’achetez ?
- C
Oui oui je l ai trouvé au super u
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Vous le mettez à la fin de la cuisson ?
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Magnifique 😍savez vous si on peut la faire la veille pour le lendemain demain matin ? Si elle se garde ? Merci d’avance
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Bonjour après la première poussé tu la dégase et tu la laisses au frigo toute la nuit elle sera meilleur ensuite tu tresses tu l’a laisse pousser une heure et au four.
- M
merci pour votre commentaire je avis la laisser au frigo cette nuit…. je verrais demain une fois cuite, 1ere brioche pour moi
- C
Je pense que cela est possible, il m
En restait le lendemain mais pour ma part je trouve qu elle est bien meilleure le jour même. Je dirais qu elle est un peu plus « sèche » le lendemain. - C
Bjr vous avez mit un oeuf avant de mettre au four pour doré ou pas svp ?
- C
Bonjour, oui j ai mis un jaune d œuf avec un peu de lait.
- M
Bonjour, avez vous mis de la levure sèche ou fraîche ? Et combien? Dans un plat au four ? Les miennes n’ont pas gonflé … 😕
- C
Bonjour, pour ma part j ai vraiment suivi la recette à la lettre et j ai utilisé un sachet de levure sèche.
- M
Okok ! Merci bcp!!!
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Pour une première elles sont magnifiques et me donnes l’eau à la bouche 😋
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Je vais essayer de faire la même, sachant que je suis nul pâtisserie
- C
Je déteste faire la cuisine à la base et avant le thermomix je ne touchais pas une casserole… c est pour vous dire que si moi j y arrive, c est vraiment à la portée de tous. Ce robot est magique ! Et le site Cookomix une véritable mâle aux trésors ! Lancez vous !
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Elle est en train cuire ….j’ai le TM6 je cuisine beaucoup mais pas la pâtisserie , mon mari est diabétique , je ne suis pas trop desserts
- C
Magique comme vous dites !
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Elles sont magnifiques 😳 moi elles n’ont pas trop gonflées après les avoir tressé, donc elles sont plus sèches. Vous avez une astuce ?
- C
Merci 😅. J ai vraiment suivi la recette à la lettre ayant très peu de notions de cuisine pour pas dire pas du tout. Je n ai donc malheureusement pas d astuce à vous donner…
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Merci pour votre réponse. Pour ma part la première pousse est parfait mais après le tressage elle ne repousse pas trop, et je ne comprends pas pourquoi ?
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Bonjour
Jusqu’à peu j’avais le même problème pour mes recettes de pain ou brioche. Maintenant une fois que j’ai mis la brioche en forme je la mets au four à 40° pour favoriser la pousse 😉
C’est magique !- C
Bonjour
Pendant combien de temps ? Merci
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Bonjour
Je viens de faire la brioche pour la première Fois , j’ai hâte de voir le résultat.
Ma pâte à beaucoup gonflé , faut-il la mettre à four chaud ou froid
Merci 😷👍👏🌺 - C
Question idiote
Si je prépare la pâte le soir je peux la laisser reposer toute la nuit ? Est ce gênant ? Merci -
Comment mettre le programme malaxer
Je n ai que des numero- C
Vous avez un thermomix ? Si oui, Il faut le mettre en mode pétrin.
- C
Magnifique ! 👏👏👏🤩🤩🤩🤩 vous pouvez être fière de vous !
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Bonjour, est ce que vous pouvez me dire quelle farine on doit utiliser? Merci
- C
Bonsoir, je sais qu il existe de la farine spéciale pour les brioches, j ai personnellement utilisé une farine type 45.
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Bonjour. Quel type de sucre avez-vous mis dessus svp? L’avez-vous mis avant ou après la cuisson? Merci
- C
C est du sucre perlé, on le trouve en grande surface, rayon pâtisserie. Je l’ ai mis avant la cuisson.
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Ça ne fond pas pdt la cuisson ?
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Votre pâte était elle collante ? Parce que j’ai eu du mal à faire le tressage 😕🤔
- C
Elle est un peu collante oui il faut ajouter un peu de farine et ça va mieux.
- A
Bonjour pensez vous que Cette recette fonctionne t elle avec le monsieur cuisine ?
- C
Je pense que oui, je vois souvent sur le site des commentaires de personnes qui utilisent le monsieur cuisine.
- M
Bonjour ! Pour les perles en sucres quand est ce que je dois les mètres avant la cuisson ou après ?
- C
Je les ai mises avant la cuisson
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Bonjour, quand vous laissez reposer dans le robot c’est avec ou sans couvercle ? Merci
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Avec le couvercle, d’après ce que j’ai lu. J’en suis à cette étape 😊
- R
Très jolie brioche . Ma question est bête sûrement mais je voudrais essayer aussi d en faire une
Est ce que c est de la farine spécial brioche ou on peux prendre de la normal ?- C
Bonjour, merci 😉. J ai utilisé de la farine classique et ça fonctionne très bien.
- R
Alors je vais tenter de la faire cette aprem midi . 😁
- L
Oh elle est belle
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Bonjour comment faite vous j’ai tester pas mal de brioche et à chaque fois elle sont belle mais l’intérieur la texture est compacte
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Bonjour je vois que bcp de personnes ont fait 2 brioches. Faut il doubler les doses ou est ce avec la recette initiale ? Merci 🙏
- C
Bonjour, j ai fais 2 brioches avec les portions de la recette a sans doubler les doses.
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Merci beaucoup 😊
- D
Bonjour, je n’ai pas de four à chaleur tournante … est ce que cela est dérangeant ?
- C
Bonsoir, nan ça ne pose pas de souci d ailleurs je crois que je n avais pas activé la fonction chaleur tournante.
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Recette suivie a la lettre elle est toute liquide ou ai je pu rater un truc ?
- N
moi de même j’ai suivie la recette a la lettre et la pâte est toute liquide j’ai tout de même essayé de la faire cuire mais elle ne cuit pas a l’interieur
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Alors j ai rajouter de la farine et mi dans monnrobot pâtissier Mais par co très le lendemain elle était dur
- P
Bonjour petite question vous mettez les billes de sucre après cuisson dessus ou avant ?
- C
Avant la cuisson
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Bonjour une petite question comment accéder à la fonction pétrissage j’ai un robot monsieur cuisine connect si quelqu’un peut me répondre merci beaucoup
- L
Vous cliquez sur « auto » en haut à droite et vous aller avoir l’es mode directement
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Bonjour , j’aimerais la faire mais je me demande si je dois mettre un torchon dans le termomix au lieu du couvercle et gobelet doseur?
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Félicitations vous avez mis sur la plaque à cuire
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Très déçu, j’ai dû rater quelque chose…
- M
Bjr moi aussi pareil
- L
Bonjour
Est ce que je dois laisser le gobelet - J
Si je mets de la levure fraîche est ce que je peux la faire chauffer
- D
A quel moment vous mettez le sucre ?
- C
Elle est superbe. La photo me fait saliver!
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Bonjour, à quel moment avez vous ajouté les perles de sucre ?
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Bonjour vous avez eu la réponse pour le sucre à quelle moment le mettre merci
- N
Bonjour j’aimerais faire cette recette mais pourriez vous me dire le grammage de la levure? Merciii
- K
Superbe
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En plus elle est super belle et appétissante
- N
Bonjour Quand, vous avez fait la pâte est-ce qu’elle était très très molle
- C
Bonjour, faut-il laisser le couvercle lorsqu’il faut la laisser reposer 1h30 dans le bol thermomix ? Merci pour la réponse.
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Oui
- B
Mon four n’a pas le mode chaleur tournante on peut faire quand même ?
- B
Est ce que l’on est obligé de faire cuire en chaleur tournante ?
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danielle_72 a posé une question sur la recette Gelée de coings façon Cotignac, il y a 2 ans et 8 mois
Pour moi ce n’est pas une gelée si vous laisser la pulpe je ne comprends pas trop
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Bjr, il ne devrait pas avoir de pulpe puisque vous devez filtrer à l’étape 4
après cuisson 🤷♀️-
Je vous remercie de m’avoir répondu si vous avez filtrer avec du tissu pour confiture peut-être car la passoire n’est pas assez fine je pense
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Pensez au filtre à café pour dépanner 😉
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J’ai pensé au filtre oui mais j’ai pas osé je vous remercie la prochaine fois je le ferai
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danielle_72 a commenté la recette Épinards frais à la crème au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois
Ma première recette épinards à la crème
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Bravo…!!
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tsouky s'est inscrit il y a 4 ans
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Yes bravo
Merci pour ce partage @Melusinette 🥰
Merci Melusinette pour ces bons conseils… 😉👍😋🥰🥰🥰
Bonjour, dans le robot il n’y a pas les haricots à la vapeur. Je suivi une recette comme les pommes de terre pouvez-vous m’en dire plus ? Merci par avance.
Perso, je n’ai pas compris votre question sur le post de la cuisson des asperges ??
Quel rapport avec les patates et les haricots verts ???