daisy_8
Actif il y a 14 heures et 56 minutes
daisy_8 a noté 3/5 la recette Fluffy pancakes, il y a 10 mois et 2 semaines
Pancakes fluffy, le goût y est , en lisant les commentaires j’ai rajouté un sachet de sucre vanillé, recette a conserver
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daisy_8 a noté 5/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 11 mois
Méga trop bon. Pas pu résister je l’ai mangé direct sortie du four❤️
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daisy_8 a noté 5/5 la recette Churrofles, il y a 1 an et 1 mois
Je viens de la tester, malheureusement mon gaufrier a lâché, bon ben test à la poêle en mode friture, ben c’est validé
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Lu_divin3 a noté 3/5 la recette Roulé au nutella, il y a 7 ans et 1 mois
J’ai réalisé la recette deux fois avec les mêmes ingrédients (juste colorant en plus pour la deuxième génoise).
La recette indique d’étaler le Nutella directement avant de rouler et réserver au frais. Ce n’est pas ce que je faisais habituellement lors de réalisation classique sans Thermomix mais j’ai tout de même suivi la recette à la lettre pour la 1ère génoise. Déçue du résultat, j’ai alors fait comme je faisais habituellement pour la 2ème, c’est à dire qu’après sortie du four, je l’ai enroulée directement dans un torchon humide puis réservée au frais, pour ensuite la napper de Nutella et l’enrouler de nouveau. Résultat, tous le monde a préféré car plus arerienne en bouche.
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daisy_8 a noté 5/5 la recette Soupe aux haricots rouges et coquillettes, il y a 2 ans et 2 mois
Méga trop bonne.le.plus dur c’est l’attente de 45 min avant de déguster tellement ça sent bon dans la maison
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Ah c’est bien tentant…Merciiiii
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Bonjour,perso je laisse le filet mignon 10 à 12h dans le sel pas plus sinon trop salé ( recette sans robot) et on l’ouvre le torchon de temps en temps pour vérifier la viande et on re saisone si besoin
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Comment ça.. pour vérifier la viande ??? Avec le sel 🧂 cette viande ne risque rien en principe…
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J’ai déjà eu une mauvaise surprise une fois.surtout bien fermer le torchon autour
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Grave erreur, oublie le torchon, mets le sur une grille en bas du frigo…il faut que l’air circule…j’en fait très souvent après qu est ce que tu appel une mauvaise surprise??? Tu as vu des taches blanches sur ta viande? Si c’est cela c’est normal, c’est la fleur qui se développe…
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Pour en faire depuis qq temps mais sans le Thermomix du coup , on compte en gros 1h pour 100g de produit. Pour assurer le coup 6h minimum mais rarement au delà car ensuite possibilité trop secnou trop salé ou les deux haha , en tous cas suivant les goûts de chacun. Ensuite le torchon c est pareil pas forcément nécessaire, en bas d’un frigo ou idéalement une cave a vin , du moment que vous laissiez un courant d’aire autour de la viande ( moi posé sur une grille propre de support gâteau….) Voilà si ça peut aider mais c’est superbe au bout de 3 semaine de manger sa propre charcuterie. Pour la durée de sèche compter entre 30 et 40 % de sèche. Soit pour un filet de 1kg au départ des qu’il arrive entre 600 700 g vous pouvez déguster.
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Va falloir s’y mettre très vite si on le veut sur la table de l’apéro à Noël 🤔🤭
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C’est clair j’y pensais aussi 🤣
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Bonjour avec le MCS quand ils disent « mélanger » c’est le programme « malaxer » svp ?
Merci
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daisy_8 a noté 5/5 la recette Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive, il y a 3 ans et 1 mois
Super bon
J ai aussi suivi la recette mais quand j ai roulé ca c est cassé j essayerais votre méthode la prochaine fois merci
Bonjour après l’avoir sortit du four et enrouler vous le mettez combien de temps au frais la 1ère fois svp ?
Merci, c’est bon à savoir 😉👍🏼
Moi aussi fais aujourd’hui pour la 1ere fois et déçue… La génoise a craquée quand je l’ai roulée et gâteau très sec au final