• dabie a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans

    Merci pour cette recette.
    C’est celle que je cherchais.
    Elle fait l’unanimité à chaque fois.
    J’utilise de la farine T55.
    Quelle différence obtient on avec de la T65?

    Brioche du boulanger Thermomix par dabie
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    • Illustration du profil de Nelly41
      Nelly41 a répondu il y a 5 ans

      Je me pose la même question que vous

      • dabie a répondu il y a 5 ans

        J’ai enfin trouvé de la farine T65 à Carrefour au rayon bio.
        La prochaine fois je teste avec pour voir la différence car avec la T55 je la trouve déjà très bonne

      • Illustration du profil de Nelly41
        Nelly41 a répondu il y a 5 ans

        Merci. Je viens de commander au drive chez Leclerc

      • nanette_2 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Bonjour
        Avez vous fais votre brioche avec la T65 ?
        Alors ! Quand pense vous ?
        Merci de me répondre 😃

      • dabie a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Bonjour
        J’ai effectivement testée avec la T65.
        Je trouve que la brioche a plus le goût de celle du boulanger mais est moins gonflée.
        J’ai aussi mélangé à proportions égales T55 et T65.
        Je suis revenue à la T55 car je préfère une brioche bien gonflée.

      • nanette_2 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Ok je prend note
        Merci 😋

    • Illustration du profil de Nelly41
      Nelly41 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Non , j’ai fait avec la T55

  • dabie s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois