cynthia_64
Actif il y a 1 jour et 15 heures
cynthia_64 a noté 5/5 la recette Crumb cake framboises, il y a 3 ans et 9 mois
Plutôt sympa ce petit Crumb cake.
Réalisé avec 150 grammes de framboises fraîches du jardin et 150 grammes de fraises surgelés. La prochaine fois je rajouterais de la vanille dans la pâte à cake ☺️
-
cynthia_64 a noté 5/5 la recette Café mocaccino, il y a 3 ans et 11 mois
Super recette, à tomber par terre 😀😍
Oddradek a posé une question sur la recette Gâteau Ti’son, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour. La farine de maïs, c’est bien la même chose que la farine pour polenta ? Merci !
cynthia_64 a noté 2/5 la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 4 ans et 5 mois
Cette recette n’est absolument pas adaptée pour le MCC. Après 15 minutes de cuisson (decomptage pour arriver à 90 degrés pris en compte), ma crème était toujours aussi liquide que du lait. Obligée de rajouter 10 grammes de maïzena et de remettre à cuire 25 minutes de plus à 120 degrés. Je ne sais pas le goût que ça aura mais la texture est présente au moins…
-
cynthia_64 a noté 3/5 la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 4 ans et 7 mois
Je l’ai trouvée un peu sèche pour ma part. Elle était meilleure avec de la crème anglaise. Le zeste de citron rends le goût très agréable cependant
Bonjour, pas vraiment . Peut être que mixer la polenta la rendrait plus fine et convenable pour la recette mais je ne sais pas . La farine de maïs est fine presque comme de la farine de blé.
C’est de la Maïzena
Non si vous lisez bien la recette il est spécifié que la maizena n’est pas de la farine de mais…
Pas du tout !! C’est de la farine !
Fécule de maïs et farine de maïs sont deux ingrédients bien distincts 😉qui ne se valent pas.
Sur le paquet de Maïzena c’est marqué fleur de Maïs sans gluten
Il faut prendre ce type de farine. Surtout pas de maïzena!!
Ou trouve-t-on cette farine quel rayon svp ??
Je suis à la Réunion. Chez nous, on la trouve dans toutes les grandes surfaces. En métropole, essayez les magasins asia store ou magasins bio?
Bonsoir en métropole y trouve pas ti son!! Il faut faire avec Soso maïs?
Sossi maï lé trop gros. Ou alors mixé pour en faire une farine? Mais en métropole, i trouve farine de maïs (moin la finn trouvé kan mi té étudiante)
Dans les magasins bio
Merci pour vos réponses ! En plus, la farine pour polenta est souvent précuite, donc n’aurait pas été non plus de ce point de vue là à mon avis…
Mince je viens de le faire avec de la maizena ! C’est au four … verdict toute à l’heure 😂
Vous pourrez nous montrer ce que ça donne?
Bonsoir, le gâteau à la maïzena je déconseille fortement rien à voir avec l’original 😂
La farine de maïs, c’est vraiment de la farine comme la farine de blé au niveau texture. La polenta c’est de la semoule, et la maïzena c’est de la fécule qui est plus fine que la farine. Vous pouvez en trouver dans les magasins bio. Je l’achète en métropole dans une boutique chinoise avec la farine de riz et autres types de farine spéciale. D’ailleurs, elle peut être blanche ou jaune.
Farine de maïs en magasin bio et également en grande surface. L’avantage du magasin bio c’est que vous pouvez acheter en vrac la quantité nécessaire à votre recette et pas un paquet d’1 kg 😉
A droite, la polenta (sosso maïs pour les Réunionnais) et à gauche la farine de maïs.
Merci pour l’explication, il me semble que j’ai toujours utilisé la farine de maïs pour fair la polenta 🙈🙈. Maintenant je en vais faire ce cake qui me semble yummy 😋
Pour la polenta il me semble que c’est la semoule et non la farine
Pour réaliser la farine de maïs Rien de plus simple Acheter du maïs sec en grains et pulvériser 2 x 1 mn Vitesse 10 et vous obtiendrez de la farine de maïs !
Merci pour l’info 😉