cuisineetmimi
Actif il y a 6 jours
jt a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 7 ans et 1 mois
Excellente recette qui a toujours du succès. Décoré ici avec des framboises fraîches fixées avec de la gelée de groseilles et des pastilles de chocolat blanc. Attention, prévoir des petites parts car c’est nourrissant !
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Milouch a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 6 ans et 10 mois
Réalisé avec des petits beurre plutôt que des spéculos, un vrai délice ! Super recette, rien à changer!
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Trop bien fait 👌
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Quel est la taille de votre moule ?
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Bravo
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onjour à tous, je teste la recette ce matin! Vous allez certainement trouver ma question ridicule et j’en suis d’avance désolé. Mettez vous une feuille de cuisson sur le moule à charnière avant le passage au four ou pas forcément ?
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Question pas bête du tout! Oui personnellement je le fais ! Si je peux me permettre, je ne fais pas l’étape de mettre le fond au four 10 minutes avant de mettre la crème car sinon le biscuit se rétracte un peu et la crème peut passer entre le biscuit et le moule et du coup c’est moins joli (et ça en met partout!) bon cheesecake!
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Oups étape déjà faite mdr ! Merci encore
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Alors @gaetan ça a donné quoi?
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Bonjour 👋 pour ma part je fais les 10 minutes avec la crème, il me semble c’est ce que j’ai compris par contre la crème se fissure à la cuisson, je ne comprends pas la raison est-ce que ça vous fait à vous aussi merci
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Bonjour, normalement les fissures se produisent quand le cheesecake est trop cuit. Essayez peut être de cuire le vôtre un peu moins longtemps ou un peu moins fort?
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Un délice ! J’ai suivi la recette à la lettre!!!! Pas de rétractation du biscuit après la cuisson. Démoulage parfait. Il a fait fureur! Merci bcp 😀😀😀
- C
Bonjour, quelle était la dimension de votre moule ? Merci
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Bonjour ! Vous avez pris quelle taille de moule svp ?
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Bonjour. On ressent pas le goût salé du Philadelphia??
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Bonjour, on ressent un léger goût salé, normal pour un cheesecake, mais le tout est parfaitement équilibré !
- P
C’est pour un moule de quelle taille ?
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Élise 🍄 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 6 ans et 2 mois
Un délice, ici pour aller sur mes fonds de tartelettes choco/caramel 😋
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Très gourmand !!
- S
Ca a l’air trop bon vous avez la recette s’il vous plaît?
Merci-
Tout simplement, j’ai réalisé ce caramel que j’ai nappé sur mes fonds de tarte préalablement cuits, puis ensuite j’ai réalisé la ganache au chocolat que j’ai prise du livre vert, je l’ai ensuite nappée sur le caramel en faisant attention que ce dernier ai refroidit 😊
- S
Merci beaucoup
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Bonjour ces tartelettes on l’air délicieuses !
Qu’appelez vous le livre vert ? -
Bonjour, il s’agit du gros livre que l’on a avec le Thermomix TM5 😊
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Merci bcp
- B
Bonjour, pour vos fonds de tarte vous avez utilisé quoi comme pate? Vous les avez fait la veille?
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Bonjour, j’ai utilisé une pâte brisée pour cette recette et ils ont été fait le jour même de la dégustation 😊
- B
Merci beaucoup pour ces info, je vais essayer 😉
- R
Bonjour, elle se conserve combien de temps svp ? Merci
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Bonsoir, dans la description le caramel se conserve 1 mois au frigo, et si vous parlez des tartelettes, 2-3 jours, mais on peut les congeler. 😊
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Bonjour, vous avez d’abord cuit la pâte et après cuisson nappé le dessus ? ou vous avez nappé et après mis au four ?
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Bonjour, j’ai d’abord cuit la pâte et ensuite j’ai nappé le dessus.
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OK merciiii
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Résultat parfait
- A
Super bon.
Mes filles (8 et 6 ans) m’ont donné la note de 1000 sur 1000.
Et par mon fil de 2ans, j’a eu double pouces 👍👍.
Merci pour la recette-
Génial 😊
- A
Super bon.
Mes filles (8 et 6 ans) m’ont donné la note de 1000 sur 1000.
Et par mon fil de 2ans, j’ai eu double pouces 👍👍.
Merci pour la recette - C
Bonjour c’est une ganache au chocolat noir ou lait ?
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Bonsoir c’est du chocolat noir.
- C
Bonjour,
Très belle tartelette 😊
Est-ce possible de faire en avance la salidou pour réaliser ces tartelettes ? Car je vois qu’il se conserve au frigo.-
Bonjour et merci 😊 Oui bien-sûr et le mieux est de le sortir en avance afin qu’il ramollisse suffisamment pour pouvoir l’étaler 😊
- N
Je vais tester cette recette merci pour le partage
- K
Cc Elise
Ça à l’air trop bon, à tester, merci beaucoup pour ce partage 😊 -
Bonjour !
Je voudrais votre recette version grande tarte.
Quelle pâte penser vous que je dois utiliser, sablé, brisé ?
Merciii 😊-
Bonjour, cela dépend de vos goûts mais avec une pâte sablée vous aurez le côté sucré que vous n’aurez pas avec la pâte brisée. Les deux feront bien l’affaire en tout cas. 😊
- C
perso sablée trop bon;)
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Elodie1280 a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 6 ans et 5 mois
Super bon ! Quand on prépare un bol d’eau le façonnage se fait sans problème ! Ne pas hésiter à arrondir le fromage pour éviter qu’il déborde et à passer la tranche du cordon bleu dans la chapelure ! Résultat au top autant par l’estethique ne que par le goût . La prochaine fois je double le fromage !
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Merci pour vos photos qui ont été un super tuto !
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Avec plaisir ☺️
- S
Pareil merci 😁
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Bonjour peut on les congelés à votre avis ?
- S
Moi c’est ce que je fais si rien n’a été déjà congeler bien sûr 🧏♀️
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Ah super merci beaucoup je me disais que la chapelure aurait pas tenue si je la congelait , merci 🙂
- D
Bien que j’ai galéré pour les façonner, c’est effectivement une bonne recette :-). Je les ai mis au congel une petite heure pour pouvoir les paner. Je pense mettre un œuf de moins la prochaine fois. A adapter pour moi donc ;-).
- M
Merci pour le tuto, génial 👍
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Avec plaisir
- C
Super photo sa m’a aider pour le montage
- J
Bravo pour les photos top
- C
Merci pour les photos, ça aide au montage 😉
- K
Merci pour le tuto photo essayez avec un emporte pièce je pense que ça va faciliter
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Ça va coller à l’emporte pièce 😉
- K
Pas faux j’y avais pas pensé 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤪🤪
- C
cuisineetmimi a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 3 ans et 11 mois
- C
cuisineetmimi s'est inscrit il y a 4 ans
Superbe gâteau 😊 bravo !
Joli 💪👏
Très beau !!
magifique! il fait envie…
Splendide …! Comment avez vous fixé les pastilles chocolat sur les côtés ?
Bjr combien de temps au frigo pour qu’il soit refroidi ?
Bonjour quelle était la dimension de votre moule ?
Magnifique 🤩
La ces un cheesecake gourmand