Tribuexxl❤️
Actif il y a 2 jours et 14 heures
chinoise13015 a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 1 an et 10 mois
Comment couper les pommes de terre
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nephtys96 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour, la recette est excellente, les macarons sont délicieux au goût. Mais j’ai totalement raté la cuisson, les macarons se sont affaissés sur le côté plutôt que de faire une collerette bien droite. Ils ont donc un drôle d’aspect, et ne sont pas ronds.
Vous avez une idée de la raison ? J’ai cuit à 140°C pendant 20 min, ce n’était peut-être pas assez chaud (dans l’autre recette de macarons de ce site, il faut cuire à 160°C pendant 20 min) ? Ou autre chose ? Ils avaient bien croûtés, ils étaient magnifiques avant cuisson (comme je n’avais jamais réussi à la avoir).
Merci de votre aide pour que je puisse m’améliorer la prochaine fois !
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Ils ne sont pas parfaits mais je les trouve beaux. Bravo !
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Effectivement moi l’heure les cuit à 160 20 minutes et c est parfait 👍
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Après plusieurs essais, j’y suis finalement arrivée, et j’ai compris d’où venait le problème : je mettais trop de pâte à la fois (j’avais déjà la taille d’un macaron cuit avant cuisson 😁) : en en mettant moins, et en aplatissant la pâte, les macarons montent sans s’affaisser.
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Yoyolola a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, je n’est pas de levure de boulanger fraîche puis-je le faire avec la levure du boulanger briochin?
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Bonjour oui sans problème
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Merci beaucoup
- J
jennyj972 a noté 1/5 la recette Beignets au four, il y a 4 ans
Très déçue. Mes enfants attendaient avec impatience les beignets. Recette suivi à la lettre. Ils n’ont même pas gonflés, un peu brûlé en dessous en plus. Je ne referais plus cette recette et referais la recette basique de you tube.
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Sûrement une étape qui n a pas fonctionné car la recette est top et marche bien .
- J
Oui je pense. Car tout les commentaires tout le monde a réussi 😒
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La prochaine sera la bonne 😃
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Pas reussi non plus alors que jai suivi je comprend pas…
- J
Ah ouf je me sentais seule… non je rigole 😉
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Jai limpression que c’est avec le robot digicook que ca fonctionne pas…
- A
amandinehug a posé une question sur la recette Madeleines au chorizo, il y a 4 ans et 4 mois
Pensez vous que je peux les faire par avance et les congeler ?
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Oui sans problème
- F
Oui moi je les fait precuire puis congelées à plat et après en poches. Apéro impromptu je les sors et les mets direct au four, c’est parfait
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Pat57 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour, peut-on préparer la pâte, la mettre une nuit au frigo, faire les boules le lendemain matin et les laisser gonfler juste midi pour ensuite facinner les pizzas ? Merci beaucoup pour votre réponse 😊
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Oui vous pouvez mais il faut la faire lever avant , une fois cette étape passée
Dégazée la pâte
Façonnez là en boule et au frais
Le lendemain plus qu a les étaler-
Oki, merci bien
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douilly a publié une note il y a 4 ans et 5 mois
Pouvez me dire à quoi correspond les épis blé moi j ai pas sur mon robot fagor
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Bonjour
L épi c est le pétrissage 😊 -
Bonjour sur le Fagor c’est le bouton tout a droite et il se met tout seul en mode pétrin le laisser faire. C’est un super robot moi j’adore
- C
Moi aussi j’adore mon fagor 😁😁👍👌
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Je pense que c’est le mode pétrin
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Auto
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Pétrissage
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D accord merci pour votre conseil
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jucapauclelo a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour à tous et toutes !
J’ai testé cette recette mais ne trouvant plus de levure fraîche en ce moment je n’ai que de la levure déshydratée et je voulais savoir comment l’utiliser car mes baguettes sont toutes plates (elles n’ont absolument pas monté) et est-ce je peut diviser ma pâte en plusieurs pâtons tout de suite avant de laisser poser ? Merci-
Bonjour je fais souvent voir tout le temps avec de la levure en sachet
Et ça fonctionne très bien
La levure en sachet est à mettre au même moment que la fraîche soit au début de la préparation.
Il faut qu elle fasse une première pousse sans façonner et une deuxième après le façonnage des baguettes-
Merci pour votre réponse, je ne comprend donc pas pourquoi chez moi ça ne fonctionne pas !! je vais encore tester aujourd’hui alors ! merci, bonne journée à vous .
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Bonjour du coup vous mettez quelle quantité de levure sèche ( c est bien levure de boulanger déshydratée ? Pas levure chimique?) car je lis que levure sèche =3 fois moins que levure fraîche…
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Pour cette recette je mets un sachet entier de levure déshydratée et c est parfait 👍
- M
mimi4269 a posé une question sur la recette Chinois, il y a 4 ans et 7 mois
bonjour
Si on a que de la levure deshydratee on met quelle quantitee?
Merci-
1 sachet et ça marche 👌
- M
Merci pour votre reponse
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1 sachet = 10-12gr de levure fraîche 😉
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magto a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 7 mois
Est il possible de mettre de la levure déshydratée et si oui le poids est il le même que la levure fraîche ?
Merci-
Bonjour
1 sachet et c est parfait 👍-
Merci pour votre réponse rapide 😉
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cordo1983 a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour
Peut on faire des croissants avec la pâte escargot ?-
👍
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Du coup je ne fais pas de pliage ?
L eppaisseur de la pâte doit être de combien ?
Merci bcp
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SylM a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour Cookomix !
Je vie à l’étranger et je ne trouve pas de crème fleurette, puis-je mettre de la crème liquide entière ? Belle journée-
Oui, moi je mets ce que j’ai sous la main, en général de la crème semi-épaisse et ça fonctionne aussi.
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Merci
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Ça marche même avec du lait 😊
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Merci !
- D
denia2 a posé une question sur la recette Gaufres, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour peux t on me dire combien de gaufres obtient on avec ses mesures svp .
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Tout dépend le gaufrier mais en moyenne 8
- D
Ok je vous remercie.
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florenceanne a posé une question sur la recette Tiramisu aux framboises et spéculoos, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour, Désolée de vous déranger.
Je me suis tromper dans la recette, j’ai mis les œufs entiers au lieu de mettre que les jaunes. Que feriez vous je continue ou pas? Raté ? c’est très liquide j ‘ai peur du résultat … Quelqu’un pour me conseiller ?-
C est raté pour le tiramisu
Faites un gâteau 😊
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leoromain a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 10 mois
BJR, étapes 22-23, c’est le gâteau qu’il faut mettre au congélo ?
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Oui
- C
celia83 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 10 mois
Bon Bonjour je n’ai pas compris cette étape de la recette pouvez-vous m’éclairer merci bien
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C est mettre légèrement de la ganache et le mettre un temps au congèl pour enfin le recouvrir complètement
- C
Mettre ai congelé la ganache ? Ou le gâteaux
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Le gâteau
- C
Ah ok merci de vos réponses
- P
poulette14 a noté 3/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 10 mois
Mitigée, je pensais pouvoir faire oublier le Nutella à mes enfants après avoir lu tous les commentaires et bien c’est loupé, je ne désespère pas de trouver LA recette.
Le goût est bon mais pas suffisant pour mes loulous au final je me retrouve seule pour le manger, heureusement ma belle mère est passée dans l’après midi et en a pris un pot😁
Pour la texture, la pâte est granuleuse, pas assez mixé pour ma part-
Bonsoir
Lisez les commentaires de la recette
Certain rajoute ou enlève quelques ingrédients de la recette …
pour ma part je ne met pas les noisettes , car trop prononcé niveau goût par mes enfants et comme cela j ai une texture très lisse😚
Bonjour en rondelle comme indiqué ☺️
Avec un couteau 😉