cristale7
Actif il y a 2 mois et 1 semaine
celine4583 a noté 5/5 la recette Roulé à la tomate, saumon et fromage, il y a 3 ans et 4 mois
Très frais, excellent, tout le monde s’est régalé.Je l’ai préparé quelques jours avant, congelé et sorti le matin même
- Z
Zaboune a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 5 ans et 2 mois
J’ai testé la version avec de la polenta…résultat c’est surprenant comme c’est léger
Toute la famille s’est resservie
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Bonjour zaboune, quelle version avez vous préféré?
- C
Bonsoir comment avez vous intégré la polenta ?
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Vous avez mis la même qualité en polenta ?
- Z
Oui
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Bonjour pour la polenta vous la mettez cru également ? Merci
- M
manonll a noté 5/5 la recette Tartinade thon et avocat, il y a 2 ans et 6 mois
Super bon ! J’ai farcie des tomates avec la Tartinade pour l’entrée. Top aussi sur du pain bien frais ☺️
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Hummmmm quelles belles tomates 🍅 !!!
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Bonjour, peut on congeler la tartinade svp ?
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Hum je ne crois pas non. Ça va rendre de l’eau et je me demande à quoi va ressembler l’avocat 🤔
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Perso j’ai congelé une Tartinade poivron fromage frais et une autre au thon et le rendu été bien
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Aurélie a noté 5/5 la recette Mousse d’asperges au saumon fumé, il y a 4 ans et 11 mois
J’ai réalisé cette recette le soir de Noël. On était une douzaine alors j’ai doublé les doses en changeant un peu les proportions en fonctions des commentaires que j’avais lus avant :
– seulement 3 gros oeufs (63g+)
– moitié fromage blanc allégé (200g) et moitié mascarpone (200g)
– 600g d’asperges blanches en bocal.Une fois la mousse prête, je l’ai passée au tamis et réservée au frais.
Au dernier moment, juste avant de servir, je l’ai versée dans des petites verrines de 1dl.
Comme nous avions du saumon en entrée, j’ai préparé une moitié des verrines avec des petites crevettes (marinées dans un peu de jus de citron et de paprika) et l’autre moitié avec du jambon cru en tranches coupées en petits morceaux.
Et pour la déco j’ai ajouté un brin de ciboulette dans chaque verrine.
Pas de photo 😞 Je regrette parce que j’étais super fière de ma présentation (j’avais mis dans un beau plateau en alternant les verrines de crevettes et de jambon)… mais entre la préparation de dernière minute (j’ai fait le montage au moment de servir) et le plaisir de pouvoir (enfin!) goûter tout ça, l’idée de faire une photo m’a échappée!
En tout cas merci mille fois pour cette super recette que je referai à coup sûr! Tout le monde a ADORÉ! Frais et léger, un vrai succès!
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C’est vrai que c’est une recette super rapide, très bonne, et qui fait son effet.
- D
Bonjour vous avez tout mis en même temps ou bien fait en 2 fois la préparation ?
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Bonsoir, j’ai tout mis en même temps. Belle soirée 😊
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Bonjour est ce qu’on peut faire la recette la veille ?
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Oui
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Super idée entre les deux recette laquelle avez vous préféré ? Crevette ou jambon cru merci c’est pour un apéro dînatoire pour l’anniversaire de ma fille dans 15 je iurs
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Honnêtement j’ai bien aimé les deux (avec une préférence personnelle pour le jambon). Ça dépend des goûts de chacun, certains n’aiment pas les crevettes, d’autres le jambon cru. Belle journée.
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ikram_7 a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 3 ans et 5 mois
Merci pour la recette un régal
Pour les farces poulet hachée curry et ognion caramélisé
Saumon fromage blanc salade tomate cerise
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😋😋😋
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Hum magnifique pour la recette au poulet vous les avez servies froide ? Merci de votre réponse c’est pour en faire dans 2 semaines pour l’anniversaire de ma fille
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Oui c’était bien froides
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Aurélie ♡ 👩🏽🍳 a noté 4/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 11 mois
Depuis 1 semaine qu’on attendait de sortir ce dessert du congélateur, on en a pris pleins les yeux 🥰 !
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Il est juste magnifique !
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Merci 😋 ! Premier essai avec ce moule !
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Très joli j’ai le carré aussi il a un joli rendu surtout avec le spray velours
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Merci, On peut vraiment réaliser de belles choses 💕
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J’ai les mini aussi en ronds et carrés et je les utilise davantage
- D
Très beau travail.Avez vous mis le spray velours puis congeler
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On congèle et le spray se met après
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Merci 😊 non j’ai mis le spray le matin même pour le déguster à midi .
- D
Merci .J’envisage de faire une buche pour Noël donc le spray à la sortie du congélateur.
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Oui et il faut mettre le spray 4 h avant de déguster ⚠️
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Vous lavez fait et congeler? Je fait mon anniversaire la semaine prochaine et j’hésitais à le faire ce week-end et le congeler pour le week week-end prochain.
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Bonjour, ça a donné quoi le gâteau une semaine au congélateur ? Est-ce qu’il était présentable ? Vous l’avez démoulé avant ou après la congélation ?
- S
Waouu
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Bonjour je suis en train de faire la recette et c’est moi où il y a beaucoup trop de compote pour un moule de 20cm ?
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Oui c’est juste , il vaut mieux ne pas trop en mettre . Bonne continuation 😋
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Une pure merveille😍
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Merci toi 💕😘
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Très beau 😍
L’avez vous mis direct au congélateur ou vous l avez d abord laisser ds le frigo 12h avt de le mettre au congel?-
Directement au congélateur 👍
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Bonjour le gâteau on peux le garder combien de temps au congélateur svp merci ces pour faire plusieurs sorte et veux faire en avance
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Tant qu’on le souhaite
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Bonsoir, combien de temps avant consommation le sortez vous du congélateur s’il vous plaît? Et après avoir mis le spray velours vous le garder à température ambiante où vous remettez au frigo ?
Merci d’avance-
Bonsoir, j’ai mis le spray dès la sortie du congélateur et après conservé au frigo .
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Merci beaucoup, je vais le faire bientôt en blanc 😉
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Combien de temps vous le sortez du congélateur avant de le manger?
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Le matin pour le midi par exemple
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Bonjour et vous le mettez frigo ou température ambiante pour la décongélation ?
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C est quoi ce moule et ce spray ?
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Moule matelassé
Spray velours -
Ou puis-je trouver ce spray, merci d’avance Aurelie.
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Ok merci
- C
Magnifique gâteau !
Petite question : vous réalisez le montage du gâteau à l’envers avec ce type de moule? Bavarois puis pomme puis base de biscuits ?
Merci 🙂-
Merci ! Oui exactement 👍
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J’ai le même moule je ne savais pas quoi faire comme recette c’est une super idée je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille malgré le confinement merci beaucoup
- M
Super ! Ca veut dire qu’il supporte bien la congélation ?!
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Sans problème !
- P
Bonjour puis je avoir le nom du moule et l’endroit où vous l’avez acheté ? Il est très réussie 🌈 merci pour le partage
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C’est un moule matelassé de la marque silikomart acheté au magasin Cultura 😊
- P
Merci belle journée
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Magnifique bravo! j’ai acheter le moule cloud de silikomart, j’appréhende car je n’ai jamais fait dans ce type de moule.
Pour le montage à l’envers vous faites comment svp? Crème de speculos puis 12H au frigo, puis application de la compote et du biscuit et congélation 1H? pas de temps d’attente entre la compote et le biscuit?
Avez vous des conseils pour le démoulage svp? merci-
Bonsoir, j’ai suivi la recette à l’envers comme vous le décrivez.
Je l’ai congelé pendant plusieurs jours avant de démouler encore congelé.
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Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?
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Jamais essayé….
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Bonsoir, le gâteau se met au congélateur ? Et il faudrait le sortir combien de temps avant de le déguster ? Merci
- M
Bonjour je souhaiterais le réaliser 2 jours avant pour m’avancer a votre avis est ce possible ?
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Bonsoir , oui vous pouvez le réaliser 2 jours avant en le congelant jusqu’au jour J
- N
Bonjour très jolie ou avez vous acheté le spray velours svp ?
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Bonsoir j’ai acheté le spray sur Amazon
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Bonjour j’aurais une question.. une fois décongelé il n’a pas rendu un peu deau ? Et me biscuit n était pas trop imbibé ?
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Bonsoir , non pas de soucis à ce niveau là
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Je ne vois pas ce que c’est le glacage rouge et comment faites-vous pour avoir un cercle
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C’est un moule et un spray velours rouge
- A
Bonjour quel variété de pommes avez vous utilisé ?
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Bonjour je ne me souviens plus du tout mais en général j’ai des Golden
- M
Bonjour, vous l’avez mis au congélateur dans le moule ou déjà démoulé ?
Et deuxième question : j’utilise un moule charnière, du coup je pense pas que cela soit nécessaire de le faire à l’envers ?-
Bonjour je me permet de vous répondre car je fais beaucoup d’entremet alors on congèle toujours un entremets dans son moule si c’est un moule en silicone comme ici effectivement on fait le montage à l’envers si vous avez un moule charnière alors vous faites le montage à l’endroit mais pensez bien à mettre du rhodoide autour de votre moule à l’intérieur pour faciliter le démoulage. Dsl mon commentaire arrive un peu tard bonne journée
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Bonjour, qu’appelez vous « rhodoide » svp?
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Bonjour c’est une sorte de rouleau de film plastique qu’on découpe de la longueur du moule pour faciliter le démoulage
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Un petit coussin très beau
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Ça en jette.🤩🤩🤩.. Et oui les entremets se congèlent bien… Pratique et moins de stress pour l’organisation qd on reçoit du monde 👍👍👍
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Je ne connais pas le spray ? quel talent
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C’est pour couvrir le gâteau c’est un effet velours ça évite d’avoir à faire un glaçage miroir là on bombe et c’est fini. Vous en trouvez sur internet ou dans les magasins spécialisés
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De toutes les couleurs ça a un goût de fruits et sur toute sorte de gâteau c est joli c est classe
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Bonjour ou trouvez vous le spray velours je n ai jamais entendu parlé de cela merci d avance
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Dans les magasins spécialisés de cuisine pâtisserie ou bien sur internet
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Ok merci bcp je vais regarder spray velours sur internet alors
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Bonjour, je voudrais le faire dans un moule nuage de silikomark, il se monte à l’envers, pour le biscuit speculoos mis en dernier comment faites vous pour qu’il soit dur, comment procedez-vous? Merci pour votre retour
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Peut on faire ce gâteau à l’envers avec le moule tablette de Guy Demarle car c’est pour Noël et nous serons 10 .
J’ai un moule à charnière mais ça va être compliqué de couper 10 parts alors que le moule tablette on a 12 carrés. Je ferai deux autres petits desserts à côté pour faire un trio de desserts 😁
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pimau a noté 5/5 la recette Verrines de betterave, il y a 2 ans et 10 mois
C’était délicieux.merci pour cette recette simple mais efficace.
J’ai fait cuire la betterave coupe en petits morceaux dans le panier du Thermomix 30mn c’était parfait.
Je les ai servi avec une chantilly au boursin.
Merci à tous les commentaires qui nous donnent de bonnes idées.-
Bonjour super idée la chantilly boursin comment faites vous svp? Pensez vous que je puisse la faire la veille merci
- L
Bonjour
Comment avez-vous fait lz chantilly au boursin ?-
Ah excusez moi mais je ne suis pas très assidue sur les commentaires .
J’ai fait ma chantilly classique et ensuite j’ai rajouté je crois un demi Boursin
Et oui bien sûr on peut la faire la veille
Mais c’est peut être trop tard.
- P
pekinoi a noté 5/5 la recette Galettes de brocolis, il y a 4 ans et 1 mois
Recette saine et équilibrée. La texture de la galette est parfaite.
Le goût est bon, on sent bien le brocoli. Je rajouterai du basilic je pense la prochaine fois.-
Bonjour, vous avez mangé quoi avec? Une viande ?
- P
Bonjour, une soupe en entrée puis du jambon les galettes et des tranches de petit marron rôties au four! Pour le soir c’est parfait ça fait un plat complet mais pas trop lourd 👌☺️
Vous pouvez replacer le jambon par des filets de poulet ou du saumon fumé ! -
Merci je vais tester👍😊
- S
Bonjour. Aviez-vous des moules pour faire des galettes aussi régulières ?
- P
Bonjour, non j’ai simplement pris un emporté pièce ! Et comme le mélange est assez consistant, quand je retire l’emporte pièce il reste en forme !!
- E
Bonjour,
Faites vous cuire les brocolis avant ?- P
Bonsoir, non je les mets frais direct! J’ai essayé avec du brocolis frais et du congelé et c’est top ! Par contre le goût est beaucoup plus fort avec du frais !
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Bonjour pour le brocolis congelé vous faite pareil ou vous le faites décongeler avant? Merci
- P
Bonjour, je l’avais fait décongeler avant mais je pense que meme direct congelé vu que c’est haché ça peut marcher !!!!
- P
Bonsoir je viens d’essayer avec du brocoli surgelé mais la préparation est assez liquide ☹️ on verra après la cuisson
- P
Bonsoir, oui elle est assez liquide mais normalement à la cuisson ça devient plus consistant. Ou peut-être mettre plus de brocoli et rajouter un tout petit peu de farine
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Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Galettes de chou-fleur et sauce yaourt, il y a 3 ans et 1 mois
Au top !!! 👌 en version verrine , avec la crème de feta , c’est parfait !!! 😋
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Très belle présentation !
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Merci Marie ! 😊
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Très chouette présentation en effet, ça met en appétit !!! 🤩🤩🤩👍👏👏😋
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Merci !! Je me fais plaisir sur le dressage , j’avoue! ☺
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Et tu aurais Bien tort de t’en priver !!! 👍🤩🥰
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Quelle présentation 🤩🤩 ça me sérieusement en appétit 🤪!!!
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Aussi beau que bon !! 😄 vraiment sympa cette galette , je pense l’inclure dans mon prochain apéro dînatoire 😋👌
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La présentation est originale et super belle 👍👌👏
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Merci beaucoup ! ☺
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Je suis toujours admirative devant ce type de présentation !!!! Je me sens tellement incapable de le faire sniff sniff…. Bravo.
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C vrai que c est très joli ! Ce n’est pas très compliqué à réaliser et je suis certaine que tu y arriverais ! Là ce qu il faut surtout c est avoir de petites verrines, choses que je n ai pas.
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Allez les filles pas de découragement, c’est un jeu d’enfant ☺👍
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Mais si, miminefer, tu y arriverais…
Comme dit Cricri, il faut juste avoir des verrines et après tu remplis avec tes divers ingrédients ! 😉🥰🥰🥰
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J’ai juste une remarque à faire ! La préparation était trop liquide alors j’ai rajouté de la farine , mais cette recette est un régal pour les papilles 👍
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Dans l’idéal il faudrait la faire la veille, elle se tient beaucoup mieux ainsi ! 😉
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Merci j’essayerai
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Bonjour,
Il n’y a pas besoin de faire cuire le choux fleur en amont ??-
Bonjour, non pas besoin ! 😊
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Merci beaucoup et après essaie c’était super bon. J’ai fait au mcc, en ajoutant un peu de curcuma.
J’ai même gardé l’équivalent de 3 galettes pour mon bébé de 6 mois en dme (j’ai juste mis de la farine de pois chiche à la place de la farine blanche).
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Parfait, même bébé a pu en profiter! 😉
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Bonjour, combien de temps au four ?et a combien de c°
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10mn à 100° nickel 😉👌
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D accord, merci pour votre réponse 😊
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Top
- N
Bonjour, j’aurai une question bête, le chou-fleur est utilisé cru??
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Oui
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Oui oui absolument il est utilisé cru !! 😄
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Super idée en Verrine ça rend vraiment bien je cherche des idées pour un apéro dînatoire pour l’anniversaire de ma fille dans un mois ça me tente bien par contre question il vaut mieux faire la sauce la veille pour qu’elle se tienne bien les galettes s’est possible aussi et on les met à réchauffer au dernier moment avant de les rajouter au Verrines? Merci je débute avec mon thermomix
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Bonjour et merci du compliment ! ☺ oui il est tout à fait possible de faire la sauce à l’avance, en revanche je vous conseille de faire au dernier moment vos galettes …
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Bonjour je suis en pleine préparation combien de temps au four svp
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cristale7 s'est inscrit il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, tout d abord bravo il est vraiment beau. L avez vous coupé encore congelé ? Merci
En effet je n’ai pas attendu qu’il soit complètement décongelé pour le couper pour ne pas qu’il s’écrase 😉
Bonjour m’avez vous congeler entier ou déjà découper merci
Zut j’avais pas vu votre message mais je l’ai congelé entier
Bonjour.
Combien de temps avant de le deguster , l’avez vous sorti du congel? Si vous vous en souvenez 😅
Bonjour je l’ai sorti le matin pour le soir belle journée