Coralie
Actif il y a 2 ans
Coralie a modifié l’image de son profil il y a 2 ans et 9 mois
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jacko92 a noté 4/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 9 mois
Les proportions sont là. La pâte à gyosa est nikel. Niveau garniture j’ai mis 100g de blanc de poireau, 100g d’oignon blanc (les tiges) et 200g du chou cale pour le goût.
Niveau cuisson j’ai fait à la chinoise, à la poêle : 5 min à feu moyen avec de l’huile de tournesol, j’ajoute 200ml d’eau et couvre à feu doux pendant 6 min, je découvre et met à feu vif jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau et j’arrose d’huile de sesame sur la fin pour que ça croustille dessous et que ça donne du goût !
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stephabby a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 9 mois
Honnêtement je suis deg de pas pouvoir mettre plus de 5 étoiles !!!!!
CEST UN VÉRITABLE DÉLICE !!!!
Ne regrette pas du tout d’avoir tout fais a la main( faute de moule a ravioli ) , une fois le résultat en bouche !!!!
Merci 😍😍😍😋😋Et je modifie mon commentaire en y rajoutant que l’homme qui déteste toute sorte de chou, en a goûter un et en a finalement manger près d’une dizaine…
Du coup je vous laisse imaginer la réussite de la recette 🙂
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Un énorme MERCI pour ton commentaire 😍 je suis si ravie que ça vous plaise… je vais sûrement en refaire ce week-end, mon stock au congélateur vient de s’épuiser et c’est toujours un pur régale chez nous ♥️
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barboillon a noté 3/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Saveur assez plate ..a réessayer avec plus d’assaisonnement dans la farce.
Réalisation longue.-
Il est noté temps de préparation 3h… donc oui c’est pas pour rien, de bons gyozas ça se mérite ! Essayez avec toutes les variantes proposés par les utilisateurs, vous trouverez sûrement une recette qui a « du goût » 😉
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94bettyboop a posé une question sur la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Utilisez vous de la farine de riz ou de blé merci
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Farine de blé pour ma part
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laura_602 a noté 3/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 9 mois
Farce très sèche et manque d assaisonnement
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C’est pour ça qu’il est noté « en fonction des goûts » lorsque vient l’étape d’ajouter le sel, le poivre… 😉
- M
mimiconi a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Très très bon un régal , merci pour la recette.
J’ai rajouté une tranche de steak de porc environ 80g et le reste d’aiguillettes de poulet comme indiqué jusqu’à 400g. 3 champignons de paris et le reste tout suivi à la lettre.
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Votre recette a l’air délicieuse 🤩
- M
C’était très bon ☺️
- C
chrys1127 a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
C’est long à faire, ils sont pas parfait, mais qu’est ce que c’est bon!!
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Le principal c’est le goût ☺️👍🏻
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Tarrin a posé une question sur la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour
Je viens de recevoir mon kit pour fabriquer les raviolis vous préconisez le petit ou le plus grand ?
Merci
Alexandra-
Bonjour, moi je fais avec un diamètre 7,5cm il me semble. Je l’avais écris dans les astuces mais ça a visiblement été enlevé …
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Merci beaucoup !! J’ai plus d’excuses pour pas les faire.
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Orla a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour petite question . Est il possible de faire jusqu’à la cuisson vapeur la veille et qu’il n’y ai plus qu’à les faire dorer ?
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Bonjour, j’ai déjà fait la cuisson vapeur et à la poêle le lendemain il faut juste faire attention qu’ils ne se collent pas entre eux 👍🏻
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floflovar a posé une question sur la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Question bête rien n’est cuit avant la cuisson vapeur au niveau farce ou j’ai loupé un truc ?
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Bonjour, en effet, rien n’est cuit avant la cuisson vapeur 🙂
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Sa cuit à la vapeur 😉
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SirIsmIly a posé une question sur la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Bonsoir. Pourrai-je savoir comment se nomme l’herbe découpée en mini tronçons qui figure sur la photo s’il vous plaît ? Merci d’avance !
- N
Hello, c’est de la ciboulette ☺️
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Ah merci 😊
je la pensais plus fine !
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Bonsoir selon moi c’est plutôt des oignons verts
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Bonjour, j’avoue que c’est une photo de présentation, vous n’êtes pas obligé d’en disposer sur les gyoza, c’est plus pour le côté présentation à mon avis 🙂
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Bonjour. Merci de vos retours. Cette herbe a attiré mon attention car je l’avais appréciée lors d’une commande de repas (en livraison) et la retrouvant sur cette photo, j’ai aussitôt voulu savoir de laquelle il s’agit. ☺️
- S
Bonsoir il s’agit de ciboule chinoise vs la trouvez en shop asiatique au rayon frais
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De la ciboule
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Super, merci à vous 👍🏼
- L
lilou0808 a noté 4/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
La pâte à raviolis est très bonne, facile à faire et facile à étaler.
Par contre j’ai trouvé la farce un peu sèche, la prochaine fois je rajouterai des petits pois !
Merci pour la recette, j’en cherchais une depuis longtemps !-
Oui vous pouvez l’adapter à vos besoins, il est vrai que beaucoup ajoutent des légumes à la farce et j’ai bien envie de tester une variante prochainement ☺️
- N
Peut-être qu’en égouttant un peu moins le chou, le résultat sera plus conforme à ce que vous recherchez.
La 1ère fois que j’ai essayé d’adapter la recette au thermomix je n’avais pas egoutté (pas besoin si on hache le chou au couteau), du coup c’etait bcp trop humide. On tatonne pour trouver le bon équilibre !
Et pour ce qui est des ingrédients de la farce, chacun fait avec ses traditions familiales, ses goûts et ce qui est dispo dans le frigo 😉.
En tout cas, la prochaine fois j’essaie cette recette !!-
Merci pour votre avis 😊
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floflovar a posé une question sur la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Peut on les faire si on a pas de moule ?
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Oui à la main en pinçant les bords 🙂
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Super merci beaucoup cette recette donne vraiment envie
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Oui perso je trouve sa limite mieux meme
- L
lalie89 a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 10 mois
Pâte à gyoza achetée au magasin chinois
J’ai ajouté des carottes dans la farce
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Bravooooo
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Ça donne envie 😍🥟
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Très beau
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MAGNIFIQUE 😉😉😉
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Bonjour, Au.rayon surgelés la pate? En tout cas bravo ils sont parfait
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Oui, elles étaient congelées
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Bonjour j’en ai acheté aussi mais elle a l’air sèche, normal?dois l’humidifier un peu pour pas qu’elle casse???
J’ai un peu du mal avec le pliage…- L
Juste humidifier les bords pour souder
- D
Oui j’ai fait,mais même comme ça…
- L
Ah oui ? Je les ai laissé décongeler tranquillement sur le plan de travail, et quand j’en ai eu besoin elles étaient nickel, facile à plier et souder
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Absente tte la journée : Me suis rendue au panier d’Asie, pr repartir avec 3 gds sacs de supermarché 🙂 & j’en ai profité pr acheter 2 paquets de feuillets à raviolis (wonton) = 3€ les 2 + 1 paquet de pâte à gyozas (en petits ronds de Ø10cm) pr 2€.
J’aime cuisiner mais là, suis super contente d’avoir pu en prendre ; j’vais pouvoir régaler notre famille ce week-end & sans avoir honte 🙂
- Z
Bonjour j’ai acheté avec l’aide du vendeur de la pâte pour faire les gyozas mais les feuilles sont carrés c’était votre cas également ?
- L
Pas du tout, elles sont rondes
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Coucou peux t on congeler les disques de pâtes
- L
C’était déjà des disques congelés
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Merci du conseil😘
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Bonjour avez vous mis les gyoza façonner sur le plateau cuisson varoma et après à la poêle ou directement à la poêle ?
- L
Bonjour, directement à la poêle. Je les fais dorer 1 à 2 min par face, je mets un fond d’eau pour les cuire et hop à table
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mamigato a commenté la recette Gyoza poulet et chou chinois au Thermomix, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour ,est ce possible de passer la pate dans un laminoir ? Ce serait le seul moyen d’avoir une pate fine et régulière, pourquoi pas essayer ,c’est la même pate pour les raviolis chinois ,à tester .
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Bonjour ! C’est en effet la même pâte que les raviolis chinois, si vous avez déjà essayée cette technique alors vous pouvez probablement la reproduire 😊
- R
Raviolis chinois = raviolis ha kao et ce n’est pas du tout la même pâte 😉
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Bonjour
Je vous confirme que je prépare toujours ma pâte avec le laminoir. Le résultat est parfait !-
Ok merciiiî pour l’info 1😊
- M
J’adore ces raviolis mais c’est long à faire. Moi j’ai ajouté des carottes dans la farce.
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Top ! C’est une bonne idée ça ! A tester avec la farce poulet et chou chinois 😋
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Ohhh merci beaucoup pour cette recette j adore les gyoza mais jamais fais maison à tester très rapidement je reviendrais vers vous avec photos 👌😉
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J’ai hâte d’avoir votre avis 😃
- J
Vous avez fait vous même la pâte ?
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Oui, pâte faite maison par contre actuellement la recette indiquée contient une erreur, je ne sais pas pourquoi ça a été modifié : l’étape 2 et 3, tous les ingrédients doivent être mélangés ensemble, l’eau et le sel ne doivent pas être cuits mais pétris 2 minutes, et seulement si à l’étape 5 la pâte est sèche on pétris à nouveau 1 minute.
C’est en fait la même chose que sur cette du thermomix pour d’autres raviolis
- J
J’espère que ça va être corrigé.
En gros c’est de la pâte à pâtes fraîches. -
Cool la recette ! si vous voulez apporter des modifs il faut envoyer un message à @minou.
En meme temps ça me semble comme indiqué puisque l’eau doit etre bien chaude pour la pate a gyoza. -
C’est ce qu’elle m’a répondu en effet, c’est drôle je n’avais jamais fait comme ça, j’essayerai ! 🙂
- L
Pour la pâte à pâtes fraiches, je mets moitie farine et moitié semoule de blé fine
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la pâte pour pâtes fraîches se fait avec des oeufs, pour les gyozas il n’y en a pas. cordialement
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Merciiiiiii Coralie !! 💐🇯🇵
Du coup la recette n’a plus à voir avec l’originale mais si vous vous régalez… pourquoi pas ! 🙂