corabaz
Actif il y a 1 mois
corabaz a noté 5/5 la recette Soupe de panais et mimolette aux noisettes, il y a 2 ans et 9 mois
Un délice vivement qu’on la refasse !
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corabaz a noté 3/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 2 ans et 9 mois
Bon mais trop sucré et trop liquide à mon goût, moins de lait et moins de sucre la prochaine fois sera mieux 🙂
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corabaz a noté 4/5 la recette Burger d’effiloché de porc, il y a 2 ans et 10 mois
La viande s’effiloche difficilement j’ai donc fait effiloché a la main mais sinon c’était très bon 🤗
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Émilie 🌸 a noté 5/5 la recette Burger d’effiloché de porc, il y a 2 ans et 10 mois
Ai préféré la cuisson du porc au four à basse température…. 4 heures de cuisson mais pour le reste, le résultat était par-fait !
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corabaz a noté 4/5 la recette Triangles aux noisettes, il y a 2 ans et 10 mois
Une recette rapide et agréable à faire 🙂
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corabaz a noté 4/5 la recette Tarte aux courgettes et au pesto, il y a 3 ans et 1 mois
Une bonne recette mais manque un peu d’épice
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corabaz a noté 3/5 la recette Crumb cake framboises, il y a 3 ans et 3 mois
Gâteau bourratif mais bon en format muffin serait mieux , les fruits sont acide la prochaine fois j’essaierais de mélanger avec des pommes 🙂
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corabaz a noté 4/5 la recette Crumble courgettes, basilic et parmesan, il y a 3 ans et 3 mois
Innovant
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corabaz a noté 4/5 la recette Crevettes à l’ail, il y a 3 ans et 7 mois
Très bonnes saveurs type thaï
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corabaz a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 3 ans et 7 mois
Excellent et facile je les referais 🥰
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corabaz a noté 3/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 7 mois
Pas a mon gout … Mais recette facile à réaliser.
Comment avez vous effiloché le porc?
A basse température, le viande cuit tellement en douceur que j’ai simplement passé la fourchette (comme un petit râteau dans le sable), et la viande s’est défaite sans effort. Super tendre et moelleux.
Bonjour, désolée j’avais pas vu votre message. Avec la longue cuisson, la viande s’effiloche pratiquement toute seule aussi non à la main c’est niquel.
Bonjour
4h au four à combien de température ? Four traditionnel ou tournant ?
Merci
C’était une première. J’ai mis cela à 140 degrés pendant 4 heures (chaleur tournante) avec des oignons coupés en fines lamelles (qui ont confit et que j’ai mélangés à l effiloché pour donner du coup) un filet d’huile d’olives, sel poivre, une branche de thym, de romarin et 2 feuilles de laurier ! Super simple et résultat top
Hum ça doit être délicieux !
Merci pour votre réponse.
Bonsoir, vous avez suivi exactement la recette pour les épices et vous avez fait cuire le tout au four, c’est bien ça ? Combien de burgers ça vous a fait avec 500g? merci 🤗
Bonsoir Chouchou oui j’ai suivi l’assaisonnement ! C’est juste la cuisson que j’ai changé par une cuisson au four à 140 degrés pendant 4 heures 😉 avec les 500 g j’ai pu faire 4 burgers et il en restait un petit peu pour faire un petit hachis Parmentier pour la fille 😊
Merci de votre réponse, je la teste ce soir avec 1kg de viande
Je vais le faire cuire en plusieurs fois, j’ai vu quelques part que c’était encore meilleure, on verra bien et j’ai mis des oignons aussi 🤗
J’avoue que je l’ai lancé 4 heures la veille et j’ai réchauffé une bonne heure le lendemain … j ai mis pas mal d’oignons au fond de la cocotte qui ont confit et mélangés à la viande lui ont donné beaucoup de saveurs … attention cependant à pas cuire trop trop longtemps. L’oignon caramélisé c est excellente mais brûlé ça gâche ☺️😉 excellente préparation à vous et bonne dégustation 😃 … pour info j’ai aussi testé le poulet fermier à basse température et la chair reste hyper moelleuse ! Et le dessus doré c’était parfait !
Le résultat était bon mais je pense que 3h15 ou 3h30 ça suffit
Cela dépend j’imagine de l’épaisseur, du morceau de viande choisi mais également et surtout du four …. À restester moins longtemps du coup ☺️