Cora_3159
Actif il y a 22 heures et 25 minutes
eva_70 a noté 5/5 la recette Taktouka, il y a 3 ans et 6 mois
Très bon, suivie à la lettre ! Je vous conseille de doubler voir tripler les quantités si vous l’utilisez sans accompagnement
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saveursgourmandes a noté 5/5 la recette Chili con carne, il y a 5 ans et 2 mois
Très bon. N’ayant pas de viande haché sous la main j’ai mis 100 gramme de lentille corail pour protéine et j’ai utilisé 20 tomates cerises coupées en morceaux à la place du concentré de tomate. J’ai rajouté aussi raisins sec et mais . Délicieux
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Bonjour, vous rappelez vous a quel moment vs avez mis les lentilles corail : a la place de la viande ou en même temps que les haricots ? Merci d’avance
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Adenium13 a noté 5/5 la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 6 ans et 3 mois
Je prépare souvent le banana bread pour le goûter ou collation.😍 Je le découpe en tranches et le congele.
Pour nous c’est plus 1 version light:sans rhum, le beurre est remplacé par huile de coco ou tournesol, je rajoute de la maïzena, lait , et je mets parfois des noix à la place des pépites de chocolat et pas de sucre juste des bananes bien mûres.
- V
Tres réussi, ça fait envie.
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C’est très bon ☺il ya aussi le coconut bread qui est très bon 1 peu le même 😉
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Bonjour
Quelles sont les quantités de farine et maïzena que bois mettez svp ?
Merci d’avance
Coralie - D
Super le moule
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Bonjour combien de maïzena et lait vous mettez pour vôtre version light qui m’intéresse ? Merci ☺️
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Bonjour 80g maïzena, 240g farine complète, 90ml lait végétal ou autre
- L
Bonjour, comment faites vous ensuite pour decongeler les tranches ? Au frigo? Au four ?
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Bonjour température ambiante pour moi, mais vous pouvez au four
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chaa a posé une question sur la recette Nuggets de poulet, il y a 6 ans et 1 mois
Si on les congèle pour les manger plus tard, est ce que la cuisson à la poêle avec de l’huile est adaptée pour des nuggets surgelés ? J’ai peur qu’ils brûlent et ne cuisent pas à l’intérieur
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Bonjour moi j’en congele souvent car quand j’en fait c’est une grande quantité. Et je les cuits au four a 180 encore congeles environ 20 min
Bon appétit-
Bonsoir,
Les congelez-vous quand ils sont encore crus ou une fois cuits ?
Merci -
Bonjour justement j’en ai fait hier et donc congélo aussitôt, pour les enfants pendant les vacances…….
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Dany33 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 7 ans
Très bonne brioche transformée en brioche vendéenne avec comme parfum de la liqueur des chouans !!
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On arrrrriiiiivee 😉
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Gourmande ! Tu devrais la faire aux enfants elle est d’un moelleux !!!
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Si tu la fait rajoute un parfum vanille rhum eau de fleurs d’oranger
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Je testerai, j’avais fait celle sur cookidoo (brioche super bonne) avec eau de fleur d’oranger
- C
Bonsoir,
Dans quelles proportions la vanille, le rhum et la fleur d’oranger ? En tant que Vendéenne de souche j’ai du mal à trouver une recette ayant le goût de mes brioches d’enfance 😉 Toutes les recettes sont très fades…
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Bonjour j’ai un vendéen à la maison !!
J’ai mis de la vanille et de la liqueur des chouans 12 cl il faut ça ! Elle etait tres bonne bien parfumée -
Bonjour , je n arrive pas à trouver la liqueur des chouans, ou trouvez vous ça svp ?
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En Vendée
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J’arrive aussi
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Mais tu es gourmande c’est une bonne maladie 😁 !!
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Oui je suis malade, complètement malade de bonne cuisine et en plus c’est une maladie grave car elle est TRÈS contagieuse!!!!!!😭
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Je préfère cette maladie à d’autre 😜
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C’est sûr
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Tu devrais la faire mais rajoute un parfum vanille rhum eau de fleurs d’oranger
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Oui pour le rhum et la vanille, mais l’eau de fleurs d’Oranger mon mari n’aime pas
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A quelle étape rajoutez-vous le parfum ? Merci
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Très bon choix Dany la liqueur des Chouans ! 😉
Elle est superbe cette brioche ! Tu l’as mise dans un moule XXL ?-
Je l’ai fait cuire dans un moule à pain extensible, avec la liqueur des chouans c’est super !
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Ok merci il va falloir que j investisse …
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Regarde à Lidl les pub ils font ce genre de moule pas très cher et bien pratique
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Bonjour , ou trouvez vous la liqueur des chouans, jamais entendu parlé ,? merci
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houahou dany! Une vraie brioche vendéenne, bravo, elle a l’air très moelleuse 😍
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Merci oui très moelleuse et très bonne
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Parole de Vendéen, bonne idée pour la liqueur des Chouans, j’aurai mieux fait de lire ce commentaire au lieu de me précipiter..
La prochaine fois ….-
J’ai un vendéen à la maison, en mettre une bonne dose 10 15 cl !!
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Et bienvenu sur le site !
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Merci…
Pour un essai..😁 elle est énorme ma première brioche ; je vais essayer de poster une photo -
Bonjour compatriote Vendeen …auriez vous une recette de farci poitevin avec thermomix svp ? Merci
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Bonjour non désolée le vendéen c’est mon mari et il ne cuisine pas du tout moi je suis de gironde je fais la brioche et la gâche c’est tout ! Voyez sur google bonne chance
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Bonsoir Dany
A quel moment vous mettez la liqueur ?
Je reviens de Vendée j’ai fait un stock 😃😃
Merci beaucoup
Bonne soirée-
Bonsoir à la phase 3 mais il faut en mettre un verre car elle est très douce ! Il y a quelques années je trouve que cette liqueur etait plus parfumée ! Tout change ! Et pas en bien souvent !
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Bonjour, merci beaucoup, elle est au repos en train de gonfler…. A suivre. J’ai hâte de la goûter, je suis nostalgique de la brioche de Vendrennes.
Bonne journée
- M
Coucou dites la préparation sa représente deux brioche ?
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Oui mais moi j’ai un moule extensible
- M
À daccord j’ai pu en faire deux grosses je suis ravie
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Jomaze a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans et 7 mois
Wahoouuu extra moelleuse et mie bien filante !
Je l ai faite avec 20gr de levure de boulanger.
Vraiment tres bonne !-
Vous me donnez envie. Je fais toujours la brioche butchy. Jamais cela. Je vais me laisser tenter pour la prochaine brioche 😀
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Vous allez pas le regretter, la butchy est très bonne mais le goût est différent d une brioche classique
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Fais la elle est super bonne mais n’oublie pas un parfum le rhum va bien avec de la vanille ! Et fais l’autre aussi !
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Merci. Oui je vais le ferai..avec du rhum..ou anisette.c est un alcool avec de l anis..👍👍
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La butchy est avec de la crème, celle ci avec du beurre vs allez voir la différence 😍
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Ce sont deux brioches différentes la brioche tressée ressemble à la brioche tressée vendéenne
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J’ai mis de la liqueur des chouans pour mon vendéen !!
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Je ne connais pas la liqueur des chouans. . cela doit être succulente. Bonne soirée. Bisous 😘
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Merci. Je vous direz quand je l aurais fait.. bonne soirée.
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Bonsoir,
À quelle étape rajoutez-vous le parfum ?!
Merci -
Bonsoir le parfum je le mets en mettant que le liquide comme le lait
- B
Wouaou… impressionnant ! Faut que j essaie cette recette, mais je doute fort de la réussir aussi bien que vous !
Sincèrement, bravo pour votre brioche. Trop trop appétissante!-
J ai tout suivi comme la recette l indiquait dont il n y a pas de raison!
- B
Je vais essayer. Merci
- M
Bonjour vous mettez quoi comme levure ? Merci
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Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔
- E
J’ai essayé de la faire hier avc 1sach de levure déshydratée et catastrophe ça n’a jamais poussé…. pourtant j’ai tt fait comme sur la recette…..???je vais dc essayer de la faire avc de la levure fraîche comme toi….!!! Tu suis tt pareil que la recette de bas sf que tu mets la levure fraîche c’est bien ça…?? Tu la fais chauffer ds le lait dc…?? Merci de ta réponse
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Bonjour , oui je fais ca avec toutes les levures , je les mets à chauffer avec le lait de la recette a 37° pendant 2 ou 3 mn.
Pour la pousse parfois je fais chauffer un bol d eau dans le micro onde jusuqua ébullition et je mets le saladier avec la pate dans le micro onde fermé avec le bol , ça aide.
- E
Ok merci de ta réponse…. je vais re tenter … ça a l’air tellement facile d’après les commentaires…. peut-être 1 sach de 7g n’est suffisant….!?!??? Je ne sais pas ce qu’il s’est passé….!?!🤨🤨😡😡
- O
Bonsoir. Idem pour moi. La brioche etait compacte. Elle n a pas levé avec 1 sachet. Je retenterai avec 2 sachets
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Moi je met deux sachet de levure boulangère déshydratée j’ai posté une vidéo sur mon instagram
- V
Bonjour
Je ne trouve pas votre vidéo merci
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Bonjour
Je lai réalisée hier sans pb mais pas assez filante à mon goût !! Des solutions?
Merci pour votre réponse!- M
Pas filante du tout chez moi
- K
Bonjour. Félicitations pour vos brioches. Elles sont belles et cette mie filante j’adore. Que faites-vous pour avoir une aussi belle mie ?? Je possède le MCC, j’ai déjà essayé et mie compacte !!! Est-ce un problème de levure, temps de pousse ou autre ??? Cordialement
- O
Bonjour. Moi aussi mie compacte. He vais refaire avec plus de levure.
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Elle me donne envie ces brioches ! Cela me donne envie de tester la recette 🤤
- N
Bonjour, je l ai faite 3 ou 4 fois cette brioche avec levure de boulanger mais la mie n est pas filante. La brioche a un bon goût mais la mie est compacte. Ca peut venir de quoi ?
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Bjr alors voilà… j’ai testé cette recette hier mais la pâte est restée liquide… il a fallu que je rajoute de la farine et pétrissage à la main… à votre où ai je foiré ??? Le malaxage de 4min n’est pas assez long.
- B
Bonjour. A quel moment met-on les grains de sucre ?
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Bonjour j ai réaliser la recette à la lettre aucun soucis . J’ai utiliser 1 sachet de levure déshydraté de 8gr.
- S
Bonjour,
Vous avez laisser la pâte dans le robot couvercle fermé ou pas ? -
Avec le couvercle😉
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Bonsoir,
J’ai suivi la recette -seule modif. J’ai utilisé 20g de levure fraîche. Ma brioche est bonne, mais la mie n’est pas filante. Pouvez vous me conseiller ? Cuite au four traditionnel. Merci -
Bonjour, je l’ai faite et elle est pas moelleuse à quoi cela est dû ?
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Une jolie et savoureuse brioche chez moi. Mais de mie filante (même en utilisant la levure de la recette). Une astuce parmi celles qui ont réussi ?
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Comme beaucoup j’ai suivi la recette et ma brioche est vraiment trop compacte, et donc sèche que faire??? Merci
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Bonjour j’aimerais bien faire cette brioche mais j’aimerais bien savoir si quelqu’un pourrait m’expliquer en détail comment il faut faire pour faire le tressage comme vous faites avec la brioche parce que je sais pas j’essaye de trouver une vidéo mais je ne vois pas comment on peut faire j’ai peur de pas réussir .
Merci d’avance bonne soirée 
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Je viens de marquer sur you tube dressage da le brioche tressée à la mie filante et je viens de trouver une recette qui explique vraiment bien.j’essaierai de la façonner comme cela la prochaine fois
- K
Excusez moi
Il dise réservé dans le robot 1h30
Qu’est-ce qu’il veulent dire par la?- O
Il faut laisser la pâte dans le bol pendant 1h30 et elle va lever
- B
Bonjour un conseil pour que par la suite la brioche ne durcisse pas trop vite ? Je réussis bien ma brioche mais elle est dure très rapidement ce qui est dommage ?
- O
Bonsoir. Mettre 150° 25min chaleur tournante avec un bol d eau dans le four comme la recette de la Brioche buntchy et c est nickel
- B
Merci beaucoup je tente aujourd’hui. !!!
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Olive49 et ça, ça permet qu’elle ne se dessèche pas par la suite ??
- O
Bonsoir. Désolé je n avais pas vu votre message. Si la question c es le desséchement plusieurs jours après la cuisson. Il est difficile à dire car chez moi la Brioche ne fait pas 2 jours.
- K
J’ai laissé 1h30 dans le robot avec couvercle et j’ai retiré le dosseur.
Quand je l’ai sorti il était très collant. Difficile de faire le morceau et puis tressage. Ca ne levait pas. Une fois fini c’est plus un biscuit qu’une brioche -
Magnifique !je les faite aussi elle est plus tôt dense que filante ,une solution ?
- J
Très belle brioche.
Quel type de farine avez vous utilisé -
Le beurre doit-il être froid ou ramolli s’il vous plaît ?
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20g de levure fraîche pour le recette ce n été pas de trop
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Maintenant je ne mets que 10gr de levure de boulanger fraîche pour 500gr de farine , je prépare la pâte la veille je la laisse pousser 2h a température ambiante et au frigo jusqu’àu Lendemain
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Bonjour,
Vous la façonnez avant de mettre au frigo s’il vous plaît ?
Et le lendemain vous mettez directement au four ?
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Ça donne envie de les manger 😍 dites moi comment vous les conservé s’il en reste pour ne pas que ça sèche ?
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La mie et compact et pas filante pourquoi
- N
Vu les plats que vous avez utiliser. Vois avez prolonger la cuisson ou pas m? Merci
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Cela marche avec de la levure chimique ?
- W
non quand on met levure de boulanger, c’est comme pour le pain, faut que ça lève avant de cuire, et 2 fois en général
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je n’ai pas encore obtenu une mie aussi belle
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Bonjour pour la première pousse il faut le laisser dans le bol, par contre je ne comprend pas c est avec ou sans le couvercle ? car ce n est pas explique et je ne comprend pas trop . Merci
- S
Bjr, il faut garder couvercle et gobelet doseur
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Je n’arrive pas à obtenir une mie filante..la vôtre a l’air parfaite ! Quelle type de farine utilisez-vous svp? Blanche? Complete ? T45?
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farine blanche t45
- B
Peut-on la faire avec de la T65 ?
- C
Magnifique, vous les avez tressé directement dans votre moule?
- D
Wahoo je suis loin d’être a votre niveau la mie n’est pas filante 🙁
- M
Bjr , comment faites vous pour qu elle soit mie filante ????.
- D
Je n’y arrive pas 🥺
- J
Jrcln a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 6 ans et 6 mois
Excellente recette. Faite sans son. Farine T55 et épeautre. Suivi à la lettre dans un grand moule à cake.
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Avez-vous augmenté la quantité de farine puisque vous n’avez pas mis de son d’avoine ? Merci pour votre réponse
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Carole 22 a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 6 ans et 8 mois
Réalisé sans miel et sans son d’avoine.
Goût et texture excellente 🤗-
Avez-vous augmenté la quantité de farine puisque vous n’avez pas mis de son d’avoine ? Merci pour votre réponse
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Cora_3159 a posé une question sur la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour, je me suis trompée j’ai acheté des crevettes fraîches : dois-je changer quelque chose à la recette (temps de cuisson par exemple) ? Merci pour votre aide et joyeuses fêtes !
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Bonjour, mettez les à chauffer un peu moins longtemps si elles sont déjà roses 🙂
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Cora_3159 s'est inscrit il y a 7 ans et 9 mois
Bonsoir, du coup modifiez vous le temps de cuisson ?
Merci pour votre retour,
Coralie