coale
Actif il y a 2 jours et 14 heures- M
marmi a posé une question sur la recette Préfou à l’ail, il y a 4 ans et 4 mois
Comment faire pour mettre 90 min a 34 degres mon four il faut mettre les temperatures et la chaleur tournante j’ai peur que mon pain cuisine au lieu que la pate gonfle
coale a noté 5/5 la recette Mini burgers, il y a 4 ans et 4 mois
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coale a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 5 ans et 8 mois
Recette facile et très bonne. Je l’ai faite avec du lait demi écrémé. Très aerienne. Je n’achète plus de brioche industriel
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Elle est magnifique !
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Merci
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Est-ce que l’on peut la congeler ?
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Je pense que oui
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Oui on peut . C’est très pratique. J’ai coupé des tranches ,chacune enveloppée dans un film et je sors à la demande. En plus ça se décongèle hyper vite.
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Pouvez vous me dire ce qui en ressort niveau gout
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Elle est très bonne
- M
Je n arrive jamais à faire gonfler ma pâte à température ambiante…est ce que je peux mettre la boule dans un saladier et dans le cook avec une température de 25 ou 30 degrés ? Et combien de temps ?
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Vous pouvez mettre votre four à 50°pendant la préparation. Puis vous mettez votre pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et vous éteignez votre four avant de mettre votre saladier
- M
Mon four ne commence qu à 80 !
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Ah zut. Mettez a coté d’un radiateur ou autre source de chaleur
- M
Ok. Je vais essayer…merci
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Je vous en prie
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Bonjour à la deuxieme poussee vous mettez aussi au four ?
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Oui vous pouvez le faire
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Super merci 😉
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coale s'est inscrit il y a 5 ans et 9 mois
Pendant que vous préparez la recette mettre votre four en préchauffage. Le mien est 50° minimum. Et avant de mettre le saladier j’éteins le four et je recouvr le saladier d’un torchon et je laisse gonfler