Cloe.s
Actif il y a 15 heures et 43 minutes
MelElina a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 11 mois
Alors n’ayant pas de moule à buche j’ai tester la version « individuelle » dans des moules en dômes. C’était très facile de montage et le résultat est top!
Attention néanmoins à ne pas oublier de sortir la glace 15/20min avant car elle reste assez dure.
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Cloe.s a noté 5/5 la recette Whoopies, il y a 4 ans et 6 mois
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Cloe.s a noté 5/5 la recette Lasagnes au saumon et poireaux, il y a 4 ans et 9 mois
Un délice. Pas de saumon j’ai mis des lardons
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Cloe.s a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 5 ans et 7 mois
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Cloe.s a noté 5/5 la recette Croziflette, il y a 5 ans et 10 mois
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Cloe.s a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 5 ans et 12 mois
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Cloe.s a noté 4/5 la recette Bavarois Mojito, il y a 6 ans et 6 mois
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Cloe.s a noté 4/5 la recette Clafoutis de poireaux et lardons, il y a 6 ans et 8 mois
Avec 100 gr de lardon et 100gr de fromage
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Cloe.s a noté 5/5 la recette Sundae, il y a 6 ans et 11 mois
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Mariefx a posé une question sur la recette Crumble aux Pommes, il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour,
j’aimerais réaliser un crumble pommes poires , pensez vous que je puisse rajouter les poires au même moment que les pommes?
En vous remerciant d’avance…-
Oui cela fonctionne très bien. Je fais aussi avec des coings. C’est un délice !
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Merci pour votre réponse. Question dosage… 300g de pommes/ 300g de poires vous parait il un partage judicieux?
Pour le sucre j’ai cru entendre dire que c’était meilleur avec du sucre roux, lequel utilisez vous? -
Oui c’est parfait, plus vous mettez de poires et plus vous le ressentez. A savoir pour le coing la moitié cela suffit amplement.
Je ne savais pas pour le sucre roux, habituellement je met du blanc. Si vous essayer avec du Roux je veux bien un avis.
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Bien sûr sans probleme
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Cloe.s s'est inscrit il y a 7 ans
Bonjour, vous avez fais exactement la même recette sauf dans les moules individuels ? En tout cas très très beau 😍
Bonjour, oui exactement pareil même quantité d’ingrédients et même montage
J’ai pu réaliser 9 dômes de tailles moyennes
Merci beaucoup
le rendu est trop beau bravo
Super boulot bravo 👏🏻
Bonjour
Quel est ce moule ??
J adore 👌👌
Bonjour, ce sont des plaques en silicone de 6domes je les ai trouvées chez Leclerc mais il y a sûrement partout
Merci 😅 et bonnes fêtes
Superbes vos dômes 💛
C’est Magnifique !!
Bravo
Bravo
Magnifiques bravo 😍👏
Bonjour
La glace reste crémeuse ? Elle ne se cristalise pas ?
Bonjour,
Je ne l’es conservée au congélateur que quelques jours et en la sortant bien 15min avant oui elle est restée crémeuse.
Pour une conservation plus longue je ne peux vous dire.
Merci votre réponse
Bonjour
Quelques jours, cad ? Si je les prépare demain dimanche est ce que ça ira pour les déguster vendredi ?
Bonjour oui c’est bon 😉
Bonsoir! Bravo magnifique réalisation 😋 qu’avez vous utilisé pour la décoration des traits croisés ? Merci !
Bonsoir c’est du chocolat au lait fondu
Merci !
Super. Savez vous comment je pourrais remplacer la framboise par du chocolat????
La framboise decorative ?
Non la glace 😉
Vous pouvez essayer de remplacer le sorbet framboise par la recette de glace au chocolat présente sur le site Cookomix mais je ne peux vous garantir le résultat 🙃
Merci je vais réfléchir ou faire un test😉
Bonjour, quel est le diamètre de votre dôme svp?
Bonjour c’est des dômes de 8cm
Comment avez vous procéder pour le démoulage ?
C’est des moules en silicone ça c’est vraiment démoulé tout seul aucun problème j’ai démoulé dôme par dôme en décollant légèrement le bord
Bonjour, ils sont très beaux bravo ! Comment avez-vous fait pour poser le chocolat fondu sur les dômes ?
Bonjour, du chocolat fondu dans une poche à douille (sans embouts)
Merci 🙂
superbe, ça donne envie d’en faire
Bonjour. J’ai fais aussi cette bûche en demi sphère. Est ce que je peux les démouler et les laisser au congélateur jusqu’au 25? Merci de votre réponse 😊
Je ne saurai vous dire si elles se conservent sur une semaine car j’avais fait les miennes 3jours avant il me semble mais je pense pas que cela pose problème, pensez bien à les sortir 20min avant la dégustation car la glace reste trop dur sinon
Je les ai démoulée et mise dans une boîte hermétique et direct à nouveau aux congélateur. J’espère qu’elles vont rester belles 🙏
Les voilà 😊 merci à vous encore 🤗
Super ! Bonne dégustation 😊
Elle sont très belles
Bravo c’est super beau 🌹je vais tester merci 🙏
je pense que je vais faire comme vous trop bien mais je vais remplacer la mangue par l’ananas
Tres bonne idée et c’est aussi de saison 😉
Bonjour. J’ai des moules dome aussi . Mais j’en ai que 6 , vous penser que je peut le faire en plusieurs fois ?
Oui je pense que ça doit être faisable
Bonjour. Pensez vous que l’on peut faire cette recette avec des fruits frais?
Bonjour, oui bien sûr je l’es ai réalisées avec des fruits frais mais que j’ai congelé cette étape est obligatoire pour un sorbet
Super merci pour votre réponse rapide
Bsr, votre réalisation est juste magnifique! J’ai une petite question svp: je possède le même moule ;), vs les congelez dans le moule et les démouler au moment venu? Ou vous les décongelez dès que possible svp? Merci! De belles fête 🥳
Bonjour je l’es avait démoulées et gardées au congélateur démoulées 😊
Ok merci bcp!
Ah super j espèrais pourvoir les démouler aussi et les remettre au congélateur.
Vous les avez conservée dans quoi ?
Une boite hermétique
Rebonjour, et j’ai juste encore une petite question (comme c est mon 1er essai de bûche glacée ;)), avez vous svp graisser/placer film transparent ou autre pour faciliter le démoulage? Merci bcp!
Non rien du tout elles se sont démoulées à la perfection 😉
Ok merci de votre réactivité ;)! Je v tester ajd 🤞! De belles fêtes !
Bonjour pouvez vous m expliquer le montage de la buche dans ces moules. jai du mal a comprendre. vous etaler le sorbet mangue sur toute la surface du dome ? et apres le sorbet framboise ? vous mettez une boule ? je sais pas si je me suis bien fait comprendre ? merci
Bonjour, effectivement j’ai étalé le sorbet sur toute la surface en veillant bien à ne pas faire de trou, ensuite une boule de sorbet framboise et une mini meringue que j’ai enfoncé dans le sorbet framboise, j’ai fini en remettant une petite couche de sorbet mangue pour fermé et enfin le disque de spéculos
super merci 👍🏽. je comprends mieux
Très jolie, ça donne envie !
Est ce que ça ce garde longtemps au congélateur ?
Je conseillerai de les conserver pas plus d’une semaine car après ça cristallise des copeaux de gel mais comme tout sorbet j’imagine que cela ce conserve assez longtemps
J’avais réaliser les miens à peine 3jours avant la consommation donc je ne peux pas vous affirmer de la saveur après plusieurs jours/semaines de conservation
Ok super merci bcp
Puis je la faire une semaine avant?
Je dirais une semaine max oui
Bonjour, vos dômes sont magnifiques, je voulais savoir quand est-ce que vous avez fait la déco avec le chocolat fondu, avant de les servir ? Les framboises sont congelées aussi ? Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour, j’ai réaliser la déco juste après le montage et j’ai mis au congélateur tel quel.
Pour la framboise comme ce n’est pas la saison j’en ai mis des surgelées mais c’est mieux je trouve d’en mettre une fraîche au dernier moment avant de servir
Merci beaucoup pour votre réponse, passez de bonnes fêtes
felicitations à vous
C’est magnifique !! Combien de temps avez vous attendu entre chaque couche de glace svp? Merci d’avance !
Uniquement le temps de mettre au congélateur pour préparer le sorbet framboise
Bravo !!! Ils sont supers beaux, très sympa comme idée !!!
Superbe ! Vous les mettez sur le spéculos au moment du dressage de l’assiette !
Non je réalise la recette à la lettre de la meme façon que si je choisissait un moule à bûche comme présenté
Le biscuit spéculos est réalisé en dernier et ajouter directement dans le moule
Puis après avoir mis au congélateur je démoule à l’envers
Ça a l’air trop beau et bon 😍😍 ! Ça me donne envie de les faire pour Noël 😊
Bûche faite pour Noël, elle était excellente 😆 ! Je n’ai même pas pu la prendre en photo car elle a été dévoré 😂😂😂.