clem_36
Actif il y a 1 mois
clem_36 a posé une question sur la recette Confiture de mirabelles, il y a 1 an et 8 mois
Bonsoir
Peut-on augmenter la quantité de mirabelles(j’ai 2kg5). Si oui quelle sera la quantité de sucre et le temps de cuisson. Merci d’avance-
clem_36 a noté 1/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 2 ans et 2 mois
Faites hier avec le mcc. Résultat pas de mousse mais une crème compacte.
-
clem_36 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat magique, il y a 3 ans et 4 mois
Peut-on faire avec du lait 1/2 écrémé ?
-
Oui sans problème!
-
La même quantité ? Merci pour votre réponse
-
Oui pareil. J ai l habitude de la faire ac du lait écrémé et ça marche très bien également.
-
Et je ne mets que 20g de sucre en faisant moitié chocolat au lait moitié chocolat noir.
-
clem_36 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour
Je souhaiterais ajouter des noix pensez vous que cela est possible et à quel moment de la recette ? Merci- M
Bonjour, moi je mets noix, figues, sésames,……ou autres ingrédients au même moment que la farine (après avoir mis la farine) juste avant de malaxer
-
Merci.
Pour malaxer il faut mettre le fouet en plastique ? - M
Non juste le programme malaxer
-
Merci
Non ça ne tiendra pas dans le bol.
Par contre, la macération peut-être faite avec la totalité des mirabelles + le sucre (maxi 1 kg) + jus de citron.
Ensuite, à diviser par 2 pour la cuisson.
Merci du conseil. Par contre j’avais trouvé une recette avec 2kg5 de fruit il était noté 1kg8 de sucre ça me parait beaucoup et une autre au il était noté autant de fruits que de sucre (je n’ai jamais fait de confiture c’est la première fois donc je ne connais pas les dosages😓)
Par contre si je suis la recette Cookomix ca me donne environ 770g de sucre.
C’est uniquement une question de goût.
Perso, je n’aime pas les confitures trop sucrées. Dans les 2 exemples cités, il y a trop de sucre à mon sens.
C’est pourquoi, j’ai noté 1 kg maxi.
Par contre, il y a un minimum de sucre à mettre car ça sert à une bonne conservation….
Autre chose importante, une fois la confiture prête, il faut remplir les pots (stérilisés bien sûr) à ras bord, les fermer et les retourner aussitôt.
Merci pour vos conseils
Je vais essayer de trouver le bon équilibre fruit/sucre
En principe, je table sur 40 % de sucre . Bonne préparation
l équilibre c est cette recette c est parfait
Je vous donne les mêmes conseils que @Miminefer