Claudie77
Actif il y a 22 heures et 3 minutes
Olena a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 6 ans et 2 mois
2ème essai : mousse de fraise. Trop trop bon 😋 La 1ère fois c’était pas si onctueux et moins de goût de fraises. J’ai un peu modifié la recette de cookomix, j’ai mis 300gr de fraises bien fraîches pour 30gr de sucre + 1 blanc d’œuf.
J’ai mixé à vit 5 « seulement » 4 sec (au lieu de 5 recommandées) les fraises et le sucre. Et puis j’y ai ajouté un blanc d’œuf et mixé 5 min à vit 4 avec un fouet.
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coquillette_83 a noté 5/5 la recette Lasagnes au poulet et aux épinards, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour, première notation et premier commentaire pour moi 😁 Hier c’était mon anniversaire et j’ai réalisé cette délicieuse recette que je recommande ! J’ai fais 28 ans et c’était la première fois que je faisais des lasagnes ! Jamais je n’aurais cru réussir avant cette merveilleuse application qu’est cookomix ! Quelques petites modifications : étant allergisues aux oignons, je n’en ai pas mis je n’ai mis que de l’ail au moment du rissolage. Par contre j’avais quelques commentaires où ça manquait de peps du coup j’ai rajouté du piment doux (doux pour ma belle-mère sinon j’aurais mis un peu plus fort) au rissolage. J’adore les piments 😜
J’ai également effiloché le poulet comme conseillé car il restait des gros morceaux et j’aurais eu plus de mal pour le dressage. Donc petit coup de mixeur léger après avoir cuit le poulet.
Au moment du dressage j’ai également rajouté des petits pavés daffinois de mon fils qui commençait à devenir un peu trop fait pour lui, directement sur la couche des épinards. J’ai réalisé 2 fois la béchamel 1 passée pour chaque étape car je n’en avais pas assez lorsqu’il était précisé « les 2/3 » du coup j’ai mis tout le bol et j’ai remis tout un bol de béchamel 2ème passée sur le dessus de mes lasagnes. Et pour finir n’ayant pas de pecorino j’ai mis un peu plus de 200g de comté qui traînait également dans mon frigo et qui allait finir par s’abîmer 😁 j’ai apprécié de pouvoir modifier la recette et surtout recycler les aliments que j’avais et qui risquait de s’abîmer 😍 merci encore pour cette recette que je referais sans hésiter ❤️
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Alors joyeux anniversaire !!☺️🍀
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Merci infiniment 😍😘 bonne journée à vous
- N
Jolie plat, bon anniversaire 🎂🎁🎈
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Bon anniversaire avec 1 jour de retard et bravo pour ce beau plat.
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Claudie77 a posé une question sur la recette Tarte tout chocolat, il y a 4 ans et 12 mois
Bonjour.
Pensez vous que je puisse mettre du lait de coco à la place de la crème fraîche? Merci par avance a ceux et celles qui me répondront.-
Hello Claudie ! Je n’ai jamais testé personnellement ! Avez-vous essayé du coup ? Je suis curieuse de savoir ! 🙂
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Avec de la crème fraîche sans lactose que je trouve exclusivement qu’au Leclerc!
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Francesca a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 7 ans et 10 mois
Le plat idéal quand on a un gros rhume, pas trop faim ni trop de force pour faire la cuisine… avec ça on est sauvés, c’est facile à faire, chaud et vraiment délicieux ! De quoi survivre avec un paquet de mouchoirs, ha ha….
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La photo est très bien 🙂 merci pour le partage !
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elle n est pas nulle la photo!!!
je vais tester cette recette au plus vite 😋😋 -
Promts rétablissement ! ☺️
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Parfait pour pendant période covidddd
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Bonjour pouvez vous me dire si on peu faire un gratin de potimarron et si vous avez une recette
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Bonjour,
Oui c’est possible en gratin !!!! Excellent d’ailleurs
Recette d’un gratin de courge .
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Mon cas ce soir ! Donc velouté de potimarron 😉🙂
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Merci pour la recette….. je vous dirais après le repas.
- M
Bonsoir , faut il éplucher le potimarron ou pas forcément ?
- N
Bonsoir, moi je ne l’épluche jamais le potimarron et c’est parfait 👍
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Covid oblige: il faut manger mais pas envie de cuisiner. J’ai 1 potimarron donc ce sera mon velouté pour ce soir et peut-être demain.
Merci pour cette recette. -
C’est tout à fait ça ! Étant covidée je n’ai faim de rien…
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Sa alaire treau bont❤️❤️❤️😘
- B
Pareil pour moi…avec le covid, pas d’appétit mais ça devrait aider un peu. Merci pour cette recette
- J
julie_1057 a noté 5/5 la recette Velouté de potiron, il y a 3 ans et 1 mois
Super rapide, pas besoin d’éplucher c’est génial! Avec un petit peu de piment d’espelette miammmmm
- E
Bonjour , il ne faut pas éplucher le légume ??
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Vous ne l’eplucher pas? Comme le butternut alors!. La peau n’est pas trop dure, on ne la retrouve pas à la dégustation? Cela m’intéresse car je doit en faire pour plus de 20 personnes donc je gagnerais du temps. Merci par avance de votre réponse.
- J
Je n’ai pas précisé il s’agissait d’un potimarron 😃
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Mcgb a noté 5/5 la recette Verrines de betterave, il y a 5 ans et 5 mois
J’ai testé les 2 variantes : top top top !!
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Vermine betterave et tuile parmesan
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Bonjour.
Avec cette quantité vous faites combien de verrines svp? Merci.-
Bonjour,
Cela fait très longtemps que j’avais fait la recette je n’arrive pas à m’en souvenir… Je dirais une vingtaine mais sans grande conviction :/ -
Merci beaucoup pour votre réponse. Je veux faire des verrines pour mes 60 ans, je reçois 40 personnes et je voulais me donner 1 idée de ce que cela « representaus ».
- P
Patkite89 a noté 4/5 la recette Roulés feuilletés au saumon, il y a 5 ans et 6 mois
Testée avec du jambon et du St Agur. Verdict ce soir à l’apéro
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Alors verdict? Je voudrais tester aussi avec du St Agur car allergique au lactose!
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a commenté la recette Fromage blanc sans lactose au Thermomix, il y a 4 ans et 9 mois
1ère recette spéciale sans lactose ! Moi, qui intolérante je suis ravie ! Des que j’ai le temps, je tente !
Merci, merci !!
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Miloneka même intolerante tu peux consommer de VRAI yaourt au lait de vache la fermentation casse la presence du lactose. Pareil pour le vrai fromage blanc. Et nutritionnellement parlant c’est bien meilleur 😁
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Jamais osé… Tellement peur d’être malade… 😅
- T
Bjr qu’appelez-vous VRAI yaourt svp? Merci
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Vrai yaourt = lait de vache (brebis, chevre) + 2 ferments bien spécifiques
streptococcus thermophilus et les lactobacillus bulgaricus
Et rien d’autres -
Miloneka, je suis intolérante au lactose et je fait mes yaourts moi même car certain yaourt du commerce contienne encore du lactose. Cela fait plus de 2 ans que je consomme mes yaourts et je n’ai jamais eu de problème.
- S
Bonsoir, auriez-vous une recette svp? Moi même intolérante au lactose (et au gluten 😣). Merci
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En fait je remplace le lait de vache par du lait de soja, d’amande, de coco tout dépend des recettes !
Nb : Séverine du 88, des Vosges ? Comme moi ?
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Pour ma part (également intolérante aux lactose), je ne supporte pas les « vrais » yaourts. Si il n’y a de lactases au niveau de la fermentation le lactose ne sera que très partiellement « détruit ».
Je fait donc moi-même mes yaourts de soja. -
Intolérante au lactose je ne peux consommer les Yaourts au lait de vache du commerce. Même ceux au bisous me rendent malade. Idem pour la crème fraîche (j’en trouve de la sans lactose ouf!) et le beurre.
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La fermentation ne fait pas disparaître tout le lactose. Pour peu qu on soit très sensible ça peut ne pas passer…bonjour les douleurs.
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Claudie77 a posé une question sur la recette Quiche saumon et courgettes, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour. Bon OK je suis blonde mais le saumon frais on ne le fais pas cuire avant? Merci pour vos réponses car je suis en.plein dans la recette!
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Bonjour,
Le saumon va cuire lorsque vous mettrez la quiche au four. Bon appétit
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Babou 🐒 a noté 5/5 la recette Sablés sucrés à la vache qui rit, il y a 3 ans et 8 mois
Quantité doublée, faits avec du St moret, la moitié avec cannelle et l’autre avec simplement du sucre.
Biscuits adoptés 👌-
Belle fournée 👍👍
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Cc Babou
Tu as fait le stock , ils sont superbes !
Ils en manquent quelques uns sur la grille !-
🤫🤫🤫
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Pfff pas de vache qui rit à la maison. Que du tartare,ça va pas le faire 🤣
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Ah non tu risques d’être déçue 🤣… Je pensais avoir des toastinettes pour Croque monsieur, mais non du coup St moret c’est nikel
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Peut être pour une version salée, non? 😉😉😉
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Bonjour. Vous avez mis quelle quantité de St Moret car ça j’ai mais pas de vache qui rit.
Merci. -
Une vache qui rit = environ 16g donc tu peux adapter avec le st moret
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Magnifiques ! Ça fait envie 😊
Et j’ai de la vache qui rit !-
T’as plus qu’à 🤣
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Il faut y aller !! 😁
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Voilà !!!
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Waooowww ! Trop étonnant 🤩🤩🤩
Ils sont magnifiques ❤-
Ya pas d’chocolat! 🤷♀️
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Ils sont super bo et bon sa c sûr 🤤🤤 avc 1 bon chocolat cho😂
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Pas folle la guêpe 🤔😂
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😂😂😂😂
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Ça Babou
C’est amusant tes emportés pièces
Quand au goût j en doute pas 😋
Bonne soirée -
On en gouterait bien un 😋
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Viens vu la quantité yen a encore 🤣
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J aimerai bien car c est toujours meilleur quand on ne le fait pas 😉
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Cc Babou c est souvent que tu doubles les quantités finalement je pense que c est une bonne idée 😉👍
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Ça dépend… Pas vraiment pour les hanches 😂😂… Suis sur une autre recette et… J’ai encore doublé les quantités 🤔🙄
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Bonsoir moi j’en ai fait mai la pate s’effrite on peu pas la platire avec un rouleau
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Rhoo trop mimi faut que je trouve des emportes pièces comme ça 😉
- C
Merci pour la recette hmmmm
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Steph_mahu a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 8 mois
C’est excellent
Merci pour cette très bonne recette-
Bonjour j aimerai faire cette recette ce week-end mais est ce que je peu tout préparer à l avance disons 1h00 avant de passer à table et mettre dans des cocottes et les réserver au four ?
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Je suis!
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Bonjour
Perso c’est meilleur fait au dernier moment
Si vous le faites une heure avant ça sera compact
Par contre vous préparez tous les ingrédients à l’avance -
Merci
- C
Bonjour, bravo! perso je préfère les risottos plus onctueux pas compactes. Que conseilleriez-vous? D’avance merci!
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Il n’ était pas compact
Faites le au dernier moment il sera parfait
Je n’ai rien changé à la recette c’était excellent
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Mon amie italienne vous dirait qu’un risotto se consomme immédiatement lol, pour répondre à la question de Dedel. Je vais tester ce week-end.
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Excellent fait au dernier moment merci pour vos conseils une tuerie 😍
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Bonjour !! Je voudrais faire cette recette ce midi cependant nous sommes 8, est il possible de doubler les doses dans le McC ?
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Bonjour pour ma part je pense que pour 8 vous aurez assez de risotto par contre vous pouvez mettre le nombre que vous voulez en st Jacques peut importe
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Merci pour votre réponse! Mais esr ce que si je double les doses dans le robot ça ne va pas bloquer le robot ?
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Bonjour les saint jacques on les cuit surgelé ou fau laisser décongelé
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Bonjour
Il faut les décongeler
Si elles sont congelées, faites les décongeler dans du lait et ensuite vous les mettez sur du papier absorbant
Bonne journée
- E
ennaesil a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 4 ans et 9 mois
Recette simple et inratable.
Sur les conseils des commentaires j’ai doublé les quantités.
J’ai ajouté un miroir à la framboise, fait avec mon robot bien sûr !
Succès garanti !-
vraiment très beau
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Vous avez mis la quantité de citron préconisé quand même. J’adore la framboise donc je serais adepte du miroir framboise. Merci de me répondre, dessert que je prévois pour les fetes de fin d’année.
- E
J’avais doublé les proportions, mais j’avais mis un peu moins de citron que dans la recette. Le miroir ne contient pas de jus de citron (framboise, sucre glace et feuilles de gélatine).
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A quel moment tu as fait ton miroir, à la suite ou quelques heures plus tard, merci
- E
Quelques heures après
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Claudie77 a posé une question sur la recette Gâteau aux fraises, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour.
Il est dit de rajoute 120gr de lait entier au lait demi écrémé: mais quelle quantité?
Ensuite idem on nous dit de rajouter le lait et que la pâte va grainer: y’a qque chose qui m’échappe là ! Bon on j’suis blonde mais je comprends pas bien. Qui pourrait m’expliquer? Merci d’avance-
Bonjour c’est 120 grammes de lait entier ou demi écrémé 😉
Concernant l’état de la pate Marie voulait simplement dire que c’était normal et de ne pas vous en préoccuper !-
Désolée par avance pour mon commentaire pas très agréable mais serait-il possible de relire les intros des recettes car elles contiennent régulièrement des fautes d’orthographe et c’est dommage pour une appli de qualité comme la vôtre !
Je serais ravie de le faire dailleurs car je cherche à faire mes armes en tant que relectrice-correctrice tous supports ..
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Merci beaucoup Minou pour la réponse rapide. Hop dans mon agenda pour ce week-end !
- C
😂
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C est 120 lol
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Excellent a refaire +++. Avec les proportions j’ai réalisé 2 petits plats: 1 mangé de suite et l’autre hop au congélateur.
Je vais tester prochainement en individuel, froid en entrée avec des crevettes.
Merci beaucoup pour cette recette. -
En froid, j’aime bien ajouter un peu de persil ou coriandre émincée dessus
Bon appétit
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Claudie77 a noté 5/5 la recette Velouté de champignons, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente, depuis le temps que je cherchais une recette de velouté aux champignons ben je l’ai.
Merci pour ce partage.
Elle est super cette recette et la consistance « aérienne en bouche » c’est un vrai « nuage » c’est top !
Miam 😋
Un délice 😋
Du coup vous avez mis 2 blancs d’œufs ?
Non, 1 blanc d’oeuf. Je viens de mettre la description à la ligne pour que ca soit plus clair ;-)) pour distinguer les ingrédients et le procédé 🙂
merci pour vos astuces je vais m empresser de la faire
Je confirme rien à voir
vos proportions mousse super
Combien de temps au frais??
Je pense que 3-4h minimum, ca peut aller.
Bonjour au frigo ou au congèle ? Merci
Bravo Olena merci pour cette variante
Merci 300 g de fraises et 20g de sirop d’erable pour moi 🙂
Ce n’était pas trop liquide ensuite ?
Bonjour
Le blanc d’œuf : faut-il préalablement le monter en neige ?
Non, il doit être cru tout simplement ☺
Merci 😊
La mousse est au frais ! 🤤🤩
C’était excellent !!! Merci beaucoup pour la recette ! On s’est RÉGALÉ !
J’avais mis le reste au congélateur, mais ça y est il n’y en a déjà plus ! 😅😋
Non pas du tout, ne pas oublier d’ajouter le fouet dès que vous avez mixé les fraises
Non,mettre directement
Merci pour ces modifications ! Du coup, je tente votre recette !
Je suis en pleine essai de votre recette sa m à l’air bien parti !
Bsr. Je viens de faire cette recette et c’est trop trop bon 😋👍. Je n’ai mi que 40 g de sucre au lieu de 80 g. La prochaine fois j’essayerai avec 60 g de sucre. Dès fraise fraîche cueilli hier après-midi par mon mari et mon fils chez un producteur de fruits et légumes de saison.
J’ai suivi votre recette , je n’avais que 15 gr de fraise du coup mis que 10gr de sucre et rajouter des speculos en miette au fond
Hâte de la goûté!
Avec les 80gr je trouve cela un peu trop sucré
Suis je la seul ? Ma mousse retombe après 1 journée…. Même au frigo ! 😢L’air s’en va ma mouse diminue de moitié et un jus rose se forme…. 🤔
Je n’ai jamais conservé la mousse.. c’était pour manger tout de suite à chaque fois. Du coup, je ne sais pas si c’est normal ou pas 🤷♀️ Mais ça ne m’étonne pas : sans matière grasse, difficile de garder la même consistance à mon avis.
Cela me semble normal comme les blancs en neige ne tiennent pas non plus (et tirent de l’eau également).
Je pense que cette recette est faite pour déguster de suite (ou endéans qq heures) …
Pour la garder, il faut passer par crème chantilly/fouettée et éventuellement gélatine. Ou alors la congeler et la manger comme glace 😉
Bonjour, vous la mettez au congélateur et vous avez une mousse gelée
Oui c est normal il faut la manger de suite apres l avoir regrigeree deux heures ou la mettre un peu au congélateur. Je crois que c est expliqué au début de la recette
Le blanc d œuf tombe en eau…normal après 24h
J’ai suivi votre recette et franchement une tuerie, validée par les enfants.
Merci
Bonjour je voudrais essayer cette recette par contre j’ai le mcc c’est la même vitesse ?
Bonjour. Désolée, je ne connais pas votre appareil.. Il doit y avoir des correspondances pour les vitesses TM et MCC sur internet, peut-être..
Merci c’est bon finalement j’ai mis la même vitesse que le tm et elle top j’ai suivie votre recette elle juste 👌🏼
Voilà le résultat
Peux t’on remplacer fraises surgelés
Perso, jamais essayé avec les fraises congelées… Désolée de ne pas pouvoir vous aider..
Oui je l’ai fait aujourd’hui j’ai décongeler les fraises et nickel.
Bonjour, c’est donc possible de mettre à dégongeler les fraises tout en les gardant au frigo avant de réaliser la mousse ?
Est-ce que sa marche avec des fraises congelés ????
oui tres bien
Régime oblige, j’ai mis de la Stevia à la place du sucre. Mais mon coulis de fraises est resté du … coulis, et n’a pas fait une belle mousse … 😥
Quelqu’un a une idée ?
Je précise que le blanc d’œuf était à température ambiante, au cas où …
J’en ai refait et… ça a marché ! 🤗
Olena très belle mousse mais le jus de fraises au fond des ramequins. Auriez vous un conseil ?
J’ai suivi scrupuleusement la recette et ma mousse complètement raté, elle est restée liquide, mon oeuf sortait du frigo est ce la raison du ratage ?
Bonjour. Ça peut dépendre de vos fraises je crois.. Si elles sont gorgées d’eau, il faut peu être rajouter du sucre et/ou mixer seulement 3 sec, pour qu’elles donnent moins d’eau. Mais c’est juste mes suppositions 😊
Je vais recommencer, merci beaucoup pour votre réponse, bonne journée
Est-ce qu’il y a des petites bulles d’air comme dans une vraie mousse ?
Bonjour peut on divisé les doses par deux
Bonjour. Désolée je n’ai jamais essayé de le diviser..
Merci doit on mettre les ingrédients au frais avant.
Oui, les fraises doivent être bien fraîches.
Bonjour on peut faire cette recette la veille ?
C’est meilleur tout frais, à mon goût 😊 Ça peut retomber le lendemain donc moins beau.
Bonjour Le lendemain tout est retombé il faut la manger dans les 2 voir 3heures après sa conception
Eh oui le blanc d œuf tombe en eau…sinon peut-être ajouter de la gelatine…
Merci votre recette est géniale
Bonsoir pensez-vous que l’on puisse remplacer le sucre par de la stevia ou sucre non calorique….??
Bonjour, peut-être avec du sirop d’agave….
Je l’ai fait sans aucun problème !
Quelle tuerie tout comme la recette, résultat robot rempli jusqu’en haut, 7 ramequins
Impossible de les faires monter en 5 seconde et vraiment trop de sucre, ne mettre pas plus de 50 grammes !!
Une tuerie
Avec des fraises congelé, fraîcheur assurée
Oui, très semblable à la recette du MCC « Sorbet minute aux fraises » avec moins de sucre (et je diminue encore) et un peu de jus de citron que je vous conseille (la recette !) : https://www.monsieur-cuisine.com/fr/recettes/detail/sorbet-minute-aux-fraises/
J ai ajouté des feuilles de menthe du jardin et remplace le sucre par du miel c était top !
Bonjour, vous aviez remplacé par combien de gr de miel ?
Merci.
Un dessert qui est vite fait et qui termine le repas sur une note aérienne! Facile et délicieuse recette à réaliser rapido presto!
J’en rêvais, je l’ai fait et c’est raté avec des citrons hé oui je n’ai pas pensé que l’acidité du citron allait empêcher le blanc d’œuf de monter. Aussi têtue qu’un âne qui recule, j’ai ajouté 40 grammes de sucre et fouetté 3 minutes de plus. J’ai obtenu 6 petits pots qui sont dans le congélateur et ça devrait faire de bons colonels avec un peu de vodka parce que j’aime les desserts acides et le goût est très bon cependant certainement aucune ressemblance avec la recette d’origine très aérienne on dira donc que mes colonels sont dans l’armée de terre😀.
Je ne trouve pas ici comment placer plusieurs commentaires alors je me réponds à moi-même. Au citron j’adore++++ Citrons du jardin d’une amie, une peau très épaisse et beaucoup de fibres avec peu de jus, j’ai zesté les peaux et ensuite épluché à blanc et utilisé toute la chair. Je me gâte aujourd’hui c’est mon anniversaire donc je goûte, j’adore. Précisons que j’aime les desserts acides et là c’est top, en plus de l’acidité il y a la mâche de la chair des citrons, jour particulier, j’ai ajouté un trait de vodka style colonel et avec des croquants de cordes c’est carrément je dis sublime. Osez essayer!
Refaite avec des kiwis et citrons très bon
Cc je penser que le fouet ne devait pas dépasser la vitesse 3 sinon il cassé??
Qui peut me répondre merci d‘avance🙂
Bonjour. J’ai le modèle TM31 et je n’ai jamais eu de souci avec un fouet à la vitesse 4. Si je ne me trompe pas pour le Tm31 la vitesse à ne pas dépasser avec le fouet c’est 4. Je ne sais pas pour les modèles plus récents.
Merci j‘ai lt Mt 6
Bonjour le blanc d’œuf est obligatoire ?
Oui, c’est grâce a son émulsion qu’on obtient cette mousse, sinon vous n’aurez qu’un simple coulis. Vous pouvez cependant essayer de le remplacer par de l’eau de pois chiches, je l’ai déjà fait pour de la mousse au chocolat. A tester …
Merci !
Bon soir a tous esque quelqu’un a essayer avec de l’ananas?merci ☺️
Oui pas de problème !
Merci 🥰
avec de l’ananas frais ou en boîte ?
Bravo j’vais essayer votre recette merci
Recette suivie à la lettre, hum cela a l’air trop trop bon. Vais- je résister ?
J’ai été obligé de goûter car il fallait que je sache si c’était bon avant de le servir en dessert ce midi à mes invités, lol!
Bonjour @Olena. Merci pour la mise à jour des quantités, mousse 👍👍😋
Super simple et délicieux.
C’est tout léger !