clara_sence a posé une question sur la recette Bûche vanille praliné, il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour
Si je laisse l insert plus que 8h au congelo et plus de 6h la ganache au frigo ça n’aura pas d’impact n’est ce pas ?
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clara_sence a posé une question sur la recette Bûche vanille praliné, il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour
Si je laisse l insert plus que 8h au congelo et plus de 6h la ganache au frigo ça n’aura pas d’impact n’est ce pas ?
Bonsoir,
Non, mais un conseil : pensez à donner un p’tit coup de fouet à la ganache pour la détendre avant montage
Ok merci. Vous parlez de faire cela avant l’étape 28? Ou vous me dites ça pour si je la congèle après l’avoir fouetté comme inscrit dans la recette à partir de l’étape 28?
Je parle de la ganache que vous voulez mettre au frigo avant le montage
Oui d’accord merci à vous