Recette réalisée avec 800gr de pommes (type golden).
J’ai réduit le sucre (avec gélifiant) à 500gr environ et j’ai ajouté 2 cuillères à thé d’agar-agar dès la cuisson du jus.
Et 20 minutes de cuisson supplémentaire.
J’ai aussi mis un peu moins de cannelle qu’indiqué.
Très liquide à la sortie, j’étais un peu inquiète mais finalement la gelée a pris.
Résultat : c’est vraiment pas mauvais 😁
La prochaine fois, je mettrai un peu plus d’agar-agar, pas de cannelle, et cuirai un peu plus longtemps pour voir !