cindy_lch
Actif il y a 2 jours et 15 heures
sibylle08 a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour alors le goût est là, la texture est là mais pas la couleur. Il est resté beige très clair. Avez-vous une idée du pourquoi ?
Sachant que je n’ai pas utilisé de sucre roux mais de la cassonade vous pensez que ça peut venir de là ?-
clemence_56 a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour, pourriez-vous me dire combien de ml de salidou cela représente svp ? 🙂
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Hello,
C’est pas énorme, je dirais 300/400ml pas plus.
J’ai pu faire 6 verrines de tailles moyennes de tiramisu. -
Bonjour,
Pour ma part, j’ai pu remplir au 3/4 2 pots de 200ml
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cindy_lch a noté 4/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 2 ans et 8 mois
C’était très bon et très facile, mais ca ne vaut pas le vrai caramel au beurre salé.
La prochaine fois je le ferai avec du sucre blanc tel que le veut la recette classique afin qu’il soit moins pâle.
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Avec le sucre blanc, il sera très pâle
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Oui je suis d’accord. Je me suis faite avoir 😡
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cindy_lch a noté 5/5 la recette Veau Marengo, il y a 3 ans
Recette réalisée à la lettre ou presque (j’ai fait au feeling pour les doses car nous ne sommes que 3
😅Le résultat est très satisfaisant, encore meilleur réchauffé ce midi.
Accompagné de pomme de terre que j’ai fait cuire dans le panier cuisson, un délice.
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cindy_lch a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans
Super bonne ! La prochaine fois j’ajouterai du sucre je la trouve légère si on y ajoute pas de sucre perlé ou de pépites de chocolat.
J’ai du prolonger la cuisson de 8/10 minutes.
C’est long mais qu’est ce que c’est bon 🤩
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Zivlyne a commenté la recette Yaourt au Varoma au Thermomix, il y a 5 ans et 11 mois
Ma recette inratable, je la fait 2 fois par semaine, elle est ultra rapide. Il faut la faire le soir et laisser les pots au calme dans le varoma toute la nuit.
1 litre de lait entier, 1 yaourt, 1 sachet de sucre vanillé, 70g de sucre et 1 sachet de ferment lactique. (Au rayon aide pâtissier)
Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis chauffer 6mn – 50^ – vitesse 3
Ensuite mettre un torchon dans le varoma, remplir les pots de yaourts et les laisser reposer toute la nuit!!!
Je met aussi dans des pots pour yaourts à boire pour les enfants, il faut juste secouer fort et hop ils peuvent le boire!!!
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Bonsoir vous mettez quoi comme yaourt ?
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Bonsoir je met un yaourt nature normal, éviter les veloutés !!!
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Ok merci plus qu’à essayer 😊
- C
Perso, je mets un yahourt entier bio mais j ai déjà fait avec yahourt allège et lait demi écrémé va marche aussi 😊
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Bonjour merci pour le partage. Est il possible de remplacer le lait entier par du lait écrémé? Peut on rajouter des fruits?
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Bonjour, non le lait demi écrémé n’est pas conseillé, mais je n’ai jamais essayé!!!
Quand aux fruits vous pouvez commencé par faire cuire des fruits mixés au Thermomix et poursuivre la recette des yaourts (j’ai essayé avec des bananes, ça fonctionne bien).
Je n’ai pas essayé avec des fruits crus.
Vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits à ajouter sur les yaourts une fois qu’ils sont pris, les enfants adorent mélanger le tout pour déguster!!! - C
Je fais mes yaourts que au lait 1/2 écréme ds ma yaourtiere. Ce soir je tente au Thermomix pour la 1ere fois. Je vous tiens au courant.
- C
Je reviens apres dégustation 😁 ça tiens sans problème. Lait bio 1/2 écrémé + yaourt bio + 3 cuillère à soupe de sucre vanillé maison au Thermomix. 👍
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Bonjour je débute avec mon robot. Pourriez-vous mieux détailler votre recette de yaourt lorsque vous voulez y ajouter des fruits svp 🙏
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Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊
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Bonsoir. Est ce que vous fermez les pots quand vous les mettez dans le varoma ? Merci.
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Oui il faut les fermer et ne plus les toucher toute la nuit.
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Merci de votre réponse. Bonne soirée.
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Ah bon .. c’est écrit de les fermer quand on les met au frigo….?
- I
Bonsoir, jai testé votre recette mais jai mis que un sachet de ferment! Et mes yaourt son liquide tres peux pris! Vous penser que cest du a sa
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Bsr, je ne met qu’un sachet à chaque fois, ce n’est pas le pb et 1 yaourt.
Avez vous bien utilisé du lait entier? Et 1 yaourt normal (pas velouté ni 0%?)
- I
Je n’ais pas mis de yaourt juste un sachet de ferments… car javais vue dans dautre recette le yaourt remplassais ke ferment et que a linverse le ferment remplassais le yaourt. Qu’on étais pas obliger de mettre les deux
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Ok alors c’est ça le pb!!!
- I
A bon! Zut alors! Bon bien faut que je recommence alors mais cest dommage car je voulais faire mes propre yaourt pour eviter toute les cochonerie qui mette dedans
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Il faut en mettre un achete pour faire les 1er et ensuite vous utilisez 1 ferment lactique et 1 yaourt que vous avez déjà fait pour en faire d’autres. 😃🤪
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C’est exactement ça . Quand on met un yaourt ce n’est pas la peine de mettre un ferment puisque le yaourt est un ferment 😊.
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Dans une yaourtière oui mais pas là !
- I
A okok je comprend ! Dacc et bien je fini ceux la et je referais avec un yaourt et je vous redirais merci en tout cas
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Pas de soucis j’attend votre retour bonne soirée
- I
Merci a vous aussi! Derniere question😉 je les aromatise mais lorsque je vais changer le gout si je prend un yaourt de ma derniere tournée il aura pas forcement le meme arôme ca va pas etre top! Je sais pas si je suis claire LOL
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Oui j’ai compris lol
Effectivement ça vous contraint je pense à faire toujours le même goût.
Sinon vous les faites nature et vous ajoutez un coulis différent. - I
Dacc ou avant de mettre mon arôme j’en faist un nature !en tout cas je suis super contente car ils ont super bon goût
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Je ne comprend pas. Vous avez bien mis 1 yaourt et 1 sachet de ferment lactique? Il ne faut surtout pas toucher au yaourts toute la nuit aussi!!!
- I
Non non pas touche de la nuit fais a 19h et pas sortir avant 9h ce matin! Mais cest quand je les remus quil fond liquide donc ca doit etre normal
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Ah oui ça c’est normal!!! En yaourtière c’est pareil c’est pr ça qu’il faut les sucré pendant la préparation sinon en rajoutant et en mélangeant ça devient liquide.
- I
Je viens de teste sans melanger le dessus est ferme et apres tout es liquide je dois faire un truc qui va pas
- A
Pareil… 😕
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Moi aussi ça me fait ça pourtant je suis la recette à la lettre
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Il faut peut être le mettre à reposer la nuit dans un autre endroit. Quand je fais une grande quantité je les mets dans le micro onde avec u. Torchon dessus et ils sont fermé le lendemain.
-
J’aimerai tenter mais j’ai peur
-
😂
-
Bonsoir
Petite question, le seule ferment que je trouve dans mon hyper c’est du spécial yaourtière. Es ce que je peux prendre ?-
Oui c’est ce que je prend. Alsa
- I
Coucou apres deux essais je suis refaite cest le topmerci encore
- I
Je voudrais teste avec du lait de ferme mais je sais pas sil faut faire un truc en plus ou tout comme du lait entier de grande surface?
-
Je pense que ce doit être pareil!!! Mais je n’ai jamais testé !!!
- I
Dacc je vais teste ca lol
-
Moi je fais avec lait et yaourt nature de la ferme, lait en poudre en poudre de réglait, sucre et sucre vanillé ou noix de coco ou autre…. 10h, 12h dans le varoma et c top
- L
Bonjour, sur le livre
thermomix, ils disent que si vous utiliser du lait cru il faut le faire chauffer 15 mn à 90 degrés/vitesse 2, puis laisser refroidir le lait à température ambiante avant de commencer la recette
-
Bjr. Avez vous les qtes pour 5pots la laitière. Merci
-
Cette recette fait environ 10 pots ils ne vous reste qu’à divisé la quantité par 2.
-
Mm pour le ferment ? Car j’étais pas sur
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Je pense qu’il vaut mieux le mettre en entier ça va être difficile de le diviser. Mais pourquoi voulez vous en faire seulement 5?
-
Car j’ai que 5pots
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Ok sinon des petit ramequin que vous fermez avec du cellophane
- I
Quel est l’intérêt de mettre les pots dans le varoma ? Varoma fermé ? Et posé sur le bol du thermomix ???
-
C’est pour les garder au chaud et ne surtout pas les bouger le temps qu’ils prennent.
Lorsqu’on fais des yaourts dans une yaourtière on les laisse de la même manière sans les bouger et au chaud dans la yaourtière. - I
Merci pour votre réactivité. Mettez vous le couvercle du varoma ? Le varoma est il posé sur le bol pour bénéficier du reste de chaleur des 5min de cuisson ? Je veux vraiment tester mais je crains qu’ils ne soient liquides. Merci encore. Ingrid
-
Je met un torchon dans le varoma, je met les yaourts à l’intérieur je couvre avec le torchon et je met le couvercle. Ensuite je laisse le varoma dans un endroit tranquille ou je ne risquerai pas de le toucher pour la nuit.
Si vous suivez la reste ça devrait aller, j’en ai préparé hier soir il était très bien aujourd’hui !!!! - N
Bonjour,
J ai testé des yaourts hier soir, je suis déçue, ils n’étaient pas ferme,
Pouvez vous me donner votre recette svp ?
Merci
- I
OK Zyvlyne, je teste ça à la lettre au plus vite et vous fais signe. Bonne soirée
-
Bonjour doit on mettre de l eau bouillante dans le bol pour que les yaourts prennent quand on les laisse reposer?
-
Non il faut juste les calfeutrer.
-
Bonjour, je n’ai pas de pots en verre mais des pots de conservation en plastique « avent ». Est ce que sa fonctionne aussi ou ils vont fondre?
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Pas de soucis, la préparation est chauffée à 50 degrés, ça ne risque pas de fondre.
- S
Bonjour, ils se conserve au frigo prt cb de tps maxi svp?
-
Bjr je ne sais
Pas il ne reste jamais plus d’une semaine au frigo comme nous sommes 4!!!
- S
Bonjour, vous ne mettez pas de film étirable ?
Vous fermez les pots dans le varoma?
Merci🙏🏼-
Bjr oui je ferme les
Pots avec un couvercle ou avec du film étirable ds le cas où je n’ai plus de couvercle.
- I
Bonjour quelqu’un aurait déjà essyez avec du lait brebis ?
-
Non dsl
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Euh comment dire? C est une tuerie votre recette! Mes enfants et moi on a adoré. Je vais en refaire. Merci beaucoup
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Bonjour, la texture des yaourts sont liquides ou fermes. Merci
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La texture est plutôt ferme, sauf si vous les secouer ou remuer ils deviennent très vite liquide.
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Merci. Je vais essayer je viens d’acheter mon Thermomix j’ai pas mal de recettes a faire.
- I
Coucou jai enfin teste avec du lait de ferme et ca dechire super ferme et pas du tout fort en gout je quiq refaite 😁😁
-
Merci ça me donne envie d’essayer du coup!!!
- I
Parcontre bien fairr bouillir le lait avant et le laisse refroifir a temperature ambiante
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Essaie de faire des yaourt comme vous mais reste un peu liquide pourtant j’ai suivi la recette à la lettre
Que puis je rajouter pour qu’ils soient plus ferme?-
Je suis dsl je ne vois pas. Je fais cette recette 2 fois par semaine sans pb.
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Je vai essayer en rajoutant du lait en poudre
- N
Bonjour j ai eu le même problème que vous. Est ce mieux du coup en rajoutant du lait en poudre?
-
Combien en avez vous mis svp
- A
Bonjour, si je suis bien le process vous ne faites pas les etapes 5, 6, 7 et 8?
-
Oui je ne suis pas la recette
- V
Bonjour,
Je n’ai plus de yaourt nature dans mon frigo.
Par contre, j’ai des fromages blancs et des petits suisses natures….pensez vous que ça peut marcher?-
Oui sans problème.
- V
Merci pour votre réactivité!😉
- C
Sûrement pas ce ne sont pas les mêmes bactéries lactiques le résultat ne sera pas des yaourts !!!
-
Bonjour, le mieux est d’essayer et vous verrez le résultat.
- K
Bonjour. Je voudrais juste être sûre de comprendre. Vous mettez les pots dans votre panier vapeur dans une serviette. Le fermez et c tout ?
-
Oui tout à fait !!!
- K
Je lisais sur un blog que l ensencement se faisait env à 55degres et surtout qu’il ne fallait jamais passer au dessus de 60 degrés pour ne pas tuer les bactéries du yaourt. alors que cette recette propose 100 degrés. C est ce qui vous a poussé à changer ?
-
Pas du tout
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Bonjour je voudrais essayer cette recette mais il y a un truc que je ne comprend pas … Quand on a mis notre préparation dans les pots de yaourts ; on lave le bol du Thermomix et on met dans le varoma mais du coup il ne reste pas au chaud toute la nuit ??? Désolée débutante
-
L’important c’est surtout que les yaourts soient dans le varoma emmitouflés et qu’ils ne bougent pas tte la nuit. Vous mettez le varoma ou vous voulez ensuite. (Dans le four froid, sur le bol du thermomix, dans un placard…)
- L
Bonjour, je croyais qu’il fallait laisser le varoma sur le bol rempli d’eau chaude dedans et que c’est cette chaleur qui faisait la fermentation.
-
Bonjour, non ce n’est pas nécessaire il faut juste laisser les yaourts dans un endroit sans les toucher. Dans le varoma, une boîte hermétique… ou quand j’en fais beaucoup je l’ai mets toute la nuit dans le micro-onde.
-
Je pensais qu’il fallait laisser au chaud toute la nuit comme dans la recette je vais essayer de soir 😉
- I
Coucou les filles jai un problème mes yaourt font tout gluant alors que jai rien changer a part du lait de ferme et que jen ai deja fais avec et ca me les faisait pas gluant ca fais deux fois d’affilées que ca le fait ca…
-
Peut être que la température de la pièce est plus froide? Tu peux essayer de les laisser un peu plus longtemps reposés avant de les mettre au frigo. Mais je ne suis pas sure que ce soit ça!!!
- I
Je pense pas je les ai mis sur mon radiateur comme d’habitude et dans ma yaourtiere tupperware pareil comme d’habitudes.
Je vais les jete l’aspect me dégoûte -
Oui je comprend, dsl je ne peux pas vous aider!!!
- I
Merci quand meme
- I
Oui oui lait de ferme qui sort de la traite du soir que je fais bouillir! Vous le faite bouillir dans votre themomix ou dans une casserole ?
- L
Vous pouvez les secouer et faire des yaourts liquides
-
Oui effectivement ça marche.
-
J ai une question vous mettez yaourts et ferment , faut il vraiment mettre les 2 ?
Un ferment en pharmacie coute assez cher …merci d’avance-
Oui je met les 2. Mais je l’achète en supermarché au rayon de l’aide culinaire!!!
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Merci beaucoup. 😉
-
J’uitilise le dernier pot pr en refaire avec un sachet de ferment du commerce.
- M
Bonjour, je viens de tester pour la première fois cette recette, après avoir reposé près de 11h dans le monsieur cuisine ils me paraissent liquide sous une pellicule un peu plus ferme… est ce qu’après les avoir mis au frigo ils auront davantage pris? Ou bien c’est foutu?!!!! 🙁
Merci d’avance pour votre réponse!-
Je pense qu’ils vont prendre un peu plus mais je n’ai jamais regarder mes yaourts avant de les mettre au frigo!!
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Bonjour, j’aimerais aromatiser mes yaourts avec du sirop je dois l’insérer quand dans la recette ? Mercii d avance 🙂
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Vous pouvez le mettre dès le début de la recette avant cuisson. Moi je met de l’arôme vanille.
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D’accord merci ! Sinon très bonne recette
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Bonjour j ai envie de me lancer premier yaourt j aimerai mettre de la confiture
Je doit la mettre quand dans le pot
Merci pour vos réponses-
Bjr soit au fond du pot de yaourt soit le lendemain matin qd les yaourts sont froids.
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Merci j ai mis au fond verdict demain
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bonsoir
le yaourt est nécessaire?vu qui a le ferment?moi je fais l un ou l autre mais pas les 2?-
Mdr moi je met tjr les 2.
- C
C’est une aberration !!!
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Je ne donne pas de conseil mais c’est simplement le partage de ce que je fais dans ma cuisine, libre à chacun de cuisiner comme il l’entend.
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Ok merci j essayerai pour voir
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Ils sont très bon
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Après un ratage j’ai tenté votre recette ( ajouté 35 g de lait en poudre) et miracle ça marche merci beaucoup !!@
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Ok super!!!
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Comment et quand avez vous rajouter le lait en poudre svp
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Bjr, je ne met pas de lait en poudre.
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Bonsoir est-ce que vous fermez les yaourts avant ou après le repos ? Merci
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Je ferme les pots avant de les laisser reposer toute la nuit.
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Je vous remercie
- E
Première tentative… un succès !
J’ai suivi la recette à la lettre, et sans toucher aux pots bien emballés pendant 15 h la texture est parfaite !
Tout le monde s’est régalé.
Merci pour le partage de cette recette qui va devenir une habitude ☺️.-
Très contente que ça marche pr vous aussi!!!
-
Merci pour votre recette j’en ai essayé des dizaines et c’est la 1ere fois que j’y arrive
Ou est ce que vous trouver vos petites bouteilles ? merci -
Bonjour du coup vous ne faites pas de cuisson au varoma ? Juste reposer ?
Merci-
Oui c’est ça
-
Bonjour Zylvine.. Si je suis exactement votre manière de faire , je ne mets pas d’eau chaude dans le bol rien ! C’est ça ?
Je fais juste mon mélange lait entier 1 yaourt, sucre et sucre vanillé , je chauffe 6 mn a 50degré vitesse 3 , je verse tout dans mes pots que je referme avec leur couvercles puis je recouvre mes pots avec un torchon . Je mets le couvercle du varoma dessus puis c’est tout . Je laisse la nuit . Mais j’ai une question étant donné que je n’ai jamais utilisé de ferment lactique ( car en général le yaourt remplace le ferment ). Je verse le sachet de ferment direct dans ma préparation c’est tout ???? Où je dois le diluer avant de le mettre ???-
Oui c’est tout à fait ça. Et oui le fermer directement dans la préparation, tous simplement !!!
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Génial 👍🏼 Merciii je vais essayer très rapidement 😊😊😊
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Mais sinon rien a voir avec les yaourts mais moi c’est votre torchon que je trouve génial 🤗 il a l’air épais et grand . J’en cherche des comme ça mais à chaque fois ils sont pas TOP .. Vous l’avez eu où ?
-
Mdr je crois de chez IKEA
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Merci mdr je cherche je cherche 🤗
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Texam en a aussi au top
-
Les yaourt nature n’est il PA le ferment? Il faut aussi rajouter un ferment ?
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Vous pouvez essayer effectivement seulement avec un yaourt. Moi je préfère avec un yaourt et un ferment!!!
- G
Bonjour, sa fais la deuxième fois que je fais votre recette et mes yaourt sont ferme sur le dessus et en dessous un peu plus liquide? C’est normal?
-
Oui c’est normal ça ne sera jamais aussi ferme qu’un yaourt du commerce
- G
Merci pour votre réponse. En tous cas mes enfants.
- D
Bonjour ou avez-vous acheter vos pots yaourt a boire svp merci d’avance
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Sur internet, il y a déjà plusieurs années, je ne me souviens pas du site. Vous pouvez en trouver chez Darty ou boulanger.
- D
Merci beaucoup
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Recette parfaite ! 1er essai réussi.
-
1er d’une longue série!!!!
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Bravo! Mais dites moi avec ou sans lait en poudre…. ?
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Bsr sans lait en poudre
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Bonjour escuse moi de vous déranger pour le sachet de ferme lactique on ai obliger de en mettre ou pas.et pour le torchon je n ai pas tros bien compris donc sa veut dire que le torchon on mai sur le vorama et après on mai les pots dessus le torchon et on ferme les pot et on laisse tout la nuit
-
Bjr vous n’êtes pas obligé d’en mettre, mais ils seront peut être moins ferme, et oui effectivement je met un torchon ds le varoma je pose les yaourts dedans et recouvre av le torchon. C’est simplement pour que ça reste bien au chaud.
-
Merci
- E
Bonjour j’ai suivi exactement t la même recette mais j’ai quelques questions : j’ai obtenu un yaourt plutôt onctueux. Je souhaite une texture plus ferme. Avez vous une solution autre que le sachet de fermet lactique ? Ou faut-il renfermer les pots dans un torchon dans le varoma pour éviter que la condensation ne fasse ramollir les yourtes ?
-
Jusque maintenant j’obtiens des yaourts onctueux mais jamais ferme comme un industriel.
- L
Bonjour, combien de temps ce garde les yaourts ?
-
Bonjour pas plus d’une semaine, mais pour ma part ils sont mangés au bout de 4jours max !!!
- N
Bonjour, ça va être la 1ère fois que je vais essayer de faire des yaourt!!!et du coup petite question : est-on obligé de mettre du sucre? Je fais du diabète gestationnel et donc évite le sucre!
-
Non vous n’êtes pas obligé d’en mettre pour moi c’est simplement une question de goût!!!
- N
Super!!!merci pour votre réponse et votre rapidité!!!
-
J ai essayer la recette …. les yaourt sont tout liquides
-
Bjr vous avez bien mis un yaourt + 1 ferment?
- A
Bonjour, vous ne terminez pas en mettant de l’eau bouillante dans le bol ? Merci d’avance
-
Bjr non je ne met rien dans le bol.
- A
Je viens donc de goûter pour ma première…ils ont plutôt l’aspect d’un brassé ? 🤔
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Bjr dans tous les cas ils ne seront jamais aussi ferme qu’un industriel!!!
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Bonjour vos yaourt sont liquide?
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Non ils ne sont pas liquides, sauf si je remue à la cuillère ça se liquéfie.
- M
Bonjour j’aimerais faire la recette mais je voudrais savoir si à la place de les laisser ds le varoma je peut les faire reposer ds une yaourtière merci
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Bjr oui bien sûr, ça sera sûrement mieux en plus!!! Je n’ai pas de yaourtière c’est pour ça que j’utilise le varoma.
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J’ai bien envie de m’y coller, ça sera une première pour moi. Par contre ça se conserve combien de temps ? Merci
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La recette fait Max 10 yaourts et comme nous sommes 4 à la maison, il n’en reste jamais plus que 3/4 jours au frigo. Je ne sais pas exactement comment de temps on peut les garder.
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Bonjour, je vais essayer votre recette. J’ai vu que vous avez mis un torchon…vous mettez à chauffer vos yaourts avec le torchon??? ( 1ère fois que je vais en faire)😉
-
Désolé, j’ai mal lu la recette, en fait vous faîtes la préparation du yaourt dans le thermomix et ensuite vous la mettez dans les pots de yaourts, vous mettez un torchon dans le varoma, vous les mettez dedans, vous les fermez avec les couvercles et les laissez toute la nuit…c’est bien ça ?
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Oui c’est bien ça!!!
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Merci 😉 Je vous tiendrais au courant 😊
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Je chauffe le lait à 50 degrés pendant 6 minutes avec le lait en poudre et le ferment ou le yaourt et je mets dans les pots à yaourt non couverts et ça marche très bien
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Bonjour, je viens de faire votre recette…petite question : je n’ai pas mis le varoma sur le thermomix pendant que ça mélangeait….j’ai mis le bouchon doseur….est-ce qu’il y aura des conséquences sur le résultat à votre avis ?
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Bonjour, non pas de conséquence.
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Bonjour une question s’il vous plaît vous mettez du lait en poudre dans votre recette??
Merci par avance de votre réponse-
Bonjour, non pas de lait en poudre.
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Zut ils sont liquides! J’ai réalisé votre recette avec un yaourt brassé et du sucré de coco. Est ce à cause de ces ingrédients que mes yaourts n’ont pas figés ? Comment les rattraper ? Merci
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Bonjour, impossible de les rattraper. Je ne sais pas pourquoi ils s’ont pas figés dsl.
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Une tuerie ces yaourts maisons 😃😃😃 J’adore!!!! Merci pour la recette elle est top😊👍
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Bonjour petite question vous avait laisser les pots dans le varoma pendent 8 heure ou bien les enlever du varoma ??
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Bonjour, oui je les laisse toute la nuit dans le varoma.
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D’accord merci du conseil bon bah je. Aïs devais faire un repas cookeo se soir lol
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Vous pouvez les mettre dans n’importe quel contenant au calme. L’idée c’est surtout de les laisser au chaud et immobile.
Dans un torchon dans le four éteint ca marche aussi.
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Bonjour vous parlez de ferment et dans la recette yen a pas🤔pouvez vous me dire svp
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Bonjour oui je fais différemment de la recette. J’utilise du ferment.
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Merci Et c’est quoi la différence svp
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Pour qu’ils soient ferme.
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Super merci bcq mais c’est pas une obligation alors le résultat est aussi bon?merci pour vos reponses
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Oui effectivement ce n’est pas une obligation mais une simple histoire de goût.
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Bonjour, Vous mettez les couvercles ? Je pensais qu’il ne fallait pas mes mettre durant le temps de pause
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Bonjour, effectivement je met les couvercles tout de suite après avoir remplir les pots.
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Bonjour, merci beaucoup pour votre recette. J’ai fait la recette de la page (pas la votre) et ils sont complètement liquides 😕 pourtant j’avais respecté les temps, quantités et les serviettes en dessous des pots, à l’intérieur du varoma, et par dessus le couvercle du varoma. J’avais mis aussi du film alimentaire avant la serviette par dessus le couvercle. Peuvent ils être liquides en raison de la vapeur du varoma qui serait tombée dans les pots? Merci beaucoup de votre aide et belle soirée à vous.
Roxanne-
Bonjour, je suis dsl mais je n’ai jamais fais la recette comme la mienne marchait.
-
Pas de souci, merci d’avoir répondu. Prochaine étape je teste la vôtre 😉
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Pourquoi vous mettez un sache de ferment lactique et un yaourt ? Ce n’est pas l’un ou l’autre
Merci de votre réponse-
Ça peut être effectivement l’un ou l’autre, moi je préfère avec les 2 pour la texture.
-
Merci pour votre réponse rapide
-
Premier essai recette liquide dommage j ai suivi la recette
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Merci pour la recette.je voulais juste savoir pkoi il faut éviter les veloutés?et j’ai 1 yaourt la Laitière à la vanille, est ce que cela conviendrait?
-
Bonsoir, j’ai essayé avec des veloutés ça marche très bien en faite. Et avec un la laitière c’est parfait.
-
Merci bcp
Je fais ca demain -
Vois dites qu il faut kes laisser au chaud..desole mais je ne comprend pas
Il ne faut pas juste les.laisser dans le varoma?sans rien laisser chauffer?
Desole je suis débutante-
Pas de soucis, c’est bien de commencer !!! Oui simplement dans le varoma éteint.
-
Bonsoir
Combien de tps gardez vous les yaourts?-
Bonsoir je l’ai garde une nuit complète.
-
Lol apres au réfrigérateur ?
-
Oui tout à fait au frigo!!!
-
7 jours maxi
-
Bonjour peut on peut faire plusieurs arôme en meme temp?
-
La recette est pr 10 yaourts c un peu léger 5 yaourt par goût mieux vaut faire un arôme à chaque fois surtout que la recette est rapide
-
Bonjour
Les pots le temps de la fermentation vous les fermés ?
Merci et bonne journée-
Oui je ferme les pots
-
Bonjour
Ok merci
Bonne journée
- L
Un grand merci, c’est la première fois que mes yaourts sont aussi réussis! Testé la semaine dernière et refais ce soir!
-
Super alors à refaire encore et encore!!!
-
Je ne sais pas si mon post est passé. J ai pris du lait en ferme ce matin il fallait le faire bouillir ou pas avant de faire la recette ? Histoire de ne pas rendre tt le monde malade demain midi…
-
Non ça n’est pas nécessaire, je crois que c’est conseillé de le faire bouillir pour les personnes fragiles. Mais le lait a cuit dans le thermomix.
-
Ouf… Merci
-
Bonsoir
Le sachet de ferment lactique est obligatoire il apparaît pas dans la recette
Merci-
Bonsoir non il n’est pas obligatoire mais fortement conseillé. 😉
-
Merci pour votre réponse on trouve ça au rayon levure
C’est en sachet ? -
Oui je crois ou la ou il y’a les préparations pr gâteaux, deco gâteau, pâte d’amande, arôme…
-
Merci bonne soirée
-
Bonjour, j’ai suivi votre recette à la lettre mais mes yaourts sont liquides, j’ai mis les couvercles des yaourts aussi tôt les avoir rempli, ils étaient donc tièdes, est-ce à cause de ça?
-
Bonjour, non je ne pense pas, je fais exactement la même chose. Peut-etre ne les avez vous pas laissé reposé assez longtemps ou vous les avez bougé pendant le temps de pose.
-
Non pourtant je ne les ai pas bougé ils ont reposé 9h puis je les ai mis au réfrigérateur.
-
Quel yaourt utilisez-vous ?
-
En fonction de ce que j’ai au frigo : des yaourts nature, des velouté au fruit, yaourt à la grecque, n’importe.
- C
N’importe quoi ! C’est où l’un ou l’autre !!!
-
Bonjour, je vous dit juste ce que je fais si vous faite différent c’est très bien aussi.
Personnellement j’utilise 1 yaourt en fonction de ce que j’ai au frigo, soit 1 yaourt nature, soit un velouté fruix soit du yaourt à la grecque et j’ajoute à chaque fois un ferment lactique. Ca marche très bien pour moi. Libre à chacun de faire comme il a envie, je ne donne pas des conseils mais partage simplement ce que je fais dans ma cuisine.
- C
En conclusion je dirai que c’est dommage de transmettre à d’autres des infos erronées!
-
C’est quand même bizarre de mettre des commentaires négatifs alors que vous n’avez testé encore aucunes recettes. Le mieux est de donner votre avis après avoir tester.
- C
Merci j adore ta recette je la fais toutes les semaines….4 pote ds le momox et 4 pots sur le radiateur ds un torchon toute la nuit ! Mais às tu déjà refait une fournée sans ferment à base d un yahourt fait toi même? J ai entendu parler de ça mais jamais tenté…merci de m éclairer 😁
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Bonsoir, merci pour ton commentaire!!! Il me semble que j’ai essayé mais il y a longtemps. Avec ce confinement, je n’ai plus de ferment je vais peut être réessayer!!!
- V
j ai jamais utilise de ferment et ils sont délicieux.
- E
Bonjour,
Avez-vous déjà testé les yaourts au lait de brebis ou de chèvre ?
Bonne journée-
Bonjour, non je n’ai pas essayé car je n’aime pas vraiment. Mais ça doit fonctionner aussi bien.
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Bonjour, avez vous dejà essayé avec du coulis de fruits ? Car il me reste des framboises. J’aurais voulu les mettre dedans
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Bonjour, oui j’ai essayé une fois mais il y à longtemps. Ça marche très bien, bonne Idée !!!
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Ok super merci bcp
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BOnjour, j’ai réalisé à la lettre votre recette, je ne comprends pas sur 7 pots, 3 se sont figés et 4 sont liquides…??? Avez-vous une explication svp ? Merci
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Bonjour, je suis dsl ça ne m’est jamais arrivé soit ils figent tous soit tous ne figent pas.
- M
Bonjour
Comment faites-vous pour mettre 10 pots dans le varoma ? moi j’ai pu en mettre que 8 ?
Merci-
Bonjour, j’ai des pots plus fins que d’autres, je les cales comme je peux. Vos pots sont peut-être plus grand que les miens.
Vous pouvez les mettre dans une boîte hermétique, ou un Tupperware, l’idée c’est surtout qu’il n’y est pas de variation de température pendant la pose ni de mouvement. - M
Merci
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Merci beaucoup pour votre recette. J’adore ce yaourt, onctueux et très bon.
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Merci pour votre retour!!!
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Recette parfaite merci bcp !suivit à la lettre
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Super merci pour votre retour!!!
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🤗de rien merci à vous
- N
Bonjour jai le mode fermentation sur mon TM6 es ce que cela possible que je les mette à fermentaté pendant 10h a la place de mettre les torchons merci pour votre réponse
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Bjr, je suis dsl je ne sais pas. Je n’ai pas le TM6, je ne connais pas du tout ce mode!!!
- N
Merci quand même
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Peut on faire avec lait de brebis
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Je n’ai jamais essayé mais je pense que oui
- H
Fais hier soir !!! Un délice !
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Super !!! La première fois mais pas la dernière.😉
- H
Je confirme !!! Merci beaucoup de partager !!
- A
Bonjour,
J’ai eu beau tenter la recette en la tournant dans tous les sens mes yaourts sont toujours liquides. Impossible pour mon fils de deux ans de les manger seul sans s’en mettre partout… quels conseils pouvez vous me donner? Fermer les pots durant la cuisson??-
Bjr, dans la recette de mon commentaire les pots ne sont pas en cuisson dc pas possible de les fermer à ce moment là.
Moi je cuis la préparation au thermomix puis je remplis mes pots, je les ferme et les laisse reposer toute une nuit.
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Merci… Lorsque vous avez fini et que la préparation est dans les pots… Vous ne faite pas bouillir de l’eau sous les pots de yaourt ? Comme indiqué dans la recette.
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Non je met dans le varoma ou ds une boîte hermétique avec un torchon une nuit à reposer.
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Bonjour combien de temps de repos dans le varomas et au frigo, avant dégustation svp ?
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Bsr Je laisse une nuit dans la varoma et 3h minimum au frigo avant de les manger.
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Bonjour ! Lorsque vous laissez reposer, la machine reste en route ou éteinte ? Dsl si la question as déjà été posée
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Pas de soucis vous mettre les yaourts ds le varoma, thermomix éteint. Le varoma vous le mettez où vous voulez après, l’idée c’est surtout que les yaourts ne bougent pas une nuit complète et pas de variation de température. Lorsque je fais 2 fois les recettes de suite je met la première fournée dans le thermomix et l’autre dans une boîte hermétique toute la nuit.
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Bonjour, je n’ai que des yaourts à la vanille et je souhaite faire des yaourts vanille.
Est ce que c’est grave si j’utilise un la laitière à la vanille au lieu d’un nature ? ☺️
Merci d’avance
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Non c’est très bien !!!
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Un grand merci, j’avais déjà testé avec un yaourt grecques n’ayant que ça sous la main et c’était un échec !
Avec les yaourts la laitière vanille un vrai délice 😍 ils ne sont pas fermes mais suffisamment pour donner la texture d’un yaourt la laitière que l’on a mélangé ☺️
Merci beaucoup pour votre recette et votre retours
- F
Bonjour edt ce qu’on peux remplacer le sucre par de l’arome fraise ou autre ou est ce que je dois mettre le sucre et l’arome fraise en plus (6/8cuil a soupe ) merci de vos reponse
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Bjr, l’arôme n’est pas sucré normalement, vous aurez juste le goût de fraise. Si vous voulez le sucrer il faut ajouter aussi du sucre.
- F
Merci beaucoup et autre question sur certaine recette il faut du lait entier et du lait en poudre est ce que c’est grave si je ne met pas de lait en poudre ???
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Je ne sais pas, je n’utilise quant à moi que du lait entier.
- F
Ok alors je vais suivre votre recette et ajouter de l’arome . Merci beaucoup pour vos réponse
- L
Bonjour vos pots de yaourt à boire en plastique, vous les mettez aussi chauffer dans la varoma?
Et c’est la même recette ? Car j’aimerais en faire pour mes enfants aller à l’école 😍 merci-
Bonsoir, je ne met aucuns contenants à chauffer dans le varoma. Je fais chauffer le mélange lait/yaourts et ensuite je remplis les contenants avec cette préparation que je laisse reposer une nuit au varoma.
- L
Un grand merci 😊
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Génial ! du coup pas besoin de chauffer le varoma (ou four, ou cocotte minute), ça fonctionne très bien comme ça ? il faut que je test
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Oui pas besoin, cuisson 6mn et une nuit tranquille au repos!!!
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Vous fermé les pots vous les laissez pas ouvert
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Effectivement il faut les fermer
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Effectivement il faut les fermer
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Super idée les deux en même temps les yaourt à boire même. Moi j aime.. Quand je l ai fait je me suis dit buzzard c coule pas » et hop secoué impecable
- H
Je fais votre recette 1xsemaine sans problème! Un vrai délice d ailleurs!!! Par contre j ai essayé de faire au café et la yaourt sont très liquide .
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Bonjour j’ai suivi votre recette à la lettre ce fut un réel succès mercii
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Trop bien, merci pour votre message!!!
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Bonjour, j’ai essayé pour la première fois votre recette et c’est une réussite. Avec un petit de confiture maison c’est top. J’aimerai vous demander pourquoi doit on mettre un yaourt nature + des ferments lactiques alors que d’autre dise l’un ou l’autre ? Merci d’avance pour votre retour.
- H
Bonjour, je n arrive plus à avoir des yaourts onctueux. Depuis peu ils sont liquides… et j ai gardé la même recette?. Avez-vous une astuce?
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Bjr, il faut les placer dans un endroit où la température ne varie pas et ne pas les bouger.
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Perso je place mon varoma dans mon four (éteint bien sûr), il n’y a pas de variation de température
- H
Des yaourts bio vanille
- H
Merci
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Perso je place mon varoma dans mon four (éteint bien sûr), il n’y a pas de variation de température
- H
Super, demain j essaie. Merci beaucoup
- H
Qu elle est la marque de vos yaourts?
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Pas d’importance. En ce moment c’est les yaourts nature de chez Lidl.
- H
Ils sont liquides, je ne comprends pas . J ai fait cette recette 50x sans problème
- H
Merci quand même
- C
Bonjour , vous avez mis les capuchons pour la nuit, en dessous de la serviette ? Merci . Peux t’en mettre deux petits suisses à la place dun yaourt car je n’ai que des veloutés. Merci de vos réponses.
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Bjr oui avec des couvercles. Je n’ai jamais essayé avec des petits suisses mais je pense que ça doit fonctionner. Merci
- C
Merci
- T
Bonsoir est possible de faire sans yaourt nature
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Bsr, oui c’est possible avec seulement le ferment lactique.
- T
Merci bien je verrai demain pour mes 1er yaourth si c est pas trop liquide
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Bonsoir si on a pas de ferment lactique c’est problématique ou je peux quand même faire la recette ? Merci
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Bsr, les yaourts vont être liquide.
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Recette au top ! J’ai tout suivi à la lettre. Merci.
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Bonjour vous réservez les pots à l’extérieur d’y frigo ? Ça ne craint pas un coup de chaud pour les yaourth ?
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Bonjour, pour fermenter il faut que les yaourts passent une nuit à l’extérieur et ensuite vous les conserver au frigo.
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Est ce que le yaourt ajouté peut être un yaourt fait au Thermomix
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Tout à fait
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Bonsoir,
Recette en test avec le robot l’Expert Cuisine Elsay.
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cindy_lch a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 10 mois
J’ai réalisé cette recette sous forme d’un cookie XXL, j’ai utilisé du sucre blanc car je n’avais pas de sucre roux et réduit la quantité à 125gr.
J’ai ajouté plus de pépites de chocolat comme le préconisaient beaucoup de commentaires & c’est une réussite !
Il est très bon, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
Je garde cette recette dans mes Favoris ♡
Bonjour, je dirais plutôt que c’est une question de cuisson…. Le caramel se colore avec le temps de cuisson
Bonjour sibylle08 , je pense comme mariepoppins77, le problème vient que votre caramel n’a été cuit assez longtemps.
Je rajouterai que le sucre y est aussi pour beaucoup dans la coloration. Sucre complet ou sucre de coco 😁 ils sont foncés tous les 2.
J’ai pourtant respecté le temps de cuisson indiqué dans la recette.
Avec un momix ? Car cela peut varier avec un autre robot 🤷♀️
Je dirais que c est suivant le sucre utilisé. J ai fait la recette il y a quelques jours avec Momo, en respectant le temps de cuisson. Par contre je n ai pas utilisé de sucre de canne complet (je n en avais pas) mais de la cassonade et mon salidou était clair également
C’est bien ce que j’ai écrit 😜
Je confirmais ce que tu disais 😉🥰
Je pense aussi que cela vient du sucre utilisé 😉
Au sucre blanc il aura une couleur plus foncée et une cuisson plus longue a plus haute température au départ 😉