• cindy_307 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 3 ans et 11 mois

    Peut-on faire cette recette avec de la maïzena ? Car je suis intolérante au gluten mais je rêve d’un vrai pizza

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    • S
      sev25230 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir j’ai essayé avec un mix de farine sans gluten (Schär), ben c’est pas bon du tout…
      C’est bête à dire mais le gluten aide à l’élaboration de certaines pâtes, autant les cakes sont pas trop mauvais avec ce genre de farine, autant les pâtes levées ça ne fonctionne pas.

      • cindy_307 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci à vous… c’est bien dommage car les pizzas me manque…

      • S
        sev25230 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        C’est pareil pour moi, je suis comme vous intolérante au gluten, et il est difficile de voir mon conjoint et mon fils déguster de bonnes pizzas maison sous mon nez…
        Il existe des pâtes feuilletées et brisées sans gluten, ça dépanne mais c’est pas terrible

    • cindy_307 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Oui à Auchan j’ai aussi trouvé une pâte à pizza mais ça ne vaut pas le fait maison…